Káposzta téli lében a bankok legjobb receptek
Ki próbálta otthon káposztát biztos vagyok benne, hogy sokkal ízletesebb, mint boltban. Az egyetlen tény, hogy leállítja sok előállítását, ez egy tévhit összetettségét főzési technológia és nagy mennyiségű munkát. De a speciális költségek az idő által elfoglalt erjesztéssel készült kádak, vödrök és más nagy konténerek; de káposzta a tél a bankok lében vonzó miatt tömörség, könnyű és gyors végrehajtását. Lé káposzta egy üvegedénybe jól kezdő, vagy olyan esetekben, amikor a vényköteles tesztelnek. Ezen túlmenően, a bankok számára, hogy az alapvető összetevők, hogy mindenféle adalék: szőlő, paprika, áfonya, cékla, és meglepő módon még a sütőtök.
Káposzta ropogós különböző rendkívül hasznos és vitaminokban gazdag. Egy ilyen előgyártmány főzni az első csésze (készült adalékanyag-mentes), akkor pörkölt szolgált, hogy az asztalra, mint egy saláta ... csinálni a bank jövőbeni felhasználásra káposzta lében segíti a városlakók, akik nem rendelkeznek a feltételeket a tárolt ömlesztett savanyú káposzta. Mivel a helytelen tárolás fog minden erőfeszítést, hogy „nem”. Konzerváló egy snack áll sóoldattal; bár néha sózott káposzta só nélkül, de ez fog állni sokáig. Szükségem van a cukor homok kitölteni? A kérdés nem monoton. Cukrot használunk, hogy gyorsítsa fel az erjedés. Számos leginkább szimbolikus és szinte nincs hatással ízietességére élelmiszer. Egy kis mennyiségű üres lezárt üvegedényekben és zománc edények mérsékelt lökettérfogat.
Káposzta téli bankok lében: Recept
Az ideális eredmény káposzta savanyúság - ropogós, ízletes és rendkívül finom uzsonna. Ezen túlmenően, gyorsétterem! A javasolt recept gyúrjuk a felaprított vágás nem szükséges, mivel a sózás végezzük egy sós lében. Például egy három literes, fel kell készítenie: egy kicsit több, mint két font káposzta lédús, de a késői fajták, 2 kis sárgarépa, néhány babérlevelet és adott egy pár édes borsó, fekete bors. Sóoldat áll ilyen összetevők: 1,5 liter szűrt víz, 2 evőkanál kő, nem jódozott só és az azonos mennyiségű cukrot homok.
előállítási eljárás sózás káposzta sürgősségi indul közvetlenül a sóoldattal mossuk. Számára meleg, korábban forralt vizet, oldjuk fel a cukrot és a sót kristályok. Dugók káposzta tisztítani a lomha felső levelek, apróra vágott ketté egy kést, és finoman foszlány. Csiszolására kényelmesen használható egy speciális reszelő-aprító és élelmiszer-feldolgozó, ezeket vagy távollétében egy éles késsel használunk a széles penge. Slaw keverve durvára reszelt sárgarépát.
Eltolódott a kapott keveréket a tiszta, száraz üvegekbe, enyhén döngölő, de nem miközben erőfeszítéseket. Fektetése szükség sandwiching gabona bors és a levelek lavrushki. Az eljárás következő lépésében ömlött sóoldattal. A folyékony szükségszerűen zárja le a munkadarabot. Átlagban, a bank elő körülbelül 1,2 liter sóoldat; de általában elmozdulás sóoldattal módszertől függ aprítás - kis vagy nagy megvalósították. Tara nem túl szűk fedél borítja vagy borított gézzel vagy vászonnal. És meg kell helyezni egy tálba, vagy egy tányér mély tartani eredő szélére erjedő folyadék.
Otthon sózás káposzta a tél lében kannák tart 2-3 napig. Mindez idő a menetes edényben tartjuk nyomkövetés gondosan környezeti körülmények között, a felső réteg borította oldatával vagy állandóan vagy jól nedvesített. Ha a folyadék csökkenni kezd, akkor a lerakás kell bélyegezni tolkushkoy vagy kanál. Továbbá, a tartalom szükséges, hogy rendszeresen szúrja a fa bot kimeneti gázokat. A fenti két vagy három nap - az idő pontatlan, mivel hosszantartó „kérdezi” a környezeti hőmérséklet. A kísérletek azonban gyorsított erjedés túlzott hő nem kívánatos: perekisanie minőségére hatással snack. De általában, „befagyasztja” a hideg szobában káposzta. Ezért a legjobb hőmérsékletet tekintjük, hogy egy gátat a régióban a 20 C.
