Hogyan kell tartani a gyömbért otthon
Ginger root - hihetetlenül illatos, fűszeres és finom termék, amely ismert a jótékony hatása van. A kultúra sok nép Ginger tekintik az ellenszert. Javasoljuk, hogy vegye és feldolgozza a levét gyömbér seb, miután megmarta kígyók és rovarok. Ma gyömbér - ez csak egy szokatlan fűszer ad számos étel sajátos bágyadt íze. Ginger adunk tea, a meleg ételeket, és még desszertek. De ahhoz, hogy ez a termék mindig is az asztalon, és tetszik íz és nagy előnye, hogy képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően tárolták. De először is, nézd meg, hogyan hat a gyömbér az emberi szervezetben.
Hasznos tulajdonságai ginger root
Mint a ginzeng, gyömbér tekinthető valódi malacka bank egészség és a hosszú élettartam.
- Tudományosan bizonyított, hogy a gyömbér képes ellenállni bizonyos típusú rákos megbetegedések. Ginger óta használják sikeresen a harcot a vastagbélrák ellen.
- Ginger valamint fokhagyma, van egy éles és csípős íze. A szerkezete olyan anyagok, amelyek a harc ki a vírusok és baktériumok, erősíti az immunrendszert, véd a megfázás.
Ez nem minden előnyös tulajdonságait a mágikus gyökér. Ebből a listából, egy dolog világos - Gyömbér hihetetlenül hasznos és használható, amire szükség van minden nap. De mit kell vásárolni gyömbér, hogy ő már régóta tárolt?
Hogyan válasszuk ki a gyömbér tárolás
Általában, ha lehetősége van arra, hogy megvásárolja a gyömbért a jövő még mindig nem éri meg. Ez megtartja több íz és jó, ha azt használják állapotú. De mielőtt vásárolni, amire szükség van, hogy gondosan vizsgálja meg az árut, hogy válasszon egy jó termék.
Gyömbér gyökér, hogy rugalmasak legyenek és közepesen sűrű. Lassú és lágy gyökér jelzi, hogy a termék a régi, ott tartotta a megfelelő körülmények között. Ginger nem fonnyadt és kiszáradt. Amikor a gyökér van tárolva a tiszta, gyömbér gyorsan elpárolog a nedvesség, a felület ráncos és száraz. A gyökér, mi is nem illik. Kiválasztása gyömbér, figyeljen arra, hogy meg kell egy egységes színű nélkül sötétedés és chervotochinok. Ha a gyökér foltos, akkor tartottuk a magas páratartalom. Csak a jó minőségű és jó gyökerek tárolható hosszú ideig.
Hogyan kell tartani friss gyömbér
A friss gyömbér nem tárolják hosszabb ideig - körülbelül egy hétig. Ha a vásárolt egy kis gyökér, ami jól fogyasztható 7-10 napon belül, akkor a gyömbér félelem nélkül tárolható a hűtőszekrényben.
- Helyezzük a gyökér egy műanyag zacskóba, és engedje őt a levegőbe. Használhatja vákuum zsákok - Termék eltarthatósági megnő ebben az esetben. Roots tisztítani, mielőtt nem szükséges - a gyömbér tárolja hosszabb.
- Tedd gyömbér az alsó polcon a hűtőtér a gyümölcs és zöldség. Van nem egy nagyon alacsony hőmérsékleten, amely optimális tárolási gyökereit. Ezt megelőzően, ne felejtsük el, hogy a csomagolás a gyömbért papír táskák és szorosan zárja.
- Ginger root tartjuk jól papír szalvéta. Csak tekerje több rétegben úgy, hogy ne száradjon ki, majd tedd a hűtőbe.
- Ha azt tervezi, hogy használja a root a következő napokban, akkor marad egy váza gyümölcs. Ez lehetővé teszi a termék több és kényelmesebb. Ezen felül, akkor egy ilyen szokatlan módon ízt a konyhába dekoráció.
