Patties krumpli - a burgonya-tálak legjobb receptjei
Burgonyasaláta (sült)
Ez az egyszerű recept lesz a kedvenced. A tortákat nagyon gyorsan főzték, és az íz nagyon finom volt.
A teszthez szüksége lesz:
Búzaliszt - 1 kg
Száraz élesztő - 1 tasak
Cukor - 1 asztal. egy kanál
Só - 1 teáskanál. egy kanál
Rast. olaj - 4 asztal. kanál
Meleg forralt víz - 0,5 l
Rast. olaj - 30 g
Só - az ízlése szerint
Pepper - az ízlése szerint
Bay leaf - 1 db.
A pirozhki burgonya előállításának módja:
Szitáljuk a lisztet. Öntsön meleg vizet egy tálba. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, élesztőt. Minden gondosan keverjük össze. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, és keverjük össze újra. Ezután adjunk hozzá fokozatosan a maradék lisztrészeket, és gyúrjuk össze a tésztát. Ezután tegye le a tésztát egy törülközővel, és tegye félre egy meleg helyen 25-30 percig (a tészta szükségszerűen 2 alkalommal kell emelkednie). A következő lépés a burgonya héja és alapos mossa meg őket. Vágott kis kockákra. Forraljuk fel a vízforralót. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és öntsük vízzel. Só ízlés szerint, adj hozzá babérlevél. Főzzük a burgonyát átlagos hőmérsékleten 20 percig (főzni). Míg a burgonyát főzzük, megtisztítjuk a hagymát, és apró kockákra vágjuk. A tálat a tűzre helyezzük, melegítsük fel, öntsük az olajos zöldséget. Sört hagymát addig aranybarna közepéig, amíg a tűz átlaga nem változik. Amikor a burgonya készen van, engedje le a vizet. Adjuk hozzá a sült hagymát növényi olajjal, alaposan keverjük össze, és tegyük félre, hogy a töltés hűljön le.
Ossza a tésztát 4 egyenlő részre. Minden egyes darabot kolbászba dobunk. A kolbász pedig darabokra vágott. Minden darab egy kis golyóba dob. Vessünk egy labdát, és tekercseljük le egy lapos süteményt. Töltsük ki a töltésünk középpontját (legfeljebb 1 evőkanál). Óvatosan megrajzoljuk a tészta szélét, a pattyot alkotjuk. Ugyanígy. Másfelől minden pattanót csinálunk. Elkészítettük egy táblára, amelyet korábban liszttel megszóztattunk. Felmelegítjük a serpenyőt, öntsük a növényi olajat (kb. 1 üveg), és mindenképpen kihúzzuk a pelyheket a varrással. Minden oldalról kb. 2-3 percig süsse, amíg aranybarna. Főtt tálak terjedtek a papírt szalvétra, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt. A torták készen állnak! Tálaljuk jobban friss és meleg. Bon appetit!
Patties burgonyával és hagymával a sütőben
Ez a recept a piték számára nemcsak ízletes, hanem sokkal hasznosabb is, mint a serpenyőben sütve.
Lecsepegtetjük. olaj - 25 g
Csirke tojás sárgája - 1 db.
Lecsepegtetjük. olaj - 25 g
Rast. olaj - 1-2 evőkanál.
Bors, gyógynövények, só - az íze
Száraz élesztő - 8 g
A pirozhki burgonya előállításának módja:
Melegítsük fel a tejet 30 fokra, hígítsuk fel az élesztőt. Adjunk hozzá cukrot és szitált lisztet. Minden keverjük össze, és hagyjuk az erjedést 2-3 órán keresztül. Az Opara először többször növekszik, majd csökken, ez jelzi készenlétét. Hozzáadjuk tojást, cukrot és sót. Alaposan keverjük össze, és öntsük fokozatosan lisztet. Adjuk hozzá a vajat és gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát néhány órára meleg helyen helyezzük el. Ebben az időben párszor kell tésztatni a tésztát. Ezután elkészítjük a töltést. Tisztítjuk a krumplit, az enyémet és apró tálakba vágjuk. Töltse fel forró vízzel, sóval. 20-25 percig főzzük (amíg készen áll). Tiszta hagymát vágunk apró kockákra. A tűzhelyünket a tűzbe helyezzük, győződjünk meg róla, hogy felmelegítjük és felöntjük a növényi olajat. Süssük a hagymát, amíg aranybarna. Cserélje ki a vizet a burgonyából, pépet. Keverje hozzá sült hagymával. Ha akarod, adj hozzá finomra vágott zöldséget. A töltést teljesen lehűtjük. Ossza a tésztát darabokra. Ezután dobja ki a lapos süteményeket. A közepén tegye a kész tölteléket. Óvatosan keverje össze a patty-ot, és adjon neki egy alakot. Felejthetetlen, kenje meg a sütőlapot. Aztán ott helyezzük a pite-ket. 15 percig meleg helyen állunk. Kenje meg a süteményeket főtt és sült tojássárgájával, majd sütjük 220 ° C-on 30 percig. A kacsaink készen állnak! Tálaljuk, forró legyen a tea vagy más kedvenc ital. Bon appetit!
Patties burgonyával a sütőben tejföllel
A receptek nagyon finomak. És ők is nagy családot tudnak táplálkozni, mert sokat kapnak.
3% zsírt vagy krémet - kívánt esetben - 200 ml
Tejszín 9 - 10% zsírtartalom - 50 ml
Élesztő - 1 evőkanál. egy kanál
Csirke tojás - 2 db.