Amikor a kiváló ropogós káposzta kész, átrendezheti a hűtőszekrényben. A használata a legkülönbözőbb benne: a szél buja sütemények és torták, a saláta és egyéb saláták téli snack vezető és könnyen takarmány növényi vajat.
Káposzta téli bankok lében: Recept 2
Javítani, pontosabban kiegészíti ízét káposzta savanyúság lehet segédanyaggal. Ez a kiegészítés válhat egy almát. Tökéletesen frissíteni a munkadarabot, akkor, hogy egy adott színárnyalat. Kell egy snack következő termékek listáját: 2 kiló fehér, 1-2 érett alma savanyú, 1 liter vizet, 1 evőkanál Cukor és 2-3 evőkanál sót.
Ismét fermentált baj, hogy kezdődik előállítására sóoldattal mossuk. A mért elmozdulásától vizet leszívatjuk egy külön serpenyőbe. Ott is küldik a fűszereket. Vskipyachivaetsya oldatot és elhelyezni lehűlni mérsékelt meleg. Ez az idő elég, hogy van ideje, hogy vágja káposzta villát. Alma (előnyösen savas késői fajták) mossuk, vágják vékony szeletekre, és öntjük, az általános vágási. Gyümölcs, mert bennük egy természetes sav, felgyorsítja pácolás káposzta bankok téli sós finom; és érdekes ízű és megy a fehér.
Konténer töltésére szurokkal pre forrázás meredek, szárazra töröljük, és leereszkedik, gyümölcs és zöldség mix. Ha ez tömörített karok fülre, majd öntött egy kis meleg sós vízzel (akkor még teljesen lehűlt). A kilépéshez keserűség és oxigénnel dúsított hajó nem zárt ón fedéllel, és akikre egy pamut ronggyal. Kiváló káposzta betakarítás a bankok lesz kész a nap után, 3. Annak érdekében, hogy a sózás gyorsabb volt, a tartály tartalmát kell könnyedén és nagyon óvatosan keverje legalább egy-két alkalommal egy nap. Elérte a magas fokú érettség savanyú káposzta át hűlni, és még jobb - tegye a hűtőbe.
Káposzta téli bankok lében: Recept 3
Egy másik módszer alkalmazására egy meleg előformázott sóoldatban. Mint sokan tudják, láz serkenti a pácolás, és így fordul a szokásos módon egy gyors recept. Ezen túlmenően, az hozzáadunk konyhasóoldatot otset és koriander, hogy gazdagítja az íze a snack és bemutatja neki egy teljesen új, szokatlan oldalán. A komponenseket a készítmény a következők: 2 kg káposzta, karoteli 3, 1 liter szűrt víz, 3 evőkanál só, 1 evőkanál koriander mag, 1 evőkanál otsta asztal és 3 evőkanál Cukor-homok.
Káposzta és kifejtve karotel darabolására vagy vágott és kevert önkényesen. Sóoldat főzik vízből kiszűrjük, cukrot, sót és otsta. Az utolsó szó tele eltávolítjuk a csészéket a lemez egy megoldást. Egyidejűleg a tartósító öntünk, és koriander mag. Az elkészített csomagolás kapcsolódórészek tömörített zöldség mix. Az eredeti etetés ételek elhagyása nem tud csatlakozni, és megteremti a káposzta szeletelve rétegek felváltva azt a sárgarépát.
Ez egy olyan technika forró savanyúság, hogy a sós öntjük tartályba fűtött, és nem hűl le. A megtöltött üvegeket borítja Kapronszövet fedő. Betakarítás kell lennie körülbelül 4 napig állni egy mérsékelten meleg szobában, és ugyanabban az időben is megköveteli, hogy keverjük (vagy legalábbis átszúrt). Usolennaya darabolás kiszabott hideg helyen fermentációs megszüntetését, és ott tartják, amíg a fagy.
Káposzta téli bankok lében: 4 recept
Néhány módon vonzza gyorsan savanyító. Ezek közül kiemelkedik az, amelyben a sóoldatot előállítására használjuk méz és káposzta kapott kétszeresen finom, és, sőt, hasznos. A „sózás káposzta a tél lében bankok receptek kiválasztott lédús dugó késői fajták; adunk nekik sárgarépát. Egy liter vizet vesznek öntéséhez 1 evőkanál méz, 1 evőkanál közös durva só.
