A hasznos algák
Semmi baj oly módon nem. Alga - nagyon tartalmas és hasznos termék. Nos, ha ez magában foglalja az étrendben vegetáriánusok. Ez segít nekik, hogy kompenzálják a hiányzó vas és fehérje, amelyet gyakran szembesülnek. Alga és alapvető során a fogyás, és a megelőzés a megfázás, és a jó arcszíne.
Azonban vannak olyanok, akik „a tengeri növény” ellenjavallt. Ezek az emberek problémás gyomorban vagy a bélben, autoimmun betegségek és túlérzékenység jód.
Nem szükséges támaszkodni túl sok alga, és minden mást. Ellentétben a japán és koreai, nem vagyunk genetikailag programozva, hogy a napi étkezési „tengeri zöldségek”. Őseink a középső sávban csak sehol, hogy ilyen finomságokat. Ezért elegendő hozzá az algák a menüben heti 2-3 alkalommal, nem több. És csináld az elme, meg kell érteni a tulajdonságait a legnépszerűbb „vízinövények”.
A leghíresebb alga az étrendben Vengriyan - persze, alga vagy hínár. Ez elérhető a konzerv, fagyasztott, sózott és szárított.
Hínár egy forrása az esszenciális elemek és vitaminok. A főbb „hősök” - természetes antiszeptikumok bróm- és klóratom. A „káposzta” is tartalmaz vas, kálium, kalcium, mangán, réz, foszfor, cink, többszörösen telítetlen zsírsavak. Együtt serkentik az anyagcserét, normalizálja az ásványi egyensúly, és a belek.
Laminaria lehet kiüríteni toxinok miatt nagy mennyiségben tartalmaz bizonyos anyagok - poliszacharidok. Inbox alakuló A-, C- és E résen fiataljaink és a szépség. A komplex növényi hormonok jól működik segíti a reproduktív rendszer.
De a lényeg, tengeri moszat egy jód forrás, amely tartalmazza azt a ritka szerves formában. Ezért tökéletesen kiegészíti a tartalék a szervezetben. Tehát, ez megakadályozza a pajzsmirigy problémák, és biztosítja a normális agyműködést.
Magyarországon tenger kelkáposzta gyakran evett, mint a saláta, hozzáadjuk a hús és hal, főtt rizzsel vagy zöldség. Szintén helyettesítik a sót. Ehhez száraz moszat porrá, és hozzáadjuk ételeket.
A japán éttermek moszat úgynevezett „combo”, és hozzá a halat húsleves vagy pörkölt, mint a zöldségek. By the way, a népszerű nori, amely csomagolt tekercsekben, szintén nem más, mint a hínár levelek. Csak speciálisan szárítjuk és tömörítik.
Egy másik népszerű típusú algák - zöld spirulina. Úgy véljük, a bajnok a tartalom az aminosavak, vitaminok, makro- és mikroelemek. Ez bőségesen ismerős számunkra az iskolai klorofill pigment. Ezért is nevezik a zöld aranyat, mert a molekulák hasonló molekulák hemoglobin. Ezért, Spirulina jótékony hatással van a betegek vérszegénység.
Ennek részeként alga van egy másik szín egy komplex nevű phycocyanin. Ez egy ritka fehérje. Ez erős antioxidáns és rákellenes hatású. Ez megteremti a szükséges feltételeket a számunkra, hogy jól nézzen ki. Ha gyakran tartalmaznak spirulina a menüben, akkor jelentősen lassítja az öregedés a sejtek.
Zöldalga megtisztítja a testet a toxinok, serkenti a vérkeringést, és normalizálja az anyagcserét. És ez hatékonyan csökkenti a koleszterin szintjét a vérben.
A Spirulina 400-szor több, provitamin, mint a vaj és a sajt. Ezzel az eszközzel az első számú az időszakban a megfázás és az influenza. Ezen túlmenően, ez a Alga egy ritka B12 vitamin, amely még mindig található csak húst.
További plusz - spirulina jól megfelel az éhség. Ezért gyakran használják a szám és normalizálás tömeg. Ez akkor hasznos, mint egy olyan lepedéket. Alga jótékony hatással van a száj nyálkahártyáján, megakadályozza a periodontitis és stomatitis.
