Sült csirke mogyoróval és paradicsommal
Sült csirke mogyoróval és paradicsommal
Az előkészítés leírása:
Kenje meg a csirkét sóval és borssal, öntsön lisztbe, rázza fel a felesleget.
Egy nagy serpenyőben, fedéllel, melegítsük fel az olajat közepes hőn. Főzzük a csirkét barnára, 3-4 percig mindkét oldalon. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből.
Add hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, főzzük, keverjük, amíg aranybarna, amíg enyhén enyhülnek, körülbelül 5 percig. Add hozzá a bort, főzzük a párolgásig, 3-5 percig. Add meg a mustárt és 1 1/2 csésze vizet, forraljuk fel.
Hozza vissza a csirkét a serpenyőbe. Csökkentse a hőt, fedje le és főzzön, amíg a csirke készen van, 30-35 percig. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből, és csomagolja azt alumínium fóliával, hogy hideg legyen. Adjuk hozzá a paradicsomot, a szezont sóval és borssal. Főzzük fel a magas hőt, amíg a szósz meg nem sűrűsödik, 6-8 percig. Csökkentse a hőt, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, főzzön, amíg a csirke fel nem melegszik. Tálalás előtt díszítse a tarragont, ha szükséges.
összetevők:- csirkecombok - 8 db (bőr nélkül)
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- liszt - 1/4 üveg
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- saláta - 450 gramm
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db
- száraz fehérbor - 1/2 csésze
- mustár - 3 Cikksz. kanál
- Cseresznyeparadicsom - 500 gramm
Tételek: 4