Megszabadult a felső levelek káposzta foszlány. Sárgarépa tisztítani, mosni és dörzsölte a reszelő melenko. A komponenseket helyezzük tiszta, száraz három literes kanna, tömítő őket, hanem teret és impregnáljuk sóoldatok. Következő készül a sóoldattal mossuk. A forró néhány vízben oldható sót, az oldatot forrásig melegítjük, majd hagyjuk lehűlni és mintegy 60 ° C A lehűtött sóoldattal határozza enyhén méz, folyékony és keverés közben feloldjuk. Szakadó kell teljesen kihűlni, és csak azt követően megtöltött üvegeket savanyú káposzta. A sós szintjének borító növényi jelzálog teljesen.
Készül, de nevyzrevshie táplálékra borított a kupakot, és ez adott időt pácolás, áztatás a meleg szobában. gyorsétterem érett 1,5-2 nap. De tárolására a recept kerül egy hideg pincében, vagy hűtőszekrényben. Ez a módszer alkalmazható a káposztasavanyító zöldségeket.
Káposzta téli bankok lében: 5 recept
Egy másik gyors módja káposzta munkadarab feltételezi a következő termékek: 1 villa súlya körülbelül egy kilogramm, 1 közepes sárgarépa; és szakadó 1,5 liter vizet, amelyet 4 evőkanál makrokristályos nem jódozott só, 9 evőkanál Granulált cukor 1 csésze dimenziós napraforgóolaj és szagtalan azonos térfogatú otsta 9%, 7-8 babérlevél, bors szemek 10.
Középpontban a tippeket hostessek sótartalom. szakítani a villa felső podvyadshie levelek, míg a többi vastag és szaftos része melenko Shinko, mint a saláta. Héj karotel dörzsölni egy speciális reszelő a koreai. Zöldség együtt egy nagy tálba vagy zománcozott fazék, adunk nekik gabona borsot és babérlevelet. És így időben nyugalmi állapotban van, egy sóoldattal. Ahhoz, hogy töltse ki a mix minden szükséges termékek és fűszerek, és a folyékony vskipyachivaetsya. A forró oldatot úgy töltjük zöldség mix, alaposan összekevertük, és 3 napig tartjuk a meleg szobában. Három nap elteltével az üres teli dobozok és költözött a hideg.
Káposzta téli bankok lében: recept 6
Mint az előző főzéssel, ez a készítmény is alkalmazható forrón töltés, forró nevezett sózás. De ellentétben a korábbi, ahol jelen van a sós és otset és fűszerek legalább alkatrészek, hogy adja a leginkább közel áll a természetes ízét. Tehát recept „káposzta télen a bankok lében” igényel 0,3 font káposzta, 1 húsos paprika és 100 g sárgarépa. Öntés ugyanazt előállítása 1 liter szűrt víz, 40 g cukorral homok és 25 g sót.
Aprított káposzta és reszelt karotel összekeverjük a tálba mennyiség. Ehhez csatlakozik a zúzott vékony hosszú csíkokra édes paprika, lefejtjük serdtsevinok és farokkal. A vegyes összetevők gömbölyded halmozott száraz, tiszta, nagy bankok és öntött forró (de nem forrásban lévő) sóoldattal mossuk. Usalivaetsya étel körülbelül egy nap egy mérsékelt meleg. És miután egy meghatározott idő megtisztítják a hűtőben sokáig megőrzése.
Néhány érdekli, hogyan kész üzlet legnépszerűbb módszer a sózás a káposzta. Különösen céklát. Első pillantásra ezek előállítási technológiát tűnik szövevényes és nehezebb, de valójában a betakarítás igényel sem idő, sem nemhogy egy nagy termékskála. Sózására szükség: 2 kg káposzta, 1 nagy cékla és egy pár sárgarépát. Töltési készült cukor-só lavrushki, napraforgóolaj, otsta, fokhagyma és fűszerek.
Ellentétben más főzéssel, ebben az esetben nem a kelkáposzta csíkokra vágva és terek. De svekolka és a sárgarépát dörzsöli a reszelő hosszú szálakat. Felosztása összekeverünk egy edényben. Ezután el kell végezni egy sós-fill megfelelően. Ahhoz, hogy csatlakoztassa kevés vízzel 1 liter 3 evőkanál só, 150 g cukor homok, két Lavrushko, 150 ml napraforgó és 4-5 vaj zöldborsó illatos bors. Mindez felmelegedés a tűzhely vskipyachivaetsya, és kikészített 150 ml otsta táblázatban. A végső megoldás kerül a apróra vágott fokhagymát fejét. A forró sóoldatot öntöttünk a tartályba, hogy a zöldségeket, és a tetején van nyomva egy kicsit elnyomás.
Snack egy nap telíti, usalivaetsya, és lefektette a három literes üvegekbe fűszeres folyadék. Konténerek le kell zárni. Azok, akik inkább éles munkadarab kiegészítheti pácolás káposzta a bankok a téli keserű sós-paprikás fények.
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)