Hogyan válasszuk ki a palacsinta serpenyőben titkos finom palacsinta
A legfinomabb palacsintát lehet főzni csak palacsinta palacsintával. Melyek a palacsinta serpenyők és hogyan kell kiválasztani a megfelelő?
A gomolya válik nem csak az első próbálkozás, hanem minden későbbi, miután nem a főzés és mosás edények akar ígérni magamnak, hogy - nem palacsinta! Ebben az esetben, a vágy, hogy enni finom, vékony palacsintát nem megy el. Annak érdekében, hogy ne izgasd fel magad, mert a csomók, és nem palacsinta, elég kiválasztani a megfelelő receptet, és vásárolni palacsinta serpenyőben - ez az egész titok.
Mi a különbség a szokásos palacsinta serpenyőben
Annak ellenére, hogy a palacsinta serpenyő lehet vásárolni bármelyik boltba edények és konyhai eszközök, sok háziasszonyok továbbra sütő palacsintát hagyományos serpenyőben. És nagyon hiába, mert a palacsinta serpenyőben stabil, éles változás a hőmérséklet. Ha öntsük a serpenyőbe palacsintatésztának, egy darab lemez lehűl, és a lemezt azonnal felmelegszik - ez az úgynevezett „hősokk”. Az ilyen vizsgálatok általában egy serpenyőben nem tud mozogni, és rontja, morzsolódik tapadásmentes bevonattal.
Ezen túlmenően, az építési palacsinta serpenyőben hasonlít egy fém lemez, ez lehetővé teszi a teljes felületen egyenletesen felmelegszik -, és nem kell aggódnia, hogy Undermountain palacsintát vagy megsütjük. Másik előnye a serpenyőben palacsintát - 1-1,5-es perem teljes kerülete körül, miáltal a palacsinta kiderülhet tökéletesen egyenes, és a tésztát az öntjük a szélek.
Melyek a palacsinta serpenyők
Palacsintasütők számos formában - alumínium, vas, réz, teflon, márvány és kerámia bevonat.
Palacsinta serpenyőben tapadásmentes bevonat azonnali hajlandóság, hogy dolgozzanak nekik csak nézni, és ezek alkalmazása a szinte nem kell olaj. A fő hátránya ezeknek a serpenyő nevezhetjük, hogy számukra szükséges nézd meg alaposan - csak faspatula, mossuk át egy puha szivaccsal.
Edények palacsinta egy kerámia bevonat sima főzőfelület, és anyaguk öntött alumínium. A kerámia bevonat jobban ellenáll a karcolásnak és nem-toxikus. Ha úgy dönt, hogy vesz egy serpenyőben, biztos, hogy előkészítse az első használat - mosás, törölje szárazra egy puha ruhával, hő közepes lángon, elterjedt egyenletesen az olaj és egy kis hold a tűzhelyen. Így az olaj felszívódik a bevonat, amely lehetővé teszi, hogy főzni palacsintát tudsz olaj nélkül.
Nincs olaj szükséges a palacsinta serpenyő bevont márvány. Azt is rendkívül karcálló és nem mérgező.
Az alumínium serpenyőben palacsintát nagyon könnyű, de nagyon gyorsan lehűl, a könnyen deformálódik, és megsérült, amikor egy speciális védőréteggel toxikus lehet. Kívánatos, hogy válasszon palacsinta alumínium edényekbe vastag falakkal és egy alsó, hogy jobban tartsa hő és egyenletesen melegítjük.
Vas és réz palacsinta serpenyő megkülönböztetni a megbízhatóság és a tartósság. De az öntöttvas serpenyőben különös gondoskodást igényel, réz által választott hivatásos szakácsok.
Palacsinta serpenyőben lehet egy nagy helper a konyhában - ez megkönnyíti a folyamatot a főzés palacsinta és így különösen finom.
