Borscs marha receptek otthon
Nehéz találni, aki nem szereti a gazdagság és vastag ukrán borscs a marhahúsleves. De nem minden tud egy jó receptet az előállítására. Ez a leves - ez a jó étel és egy kis lélek, mondjuk minden ukrán szakács. Főzzük lehet egyszerű termékeket.
A klasszikus recept a borscs marhahússal
összetevők
- bélszín - 500 g.;
- marhahús csontok - 300 gr.;
- burgonya - 500 gr.;
- sárgarépa - 300 g.
- cukorrépa - 300 gr.;
- hagyma - 300 gr.;
- Víz - 2 L.;
- fokhagyma - 15 gr.;
- Paradicsompüré - 150 gr.;
- káposzta - 350 gr.;
- só - 7 c.;
- fekete bors;
- friss fűszernövények;
- növényi olaj - 100 ml.;
- cukor - 5 g.
előkészítés
- Bones törni egy kalapácsot, és tegye egy géz táska.
- Hús mossuk, darabokra vágjuk, helyezik egy fazék együtt a csontok és megtelik vízzel. Sóval. Főzzük alacsony lángon 1 órán keresztül.
- Ha a húsleves kész -, hogy egy csont.
- Burgonya takarítják, huzagolás nem túl apró kockákra, tedd a húslevest, és kezdjük el főzni közepes lángon.
- Céklát is tiszta, csíkokra vágva.
- Mi tesz egy kis tüzet kozonok és öntsünk 30 ml növényi olaj. Ha ez jól felmelegedett - tegye szeletelt céklát.
- Fry 5 percig, folyamatos keverés közben, hogy a cukorrépa nem éget.
- Ott is helyezheti a paradicsompüré, cukor, és minden keverjük. Fry néhány perc és öntsük 100 ml. kész marhahúsleves. Fedjük le fedővel, és főzzük alacsony lángon 10 percig.
- Sárgarépa és tisztítására csíkokra vágjuk ugyanaz, mint céklát.
- Hagyma is tiszta és vágjuk vékony fél-gyűrű.
- Tedd a serpenyőt egy közepes hő-és öntsük 50 ml. olaj. Tegye a hagymát és a sárgarépát, sütjük 10 percig.
- Fokhagyma tisztítja és vágjuk nagyon vékony csíkokra. Egy perc vége előtt a főzés passirovki tedd a serpenyőbe, és keverjük össze a többi zöldséget.
- Amikor a burgonya majdnem kész - feküdt egy serpenyőben párolt répa és passirovku, minden feltűnést.
- Káposzta vágjuk vékony csíkokra és tedd is a levesbe.
- Ezután még meg kell főzni leves körülbelül 5 percig, hogy a hajtások végén főzés még mindig egy kicsit csikorgott.
- Egy perc, mielőtt kivenné az edényt a tűzről - finomra vágott friss fűszernövények, tedd a levesbe marha- és hozzá fekete bors.
- Tálaláskor tejföllel.
Egy finom recept borscs fiatal zöldség
összetevők
- marha - 500 g.;
- Burgonya 400g.;
- sárgarépa - 200 g.;
- cukorrépa - 200 gr.;
- káposzta - 300 gr.;
- bors - 300 gr.;
- friss paradicsom - 300 gr.;
- paradicsomlé - 200 ml.;
- Víz - 2 L.;
- kapor és petrezselyem;
- G - 5 c.;
- cukor - 3 gr.;
- növényi olaj - 70 ml.;
- friss, pirospaprikával - 2 g.
előkészítés
- A húst mossuk, kis darabokra vágjuk, és megtelik vízzel. Felgyújtották, amikor a víz felforrt - gáz csökken a minimum. Forraljuk marhahús, annak típusától függően. A időtartama főzés húslevest terjedhet 40 perc és 1,5 óra.
- Minden zöldséget venni a fiatalok. Először is, világos és vágjuk julienne céklát. Tedd a serpenyőben közepes hő és öntsük a növényi olaj.
- Amikor az olaj felmelegszik - Tedd a cékla és pirítsuk 7 perc alatt. Töltse ki az összes paradicsomlé, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk a céklát paradicsomlé a fedél alatt 10 percig.
- Tiszta hagymát, sárgarépát, csíkokra vágjuk, és 10 perc alatt sült növényi olaj.
- Paradicsommal eltávolításához elrejtése, ez nekik egy pár másodpercig volt forrásban lévő vízbe, majd húzza nagyon könnyen eltávolítható.
- Vágjuk a paradicsomot nagyobb kockákra, tedd passirovku és pörkölt még 5 percig.
- Paprika magokat tiszta, csíkokra vágjuk, és hozott egy serpenyőben együtt paradicsom.
- Ezután adjuk hozzá a kötszer a húslevest.
- Céklát paradicsomlé oda is.
- Burgonya tisztítására és vágja elég nagy. Tedd a levest.
- Káposzta mostuk, csíkokra vágva. Forraljuk káposzta szüksége 3-4 percig.
- Burgonya elkészítve gyorsan, nem több, mint 15 perc alatt, úgy kell tekinteni, a főzés során.
- Apróra vágott friss fűszernövényeket. Egy perc vége előtt főzés hozzá a levest a fekete és a piros paprika.
- Ez a leves szolgálnak, hideg és meleg. Kívánatos - tejföllel.
Borscs marhahús szolgálnak fel vacsorára, mint az első étel. Tejfel egyik elengedhetetlen feltétele a takarmány. De az étel is szolgált nélkül.
Sokan inkább fel friss fűszernövényeket a lemez már. De a recept igényel nagy mennyiségű petrezselyem és a kapor, a legtöbb pan, leves több aromás és telített. Készítsük el a tál lehet a különböző típusú gyógynövények. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá friss fűszernövények és tálaljuk.
Van egy másik ízletes recept a borscs marhahús. Nyers hús csavart ebben az esetben egy húsdaráló, kell főzés húsleves fél órán át alacsony hő, majd leszűrjük. Kívánt esetben, a hús részek állíthatók elő, mint már ezt a húslevest. cékla íze kapott erősen telített hangsúlyos hús íze.
Főzés is borscs recept marhahús és a gombát. Szeletelés őket elég nagy, és adjunk hozzá passirovku a hagymát és a sárgarépát. Gomba kell szerezni egy arany árnyalat. Cook cékla nem lehet kevesebb, mint fél óra, így ők az ízét a levest.
Recept gombával főzni legjobb leves hozzáadásával fehér bab. Forraljuk meg kell a húst, amíg főtt. Ezt megelőzően, a babot néhány órás áztatás után.
Eredeti, de nagyon finom leves aszalt szilva, amely vágjuk apró csíkokra, és hozzáadjuk az edényt 15 percig, mielőtt a sütés végét. Ez a legjobb leves marhahús és szilva kész felvenni a gombát és a babot.
Ahhoz, hogy marhahúsleves mindig termel egy szellem, és volt egy jellegzetes színe, főzzük át alacsony lángon. Közvetlenül azután, hogy a víz forrni kezd, csökkenti a tűz és meggyötört a motorháztető alatt. A szép színes és gazdag aromájú, lehetséges, hogy levest főzni, hogy hozzanak meg a megtisztított sárgarépát és egy hagyma héja.
Leves legjobb fokhagymás fánkot. Megfőzzük egyszerűen: gyúrt élesztős tészta, mert emelkedik - kigurul egy réteg 2 cm vastag, megszórjuk apróra vágott fokhagymát, feltekercselnetek és vágjuk gombócokat. Ők hozzák a sütőlapra, és süssük 20 percig.