Habcsók recept otthon
Habcsók - híres francia repülőgép élvezet hasonlít egy közönséges száraz habcsók. Ez felvert a cukorral és a sült tojásfehérjét. Technológiai készítési desszert nagyon munkaigényes és nehéz, de ha tudod, néhány titkot, hogy a lehető legtöbbet hozza finom élvezet! Ma megosztani veletek érdekes és bevált receptek főzés habcsók otthon.
Habcsók recept otthon
Előállítására egy habcsók óvatosan elválasztásához a fehérjéket a sárgáját és habverővel első keverő vsyp fokozatosan cukrot, sűrű, így habot kapunk. Sütés burkolta jó sütőpapír, elterjedt habcsók kanál és süssük kb 1 óra a hőmérséklet nem haladja meg a 100 fok. Ezután csökkenti, hogy 60 fok, és még mindig szárad kezelésére 1 óra hosszat keverjük.
csokoládé habcsók
- mandula - 250 g;
- Bitter csokoládé - 100 g;
- tojásfehérjékkel - 4 db.;
- cukor - 200 g
A nyers őrölni a mandulát egy turmixgépben simára, és a csokoládé dörzsölje egy durva reszelő. A fehérjéket habverővel hideg hab, adjunk hozzá cukrot. Ezután óvatosan keverjük össze egy csokoládé tojásmassza és öntsük mandula por. Mi felmelegedni és a fény a sütőt 180 fokra. Sütés hideg vízzel leöblítjük, törölje, blanketed sütőpapírral és elterjedt teáskanál merengovuyu tömeget. 15 percig sütjük egy élvezet a közepén a sütőben. Hagyjuk kihűlni, majd bezeshki a konyhai rostélyon, és tálaljuk anyát habcsók forró teát.
Olasz habcsók recept otthon
- fehérjék - 2 egységet.;
- Cukor - 120 g;
- Főtt víz - 40 ml;
- Só - egy csipet.
A tálban felöntjük vízzel, adjunk hozzá cukrot és addig keverjük, amíg a teljes oldódás kristályok. Mi választja el a fehérjéket a sárgáját. Tedd a cukros víz közepes lángon. Ugyanakkor mi kapcsolja a keverő, és habverővel fehérek, először lassan, majd adjunk hozzá egy csipet sót, és taszít. Cukorszirup forraljuk pontosan 5 percig. Ezután óvatosan távolítsa el a tartályt a hőt, és lassan öntsük vékony sugárban a felvert tojásfehérjét. Mixer, nem kapcsolja ki, és folyamatosan habverővel tömeg sziruppal simára. Most váltás tejszín habcsók a főzés táska, és felhívni őket, hogy a különböző minták bármilyen édesség.