Készítse el saját boldog történetét, lime pite-t igazi ínyenceknek
Találkoztunk vele egy forró nyári napon. A tengerben türkizvíz csapódott le. A homokos tengerparton pálmafák húzódtak. Ez egy kávézóban történt. Rögtön gyengédséggel és kitűnő ízléssel bántotta. Hadd mutassam be Őfelsége - Lime Pie - "Floridai állam hivatalos pite" -jét.
A lime pite egy amerikai desszert lime-léből, tojássárgájából és sűrített tejből készült tésztakosárban. Úgy gondolják, hogy a klasszikus tortát a Key lime fajta mészéből kell készíteni, amely a Florida Keys szigetcsoporton nő. Így a pite Key lime pite neve.
Ezen a területen szinte a kávézó kávézóban mészhomályt szolgálnak fel. Beleszerettem az illatos édes és savanyú ízlésbe. Kiderült, hogy az összes összetevő elérhető Oroszországban. Kívánt esetben a limes helyettesíthető a megfizethető citrommal.
A barátok és a kollégák kezelésének tapasztalataiból a savanyú pite nem mindenki számára. De ha szeretne kísérletezni és magának gondolni egy ínyencet - habozás nélkül kezdjen főzni!
Kezdjük! Ehhez szükségünk van:
- Lime - 6 db. (vagy egy citrom - 4 db),
- Tojás sárgája - 4 db,
- Sűrített tej - 1 üveg
- Liszt 250 gr
- Olaj - 180 g
- Cukor - 2 evőkanál. kanál
- Tűzfrissítő - 1 db.
- Só - 1 csipetnyi
- