Karaj - a legjobb receptek
Sertéskaraj - az általános elveket és az elkészítés módjának
És milyen finom lehet ülni barátaival egy steak, mosott le a pohár száraz vörösbor! Gorka saláta friss zöldségek csak erősíti ezt az érzést. Kétségtelen, karaj tekinthető a legnagyobb eredménye a világon a főzés, a legjobb, ami csak egy barbecue. Ha nem így gondolod, akkor pontosan vegetáriánus. Nos, az étvágyat játszott?
Akkor sürgősen készítsen hússzeleteket! Szerencsére ortodoxia nem tesz fogyasztásának korlátozása a sertéshús, az iszlám vagy a judaizmus, sőt könnyen előállítható a húst. Fry lehet olaj nélkül, és részei a tetemet zsír nélküli sovány húsok.
Kizárólag húst felaprítja magasabb fokozat: a lapocka, karaj, mellkas, sonka. Édes íze jól megy a dió, méz, aszalt szilva, gyümölcs. Szelet lehet kézbesíteni édes-savanyú mártással, mustár, sajt, friss fűszernövények. Otten édes fehérbor. Sertés zöldségekkel, sonkával jobban megy a piros, és a sertéshús savanyúsággal jobb sört inni.
Karaj - előkészítés termékek
A hússzeleteket nagyobb sovány, apróra vágott darabokat. előkészítés elv ugyanaz minden recept - visszafoglalni, rántott, sült. Csak szép karaj a csont - lapos ovális darabot csodálatosan átalakult vágjuk. Ez szép részeket kapott a láb és a nyak.
A legjobb, ha belegondolunk látogatása során a hentes, nos, mi lesz a hűtőszekrényben otthon, hogy van - és így fog varázsolni. Ha megérinti, - jobb a film, hogy ne sértse meg a integritását, és egyszerűen nem szakad a húst. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a lé - splash hideg vizet a zsír rétegek teszik vágások - így a hús sütés közben ne menjen tönkre.
Karaj - ételek elkészítésére
Fried hússzeleteket egy normál, jól fűtött serpenyőben, fel a húst akkor szükséges, ha a pan felmelegedni. egy kis tepsibe vagy a forma szükséges sütés. Ne felejtsük el, hogy előkészítse a legfontosabb eszköz, amely nélkül az étel nem kerül sor - egy kalapáccsal. Elkészítéséhez hússzeleteket használhatja hívószó találmány - különleges pan grill bordákkal, fekvő felületek termékeket. Az infravörös sugárzást, így a hús egyenletesen eléri a teljes készségét.
Karaj - a legjobb receptek
Recept 1: karaj szűzérmék nyak
Exkluzív lehetőséget azokban az időkben, amikor az élelmiszer elég kielégítő, és nem túl nagy befolyása az alakja, akire fogsz élesíteni a kulináris tehetségét. Egy szó - férfi ételt. Előkészítésében ez az étel, akkor fennáll a veszélye, csak egy -, hogy egy számláló javaslat a házasság, mint egy módja annak, hogy a szíve a tárgy legbiztosabb kiválasztott - karaj nyakát! (Ne mondd, hogy nem figyelmeztettelek).
Készítsünk sajtot - dörzsölje egy kis reszelő. Vágjuk a szelet paradicsom.
Recept 2: Delicious karaj sonkával
Úgy tűnik - karaj és vágjuk. Mi a különleges ez? Azonban csak egy összetevő képes gyökeresen megváltoztatni az íze az étel. A mi esetünkben ez a sonka.
Recept 3: darál sertéshús egy bor tejszínes mártással
Az íze egy körte, egy részét a mártást, lehetővé teszi, hogy úgy érzi, különleges és egyedi minden nap, függetlenül attól, hogy ez egy ünnep, vagy nem rendszeres. Az ünnepi asztal nehéz lehet, hogy dolgozzon ki köretek töltött zöldségek, a szokásos nap elég hajdina vagy burgonyapürével.
Összetevők: sertéshús (500 g), vaj (50 g), bors, előnyösen frissen sót.
Tejszínes mártással: friss körte, hagyma, krémszínű (1 üveg), fehérbor, száraz (50 gr), kakukkfű.
A húst szeletekre. Ne feledje - a húst vágjuk csak át a szövet! Taszítják a kalapácsot, bors. Fry egy serpenyőben, amíg aranybarna, elterjedt egy csészébe.
Tejszínes mártással: A hagymát apróra, körte távolítsuk el a magvakat, és grind egy turmixgépben vagy daráló. Fry a hagymát és a húst a folyadék ki a hús kakukkfű. Adjuk hozzá a bort, krém, körte és főzzük 8-9 percig. Eredeti tejszínes mártással öntsük a hússzeleteket, és tálaljuk.
Recept 4: karaj krémmel
font sertés szűzpecsenye;
60 g dijoni mustár;
20 ml növényi olaj;
só, bors keveréke;
Sertés szűzpecsenye én, obsushivayut eldobható törölközőt, és vágott lemezek két centiméter vastag. Minden egyes darab enyhén taszítja mindkét oldalon. A bordákat a táblán, megszórjuk sóval és borssal keveréket. DECO kenőolajat és feküdt a hús rajta. Sertés zsír szilikonolaj egy kefe segítségével. Hajó a sütőben sütjük, és 15 percen át 160 C-on három fő sajt graters szegmens. Kenjük be egy mély tálba, add hozzá a mustárt és a tejszínt, és minden jól össze. Kapunk a karajt a sütőből, és kanállal lebomlanak töltse hús- és tovább sütjük még tíz percig.