Növényi olaj - 9 evőkanál. kanál
Méz (vagy cukor) - 1 tk.
Meleg víz - 140-150 ml
Talaj kömény - csak 1 csipetnyi
Földi kardamom - egy kicsit a kés hegyén.
Közepes méretű burgonya - 5 db.
Fokhagyma - 3-4 fog
Fűszerek - opcionális
A pirozhki burgonya előállításának módja:
Először meg kell tenned a köpést. Az élesztőt, a mézet (vagy a cukrot) és a vizet összekeverjük egy mély tálban vagy serpenyőben. Mindezt gondosan keverje össze, fedje le és meleg helyre tegye. Várjuk, hogy megjelenjen a "sapka". Adjunk hozzá joghurtot, tojást, tejfölt, kardamomot és köményt. Gyúrjuk meg. Adjunk hozzá 4 evőkanál növényi olajat, és újra gyúrjuk. Fokozatosan vezessenek be lisztet, miközben folyamatosan keverjük. Öntsük a maradék 5 evőkanál olajat. Gyúrja a tésztát. Ideális esetben kiderül, hogy világos, puha és kissé ragaszkodik a kezekhez. Készíts egy tésztát. És tegye egy tálba, olajjal előkenve. Kb. 2 órát távolítsunk el meleg helyre, a tesztet 2-3 alkalommal növeljük. Anélkül, hogy vesztenénk az időt, folytatjuk a kitöltést. Szedjük a burgonyát, tisztítjuk, mossuk, és közepes méretű darabokra vágjuk. A tálban lévő vízben egy serpenyőben lévő burgonyát tettünk és 20 percig főzzük (amíg készen van). Vöröshagymát készítünk, tiszta, kis kockákra vágva. Sütőedény tegye a tűzbe, öntsön növényi olajat. Süssük a hagymát, amíg aranybarna. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Amikor a burgonyát már főztük, engedjük le a vizet, és pörköljük. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát és alaposan keverjük össze. A töltelék nem lehet nagyon vastag, akkor egy kis tejföl vagy húsleves hagyja el a burgonyát. Minden, a töltés kész! Elkészítjük a pékek készítésének munkahelyét. Megszórjuk a lisztet, és terítsük ki a tésztát. Formázzuk, hogy mondjuk a "kolbászt". Vágjuk szeletekre. A kést jobb, ha előzetesen megszórjuk a lisztet, így nem ragaszkodik a teszthez. Mindegyik darabot egy téglalap alakú gördülőcsappal tekerje. Kenje meg a növényi olajat, szúrja meg egy villa. A téglalap közepén hajtsuk a tölteléket. Mi lezárjuk egy boríték formájában, aztán, ahogy az volt, megcsavarva a tekercset. Zsírozza meg a sütő tálcát olajjal vagy fedővel különleges pergamenpapírral. A patties a tetején fekszik, csak, természetesen, varrás nélkül. Minden pite a tojássárgája tetején. Sütjük 180 - 200 fokos hőmérsékleten, hogy könnyű süveget formáljunk. Ellenőrizheti a készenlétet, a forrást csak villával lehet átfúrni. A készpényeket a főételre vagy egyszerűen egy kis snackre lehet felszolgálni. A legfinomabb, hogy csak a sütőből vannak. Forró, puha, illatos. Mindenkinek kellemes étvágya van!
Sült krumpli burgonyával száraz élesztővel
Ezek a sütemények nagyszerűek az első ételhez, vagy egyszerűen csak teljes körű snackként. A tészta vékony és könnyű, a töltelék puha és finom. Ha maradt tésztát, nem számít, problémamentesen befagyaszthatja a következő alkalommal.
Száraz élesztő - 10 g
Cukor homok - 1 evőkanál.
Rast. olaj - 50 ml
Rast. olaj - 2 evőkanál
Lecsepegtetjük. olaj - 25 g
Só, bors, zöldek - az íze
Rast. olaj - 100 ml
Ghee - 3 evőkanál
A pirozhki burgonya előállításának módja:
Keverje össze az élesztőt, a sót, a cukrot. Adjunk hozzá 250 ml meleg vizet. Töltse fel a növényi olajat, keverje össze mindent. A szitált lisztet fokozatosan hozzáadjuk a folyadékhoz, miközben folyamatosan keverjük. Kissé öntsük a tésztát forró vízzel, keverjük össze újra és alaposan keverjük össze. Tészta legyen - lágy és szelíd. Főzés töltelék. Tisztítjuk a burgonyát, mossuk meg, a kocka módot. A tálban egy tálat hoztunk a vízbe, és készen készen készen. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Vöröshagymát készítünk, tiszta és apró kockákra vágjuk. Sütjük a serpenyőben, amíg egy arany kéreg keletkezik. Cserélje ki a vizet a burgonyából, főzzük meg a burgonyapürét. Adjuk hozzá a pirított hagymát és keverjük össze. Hozzáadhatunk apróra vágott friss vagy fagyasztott zöldeket. Aztán pite-t alakítunk. Kicsitünk egy kicsit a tésztából, vékonyan felhúzzuk, és a tölteléket a középpontba helyezzük. Óvatosan rendezze a széleket. Így minden egyes pite egyenként. Ne felejtsd el öntenni az asztalt, és a lisztet átadni. A tálat tegyük a tûzbe, és töltsük meg a zöldségeket és az olvasztott vajat, 2-3 cm magas legyen. Pirozhki sütni, amíg az arany kéreg, szolgált forró az asztalra. Mindenkinek kellemes étvágya van!