Saffron ízesítésére és annak alkalmazása, ekskyl
Spice sáfrány jött hozzánk Dél-Európában. Jelenleg ez a növényt termesztik sok országban. Különösen sáfrány gyógynövény közös Spanyolország, Olaszország, Franciaország, Görögország, Törökország, Irán és India.
Fű nő a 15-20 cm magas. Minden virág különleges lepel sáfrány, amely a szár, és stigmák három szirmok.
Stigmák narancssárga színű. Köztük van a sáfrány fűszerezés. Ez egy narancssárga színűek a stigmák sáfrány narancssárga színű.
Saffron egy markáns ízű. Széles körben használják a főzés. Azonban ettől függetlenül, sáfrány képes biztosítani felbecsülhetetlen előnyöket jelent az egészségünkre. Melyek a hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok sáfrány?
Saffron tartalmaz sok kémiai vegyületek, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal, amely képes megakadályozni a előfordulása a különböző betegségek és az egészségvédelem.
Virág termőinek sáfrány tartalmaz számos fontos illóolajok. Ezen túlmenően, a készítmény sáfrány tartalmaz karotinoidok, amelyek fontos antioxidáns, amely segít megvédeni a testet, és immunmodulátorként.
Széleskörű terápiás alkalmazása sáfrány. Ezt használják antiszeptikus, antidepresszáns, anti-oxidáns, görcsoldó.
Hasznos tulajdonságai sáfrány nagyon változatosak. Ez egy jó forrása az ásványi anyagok, mint a réz, kálium, kalcium, mangán, vas, szelén, cink és magnézium.
A kálium fontos összetevője a sejt és a testnedvek. Segít normalizálni a pulzusszám és a vérnyomás szabályozásában. A mangán és a réz használják antioxidánsok a szervezetben. A vas nélkülözhetetlen a vörösvértestek termelődését.
Továbbá, sáfrány gazdag esszenciális vitaminok, például A-vitamin, folsav, riboflavin, C-vitamin
Az aktív komponensek jelen sáfrányos aktus például görcsoldó és izzasztó. Az illóolajok antioxidáns és citológiai hatása rákos sejteket. Emellett használják őket, mint görcsoldó és antidepresszánsok.
Hogyan kell használni a sáfrány a főzés? Általános szabály, hogy egyszerűen hozzá egy csipet sáfrány, hogy javítsa az íze és színe az élelmiszer.
Számos módja van, hogy használja a sáfrány fűszerezés a főzés. Ezt ízesítésére lehet hozzá főzés előtt, vagy a folyamat az elkészítését. Saffron adhatunk szárított formában, és hígítsuk forró vízzel.
Amennyiben hozzá fűszer sáfrány? A konyhában a különböző nemzetek a világ úgy határozott, hogy a sáfrány a különböző ételeket. Például a mediterrán országokban elfogadta a sáfrány használják ízesítő és színezék élelmiszerek és italok termékek Indiában sáfrány adunk a rizsfelfújt, halva és más édes ételeket. Ezen túlmenően, sáfrány azért használjuk, hogy színe és íze a fagylalt és sütemény.
Használata török fűszerekkel sáfrány fejlettebb. Arra használják, hogy adjunk a tészta, sorbet, a rizs és a halételek.
Ezen kívül van egy sáfrány Imereti. Ő a legnagyobb népszerűségnek. Amennyiben hozzá sáfrány Imereti? Jellemzően, ezt használják előállítására főzelékek, levesek, rizs ételeket. Grúziában Imereti sáfrány úgy határozott, hogy húsételeket.
Láttuk, hogyan kell használni a sáfrány a főzés. Azonban gyakran ez a fűszer nagyon drága. Ezért előfordulhat, hogy a kérdés, hogy mit kell cserélni a sáfrány. Általános szabály, hogy ha a főzés sáfrány helyettesíthető kurkuma. Ez a fűszer olcsóbb. Ez növeli az antenna keleti jegyzeteket.
Végül megjegyezzük, hogy a sáfrány néhány ellenjavallat. Nagy dózisú sáfrány működhet méh stimuláns. Ők vezethet vetélés. Így, a terhes nők azt tanácsolják, hogy ne lehessen a fűszereket.
A válaszokat (8) Saffron és jótékony tulajdonságokkal
Sokat hallottam erről a fűszer, de ami hozzá fűszer sáfrány, nem tudom. Köszönjük az információt. Nagyon hasznos)
Kiderült, hogy a használata sáfrány fűszerezés igen széles. Nem tudtam. Én ezt általában csak fel pilaf)
Szeretem fűszer sáfrány. Különösen szeretem őt, hogy a levesek és rizottó. Íz kapott szokatlan))
Milyen fűszer sáfrány, hosszú ideje Soha nem képzeltem. És csak a múlt évben volt szerencsém találkozni vele. Szeretem nagyon sokat ma. Betettem szinte minden étel)