Ezek a legegyszerűbb módja, hogy tárolja friss gyömbér. A időtartama ennek tárolási elhatározta levágási frekvencia. Általános szabály, hogy a gyömbér száraz olyan helyen, ahol a darabolást. Ha mégis gyakrabban, a termék lesz tovább tárolni.
Száraz gyömbér
Ez a módszer segít megőrizni még a romlott gyömbér gyökér. Ehhez likvid részét a termék kell vágni, és a jó gyökerek mosott és hámozott. Ezt követően, a gyökér kell vágni nagyon vékony, szinte áttetsző lemezek. Ezen függ a szárítás mértékét a nyersanyagok és a tárolási időtartamáról. A kapott lemezt hasonlónak kell lennie, hogy az üres chipek. Helyezzük őket pergament, és küldje el a sütőben. Száraz gyömbér ne legyen kevesebb, mint egy órán át 160 fokos. Szárított gyömbér gyökér nyomás elromlik, és nem hajlítja. Ezután a szárított és főzött chipek lehet távolítani egy üvegedénybe tárolásra. Tartsa az üveget hűvös, sötét és száraz helyen. De a kényelem gyömbér gyökér azonnal porrá. A zúzott gyökere könnyebben hozzá tea, az első és a második tanfolyamok.
Hogyan befagyasztására gyömbér hosszú távú tárolás
Freeze - ez a legjobb és legbiztonságosabb módon kell tárolni sok termék. A fagyasztott zöldségek, gyökerek, gyümölcsök és bogyók szinte nem veszít a tápértékük, a vitaminok és más jótékony hatása van. Ha nőttek fel egy csomó gyömbér kertjében, akkor csak fagyasztható.
Persze, akkor tegye a fagyasztóba ginger root egészére, de nem valószínű, kiolvasztás után, akkor azonnal fogyasztani teljesen. Ezért megfagy gyömbér részletekben. Ehhez tiszta a gyökér a bőr és látható sérülés, ha van ilyen. Ezt követően, vágjuk vékony réteg a termék, és tegyük a mélyhűtőbe, hogy azok ne érintse. Miután a fagyasztva lemez, akkor lehet gyűjteni egy zsákban.
Hûvös lehet gyömbért és porított formában. Rács sekély gyökérzet vagy durva reszelő, és átterjedt részletekben konténerek fagyasztás jeget. Ha a gyökér van fagyasztva, akkor befagyasztja a következő tétel. Ezek a kis adagokban felolvasztani kényelmes -, hogy annyi a termék azt tervezi, hogy használja. Ha a jégkockatartók, akkor egyszerűen bővíteni az apróra vágott gyömbért csomagokat és befagyasztja a termék ebben a formában.
Hogyan savanyú gyömbérrel
Igazi ínyencek konyhaművészet inkább tartani gyömbér pác. Erre a célra, alkohol, ecet, vodka, citromlé, bor és más savas, alkoholos italok. A gyökér meg kell tisztítani, karaj, tedd egy palack készült átlátszó üveg és öntsük a főtt pác. Idővel, a folyadék elnyeli az ízét a fűszerek és megszerzi a jellegzetes ízt és fanyarság. Az étel maga hozzá a gyömbér, és a folyékony, amelyben azt tárolják. Az így kapott ínyencségekrol különböző és szokatlan savanykás ízét.
A mártást gazdag, de nem keserű, gyömbér hozzáadjuk a hőkezelés után. A pudingok, gyümölcs desszert és a gyömbért adunk egy pár percig, amíg főtt. Ha hozzá gyömbért a tésztához - csináld a lehető leghamarabb, a dagasztás. De a pörkölt ízesítésére adtunk 20 perccel a sütés vége. Ezek titkok segít, hogy megfelelően használni egy ilyen szeszélyes, de a szükséges és elengedhetetlen fűszerekkel, mint a gyömbér.