Sajttorta krémsajt
Sajttorta túrós - az általános elveket és az elkészítés módjának
Számos feltételezés miért sajttorta hívják így, de egyikük sem erősítette bizonyítékokat. Az alapváltozat véljük, hogy a név származik, a „Vatra” - sok szláv nyelvek azt jelenti, fény, tűz, és a „sajttorta” olyan kis tűz vagy lánya a tűz. De nem így van, valószínűleg fontos. A lényeg, hogy eljött hozzánk a recept ezt az egyszerű, de ízletes és piték.
Süssük sajttorta szinte bármilyen tészta - puff, homok, friss vízzel. De ez tekinthető klasszikus élesztő vaj főtt bezoparnym módon. A legnépszerűbb sajttal töltve tartják. Ha ez az édes, ez hozzáadódik a mazsolát, a vaníliás cukrot, a sárgabarack, bogyók és gyümölcsök. A sós feltét vegyesen sült hagymával és friss fűszernövények. Ha a sajt nedves, először meg kell oldani, majd elkeverjük tojással vagy tojássárgájával. Cheesecakes kenni tejszín, tojás vagy tej-tojás keveréket, és kisütjük. Plump pirospozsgás pitét a sütőből, úgy néz ki, nagyon vonzó és étvágygerjesztő.
Túrótorta túró - előkészítés termékek
Sajttorta túrós - a legjobb receptek
Recept 1: Klasszikus sajttorta túrós
Klasszikus sajttorta egy nyitott pogácsa élesztő tészta keksz tömések és a sajt. Tészta lehet kapni, vagy tedd magad. Ez a recept sajttorta finom kapott az első alkalommal. Hozam - mintegy 10-12 cucc.
Hozzávalók. tészta - 400g liszt, 1 tojás, egy pohár tej, ½ teáskanál só, 50g vaj, 2 táblázat. páholyok. cukor csomag (7-10g) száraz élesztőt. Töltet - 0,3 kg túró, 50g vaj, ¼ verem. cukor, 2 tojás sárgája, 2 tábla. páholyok. tejföl.
Élesztő kevert cukor kanál és adjuk hozzá a meleg tejet. Adj nekik életre, meg kell zapenitsya. Ekkor keverjük össze a tojást, cukrot, sót, olvasztott vajat és a lisztet. Öntsük a tejet közeledik az élesztő, és gyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk meg kell mindaddig, amíg nem lesz könnyű tartani a kezét. Magára hagyni kelesztjük. Miután egy óra és fél obmyat megkelt tésztát, azaz Keverjük óvatosan lenyomva rá. Amikor emelkedik a második alkalommal, még egyszer meg obmyat és akkor faragni.
Készítsünk a töltelék. Curd törlőkendő vagy keverjük össze egy keverő vagy elegyítő. Adjuk hozzá a tojás sárgáját, a cukrot, az olvasztott vajat és a tejfölt. Tudod, hogy a mazsola (gőzölt), vaníliás cukorral.
Roll tésztát golyókat kb akkora, mint egy tyúktojás, hogy nekik megy, és átviheti őket egy tepsibe. Ezután simítsa minden labdát a közepén az alján a pohár vagy bögre, hogy lapos mélyedés, amelyet meg kell tenni a túró. Ahhoz, hogy az üveg nem tapad a tésztához, az alján először is azt kell, hogy a dip lisztet.
Adj hozzá egy sajttorta menni tíz percen belül. Egg mix egy kanál tej és dörzsölje ezt a keveréket a sajttorta. Süssük körülbelül harminc percig (180-190S).
Recept 2: sajttorta túrós rétes
Igényel élesztő leveles tészta. Meg lehet tenni önállóan, de kevésbé zavaró, csak vásárolni. Ez értékesített szinte minden bolt a fagyasztott formában. Lehetséges, hogy kibír tér cheesecakes, közel zaschepit él, mint egy borítékot, amely nem szivárog töltelék, vagy vágja szeletekre és süssük őket kis formák cupcakes vagy muffin.
Hozzávalók. leveles tészta élesztő - 0,5 kg túró - 0,3kg, 2 tojás, 1/3 csésze cukor (egy kicsit több vagy kevesebb, ízlés szerint), opcionális ízek és mazsolát - citrushéjból, vanília cukor, a gyümölcsök lényege.
Amíg a tészta felolvasztjuk, főzzük a tölteléket. Túró óvatosan dörzsölje, keverjük össze a cukor és a tojás - segítenek a töltelék nem terjed el. Felveheti mazsola, vanília vagy bogyók.
A tésztát általában feltekercselnetek. A tekercs a fúró és a négyzetes darabokra vágjuk, és nem gördülő a tésztát, körülbelül 10x10 cm. Tegyen egy evőkanál a töltelék, összegyűjti a végén a négyzet a felső és redő a széleit, hogy lezárja az összes a rések.
Ha azt tervezi, hogy sütni sajttorta kerek, meg kell használni formák cupcakes. Finoman forgassa meg a tészta réteg, csiszolt üveg körök és tegye őket a forma belsejében, így mentek át a szélén. Bent feküdt a töltelék.
Hagyja sajttorta helyesírás-ellenőrző tizenöt percig, majd kenjük a tetejét tojással és süssük. Kezdetben, tíz percen át (220 ° C), majd a tűz csökkentjük 180 ° C-on, és tartsa a másik tíz-tizenöt percig a sütőben.
Recept 3: Pie-sajttorta túrós
Recept egy finom túrótorta túró és keksztészta tejföllel. Sütjük formájában egy nagy kerek nyitott pite kitöltésével közepén. Akkor ez egy királyi sajttorta, vagy egy óriás. Hogy sikeres volt, csodálatos volt, és nem terjed ki a tepsi, meg kell, hogy sütni átmérője körülbelül 25 centiméter, a magas élek. Ez lehet egy speciális serpenyőben vagy eszköz sütéshez.
Összetevők: tészta - egy pohár liszt és tejföl, fél csésze cukor, 2 tojás, 2 táblázat. páholyok. vaj, ½ tk. páholyok. szóda. Mérőműszer szolgál 250ml-es főzőpohárba. Töltet - egy font túró, 3 tojás, fél csésze cukor, 1 asztal. páholyok. búzadara.
Készítsük el a tésztát. Verte a tojás, fokozatosan, a folyamat dobogó, cukor hozzáadása. A felvert hab hozzá a lisztet, olvasztott vaj, tejföl és szóda. Tömege mix. A tészta viszonylag folyadékot.
A töltelékhez grind túró cukorral, lehet felvert mixer. Add a tojás és a dara. Keverjük.
Greased formában, megszórjuk liszttel, és öntsük a tésztát. Tetejét átmérője körül a túró, mielőtt elérné a szélén valahol 1,5-2 cm. Ez arról szól, hogyan terjedt a tölteléket a torta pizza. Lökhárítók, hogy kell csinálni a szélek, akkor emelkedik fel magukat, és a túró alatt a tömeg lemegy. Ha szeretné, akkor lehetséges, hogy adjunk friss bogyós gyümölcs - ribizli, cseresznye, meggy, áfonya vagy mazsola párolt.
Alakja helyezzük hideg sütőbe. Lehetővé teszi, és süssük a sajttorta 35-40 perc (180 ° C). Cool enyhén, majd ki lehet venni a formából.
Sajttorta túrós - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- Sütni sajttorta ne száradjon ki, de továbbra is lágy a kemence alja van szükség, hogy egy kis fazék vizet.
- A sajttorta tűnt több rózsás és étvágygerjesztő, tojás maszatos nemcsak a tésztát, hanem a töltés.