Recept 5: karaj magyar
600 g sertés szűzpecsenye;
20 g őrölt paprika és só;
Tej - 350 g;
Öblítse le és szárítsa jó nyírás, vágott egy darab hat nem túl vastag szeletekre. Minden egyes darab Fóliával letakarjuk és enyhén taszítja. Peel fokhagyma, öblítse le, és áthalad chesnokodavilku. Fokhagyma tömeg nátrium hússzeleteket. Öntsük a tejet egy tálba, és mártsuk a húst benne. Fedje le fóliával, és hagyjuk az ételt a hűtőszekrénybe egy éjszakán át. Másnap, engedje le a tejet. Keverjük össze a lisztet a paprika, és Paneer ezt a keveréket hússzeleteket. Raskalov olajat egy serpenyőben és barna vas ott húst a magas hő egy percre mindkét oldalán. Miután pirított, adjuk hozzá a sót.
6 Recept: karaj, sült paradicsommal
font sertés szűzpecsenye;
Sajt - 200 g;
olívaolaj - 100 g
7 Recept: Sertéskaraj mézes almával
font sertés szűzpecsenye;
őrölt fekete bors és só;
40 g mézet és az olívaolaj.
Mosott, szeletekre vágva, és obsushivayut átlagos vastagsága sertés szűzpecsenye. Minden egyes darab fóliával lefedjük, és taszítják dörzsölje sóval és borssal. Fry hússzeleteket a forró olajban, amíg Browning mindkét oldalán. Hús elterjedt egy tányérra. Hámozott almát vágjuk szeletekre, és megsütjük egy serpenyőben, ahol grillezett karaj. Sült almával feküdt sertéshús, és küldje vissza a serpenyőbe. Pour méz, felöntjük egy kevés vízzel, fedjük le fedővel, és főzzük 15 percig közepes lángon. Tedd a hússzeleteket egy tányérra és öntsük a mártást a serpenyőben.
8. Recept: sertésborda mandulás bundában
600 sertés szűzpecsenye;
mandula - 70 g;
80 gramm növényi olaj;
zsemlemorzsa - 120 g;
só, bors keveréke;
Tojás - két darab.
Egy darab sertés, öblítse is, és pat száraz. A húst az egész gabona nem túl vastag szeletekre. Wrap minden darab fóliát élelmiszer és taszítják mindkét oldalról. Rub a húst borssal. Enyhén verte a tojásokat egy tálba, és mártsuk a hús bennük. Keverjük össze a tojás keveréket egyenletesen elosztva a felszínen a sertéshús. Fedjük le a tálat a húst, és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át. Peremel mandulát egy kávédaráló és keverjük össze zsemlemorzsával. Minden szelet Paneer ezt a keveréket, majd enyhe nyomással. Rascal olajat egy serpenyőben felett magas hő. Fry a sertéshús, nem csavarva a tűz egy percre mindkét oldalon. Ready hússzeleteket sóval és helyezzük őket egy edénybe, fedjük le fóliával, és hagyjuk tíz percig.
9 Recept: karaj mustár
Sertés-karbonát - 300 g;
Mustár - 80 g;
só, Provence gyógynövények, bors,
növényi olaj - 60 ml.
Egy darab szűzpecsenye, öblítse le és szárazra eldobható törölközők. Osszuk a sertés egész gabona szeletekre. Verte ki a húst, a műanyag csomagolást, prisolit és meghintjük borssal és provence gyógynövények. Kenjük minden szelet mustárral, hozzáadjuk a halom, és távolítsa el páclében a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Egy serpenyőben vörös-forró olajban. Fry karaj intenzív hő egy percig mindkét oldalán. Sült hús sóval, és szolgálják a köret a zöldségek és gabonafélék.
Recept 10: darál sertéshús szójában pácolt hagyma
sertés karaj - 400 g;
zsemlemorzsa - üveg;
növényi olaj - 80 g
Szójaszósz - 70 ml;
akut ketchup - 30 g;
bors - 2 csipet;
borecet - 25 ml;
Öblítés és pat száraz sertés karaj. Szeleteljük nem túl vastag szeletekre. Minden egyes darab tegye a zsákba, és taszítják mindkét oldalról. Hagyma tiszta, öblítse le és forduljon a kása, őrlés egy mixer. Keverjük össze a maradék pác. Minden steak mártjuk a pác, és hajtsa be egy kis tálban. Pour maradék pác húst. Hagyjuk néhány órát. Vegye ki a hússzeleteket, enyhén törölje le őket egy szalvétát és Paneer zsemlemorzsa, nyomja jól, hogy egy szűk költő. Tudod, hogy a forró olajban megsütjük, és a maximális hő egy percig mindkét oldalán.
Karaj - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- lédússág és zsírtartalom a hús - két különböző dolog. Elkészítéséhez hússzeleteket a legjobb, ha a felesleges zsírt, nagyon nemkívánatos túlzásba a húst a tűz, mint a gyümölcslé elpárolog és a hús kiszárad.
- Hagyományos karaj tojással ellenezniük már sózott és fűszerezett, só és bors kell itatni magukat. Növényi olaj a sütéshez lehet keverni a krémet - a hús megpuhul és a földet, és ha a végén a főzés adjunk hozzá egy evőkanál száraz fehérbor, és fedjük le fedővel, akkor kap egy fűszeres íze és illata.
Próbáltam? Mm-m! Yum!