Leggyakrabban Spirulina értékesített étrend-kiegészítő kapszula. De most van egy lehetőség, hogy vásárolni ezt alga formájában por vagy pehely. Az első esetben lehet használni, mint egy adalék főételek. A második -, hogy töltse joghurtot vagy tejet és reggelizik.
A harmadik a listán a népszerű hazánkban algák - Fucus. Ez gazdag jód, a szelén, a cink, a magnézium és a kén. Ráadásul ez aminosavakat tartalmaz. Ez alga a létező összes nyomelemeket, amelyek szükségesek a csont-izomrendszer és ásványianyag-metabolizmus. A többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 segít megelőzni az elhízás, szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség.
Egy evőkanál őrölt száraz fucus száma vitamin meghaladja a 100 g sárgarépa. A algák és C-vitamin, D, K, E és F.
Húgyhólyag jól serkentik a vérkeringést, és értágulatot okoz. Ez egy vízhajtó hatású és elősegíti a gyors eltávolítása méreganyagok. Ezért jó a fogyás, és az anti-cellulit.
De ez még nem minden. A közelmúltban a tudósok azt találták, hogy a száraz kivonat fucus egy speciális összetevő - fukoidin hogy tumorellenes és vírusellenes aktivitását.
Ez alga nem túl ízletes. Ezért általában azt használják adalékanyagként főételek. Megelőző intézkedésként fucus száraz enni egy teáskanál naponta vízzel.
Mivel Magyarországon a lehetőséget, hogy enni miso leves, nagyon népszerűvé váltak wakame alga. Ők is az időről időre, hogy építsék be menüben.
Wakame megvéd bennünket a stroke és a depresszió miatt nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 és a kálium. Ez alga magas rosttartalmú, ezért az ételek ki, hogy hasznos lesz a székrekedés. És az utóbbi időben ezek az algák, a tudósok felfedeztek egy speciális anyag fucoxanthin. Ez nem csak védi a sejteket az öregedéstől, hanem abban is segít, hogy éget a felesleges zsírt. Valamint javítja a fehérje-anyagcsere, ezért erősíti az izmokat.
A konyhában. Wakame - nem csak az az összetevő, leves. Belőle akkor főzni egy finom salátát. Gyakran előfordul, hogy ezek az algák adunk, párolt zöldség. Ez nem meglepő, hiszen a wakame hasonló szerkezete ropogós káposzta vagy spenótot.
Magyarországon wakame eladni többnyire szárított formában. Ezért a saláták vannak ázni. És a levest tudunk száraz - a húsleves, megduzzadnak.
Egy kicsit kevesebb más polcokon megtalálható magyar zöldalga Ulvi. Eladta a sózott vagy pácolt, legalábbis - a szárított formában. Úgy néz ki, mint egy közönséges saláta. De az íze és összetétele jelentősen meghaladja azt.
Ennek köszönhetően a készítmény Ulvi nagy hatása van az idegrendszerre és az anyagcserét. Ez erősíti a szövetek és javítja a vérkeringést. Gyakran használják, mint orvosolni szklerózis és angolkór. És ez alga is tökéletesen megfelel az éhség, és gyakorlatilag nincs kalória. Ez hatékonyan segíti a fogyásban.
Ulvi enni, mint egy salátát, és a vajat. Is használják, mint köret a tenger gyümölcsei. Szájban nagyon finom és kellemes.
Egy másik szokatlan alga, amely a közelmúltban jelent meg Magyarországon - Umi-budo, vagy tengeri szőlő. A boltban megvenni nem fog működni, de az étteremben felszolgált nagyon is lehetséges. Az egyediség umi-budo, hogy ez a termék az egyetlen falu a sziget Okinawa. Ez teljesen környezetbarát termék, ezért érdemes azt drágán. De ha az ázsiai kávézó akarta próbálni a saláta, érdemes választani egy tál tenger szőlő.
Hála szinte nulla kalóriát, akkor lehet enni korlátlan mennyiségben. Ebben alga pozitív hatással van a bőrre és arcszíne. És megpróbál egy csemege, és egyre szebb.
Az íze umi-budo kissé sós és robban a szájban, mint a tojás. Hűtőben tároljuk nem lehet, mert a hideg, ő csak elrontotta. Ezért ezek a kizárólagos alga tudja azonnal az asztalra.