Hogyan lehet főzni egy nyulat, így válik koronás étel a nyaralás, érdekes az interneten
Az a tény, hogy a nyulak értékes étkezési termék, mindent tudnak - a fiatal anyáktól a pop humoristákig. Az ősi időkben a finomság, hogyan főzni egy nyulat, átadta a nagymamának az unokájába. A nyulat hagyományos orosz ételnek tekintették. Most már teljesen el van zárva a menüből, attól tartva, hogy elrontja a húst. Kicsi oktatási programunk segít abban, hogy az elfogyasztott kívülállók visszatérjenek az ünnepi asztalhoz.
Hasznos, mint egy nyúl
A nyulak étkezési tulajdonságai magasabbak, mint a pulyka és a csirkeé. Az edényeket a legfiatalabb gyermekek is könnyen beolvasztják. A nyúlnak mindene van, amire szüksége van a fiatalok növekedéséhez és az idősek egészségének megőrzéséhez.
Kiegyensúlyozott fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyek 90% -ban felszívódnak, B3-vitamin. A magnézium, a kalcium, a kálium, a foszfor és az aminosavak nyomelemei nem szakítják le a főzés során.
A főzőhús még eltávolíthatja a szervezet sugárzását is! Hasznos az allergiás betegeknél, a magas vérnyomásért és a cukorbetegekért, a gasztrointesztinális betegségek és az űrhajósok étrendjeiben. A nyúlzsírt népi gyógyászatban használják a bronchitis kezelésére és a kopás gyógyítására.
Válasszon tetemeket
Hogyan lehet megkülönböztetni a jó húst szemmel?
- Ügyeljen a nyúl hátsó lábára. A vágás során az egyiket szőrrel hagyják. Különösen a vevő biztos volt - előtte pontosan a nyúl hasított, nem a macska.
- A hús színe világos rózsaszín legyen. Minél sötétebb, annál idősebb a nyúl. Az ínyencek ugyancsak értékelik az úgynevezett márványos hús ízeit, ez az, amikor az izmok között apró rétegbeli zsír van.
- A fiatal nyúl súlya körülbelül fél és fél kilogramm lesz. Ha megnyomja az ujját a cellulózon, könnyen lyukasztani, de gyorsan visszaállítani az alakot. Ez azt jelenti, hogy a nyúl fiatal és nemrégiben szerezte be.
- Hús vásárlásakor a piacon kérje meg a bizonyítvány bemutatását, a hasított testet megbélyegezni kell.
- A boltban a nyulakat valószínűleg lehűtik vagy megfagyják. A csomagolást ellenőrizni kell. A szabályok szerint a címkenek a vákuumos zacskó belsejében kell lennie, és gyönyörűnek kell lennie. A csíkok azt jelentik, hogy a húst egyszer felengedték.
A főzéshez szükséges hús titka
Ön hozott a hasított testet, és már várta az illatos vacsorát. De ne siessen! Az igazi ízletes ételeket egy nyúlból kóstolhatja meg, nem korábban, mint másnap. Nem igényelnek különösebben ravasz húst a húsra. Csak hosszú ideig kell áztatni.
Minél egyszerűbb a marinád, annál több időt vesz igénybe a nyúl húsának szárításához. Ha ő is régimódi, akkor az áztatásnak meg kell szabadulnia az adott ízléstől. Például hideg vízben a hasított testet néhány napig meg kell őrizni. És tejben vagy ecetben már elég 6-10 óra.
A vendégek csodálatos és illatos ételeket meglepni, javaslom, hogy használjon külön savanyúságot. Az olívaolajban adjunk hozzá néhány fej apróra vágott fokhagymát és fűszerezést. A nyúl legjobb ízlése a babérlevel, a fekete bors és a boróka. A kapott keveréket alaposan elterjeszti a hasított testet, és pár óráig hagyja áztatni. Ezután elindíthatja az aktív előkészítési szakaszt.
Hogyan főzni a hasított test különböző részeit
A különböző művészek festményeinek tanulmányozása az utolsó vacsora témáján az elmúlt ezer évben azt mutatta, hogy az egy személy által fogyasztott élelmiszer mennyisége folyamatosan emelkedik.
A kis spanyol város Rosas az El Bulli étterem. Az elmúlt évtizedben a Restaurant Magazine szerint a világ legjobb étterme ötször elismert.
Az olasz Szardíniai szigeten, a "Kasu marzu" sajtok finomságait állítják elő. Hosszabb ideig érlelődik, mint a szokásos fermentációs szakasz, amely a bomlásnak kitéve, mely során a sajt lárvái gyorsítják a zsírok bomlási folyamatát a sajtban, és lágyvá teszik.
A japán konyhában van egy tálas táncos tál. A közelmúltban megölt tintahalat egy csésze rizsbe helyezzük, majd szója mártással öntsük - és ebben a pillanatban a puhatestűek "táncolnak", a csápokkal tapadva.
A híres kínai leves "fecskefészke" valójában fészekfészekből készül, amelyeket nyálból készítenek.