Élesztő - kár és előnyök szerkezete

Élesztő - élő mikroorganizmusok, melyek az emberek hosszú ideig, „háziasított”. Az egyedülálló tulajdonságai és előnyei élesztő fedezték sok évvel ezelőtt. Köztudott, hogy az ókori Egyiptomban ie 1200 pék sütött nemcsak friss, hanem élesztő kenyér. Sörélesztő egyiptomiak megtanulták főzni, még mielőtt 6000-ben. e. Ezután kezdődött a kiválasztási élesztő, ami az új, eddig nem létező mikroorganizmusok alkalmazásával.

Hivatalosan „felfedezte” élesztő mikrobiológus Pasteur csak 1857-ben. 1881-ben, az első tiszta tenyészet élesztő izoláljuk Dániában. És a végén a XIX században, tenyésztett élesztőt használunk a termelés a sör és a kenyér. Összesen több mint 1500 faj egysejtű gombák. De a diéta, mi csak 4 közülük: sör, pékség, tejtermékek és a bor élesztő. Sütőélesztő széles körben használják a sütés dús kenyér és pékáruk. A sörélesztő benne van a „live” sört. De borélesztőre megtalálható a természetben formájában emléktábla a szőlő és bor nem azok. Dairy élesztő, valamint a lactobacillusok megtalálható összes tejtermék, előállított természetes fermentumok.

A kémiai összetétele élesztő

Előnyei és hátrányai az élesztő

Milyen hasznos

A sörélesztő és a kenyér - egy sokoldalú táplálék-kiegészítők, arra ösztönzik, hogy tartalmazza a táplálkozás formájában italok vérszegénység és az alacsony kalóriatartalmú étrend. Nagyon hasznos élesztő bőrbetegségek - akne, horzsolások, dermatitis. Hozzájárulnak a gyors sebgyógyulást és az égési sérülések általában jótékony hatással van a bőr állapotát. Élesztő javítja a gyomorsav mirigyek és bélrendszeri abszorpciós kapacitást. Ezért ezek kezelésére a gyomor-bélrendszeri betegségek: fekélyek, gastritis, colitis, enterocolitis, csökkent gasztrointesztinális tónus és a rossz szekrécióját emésztési mirigyek.

Kezelésére és a betegségek megelőzésére az élesztő kell keverni vízzel, cukorral. korpa és más adalékanyagok és adjuk be egy italt. Fölé hevítve 60 ° C, élesztő meghal, mert „orvosi kezelés” és kap minden egészségügyi ellátásra élesztő kenyér magas hőmérsékleten kell sütni, nem valószínű. Tejtermékek tejelő élesztő hatékonyan erősíti az immunrendszert, és normalizálja a belek. Nagyon hasznos az élesztő és kültéri alkalmazások - például főzni egy hidratáló maszkot. hogy a hajat szép és buja.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy minden előnyét élesztő, vannak ellenjavallatai azok használatát. Nem viheti az élesztőt egy hajlandóság allergia, vesebetegség, köszvény, golyva, az endokrin zavarok, és az egyéni intolerancia terméket. Felvételi élesztő nők felügyelete alatt a nőgyógyász, mert azok kiváltó szájpenész.

Kapcsolódó cikkek

• Lóhúst előnyei és hátrányai

• tőkehal ikra előnyei és hátrányai, kalória, összetételét és hasznos tulajdonságokkal

• Amint összetételével jellemezve napraforgóolaj, előnyök és a kárt, és eljárások a termék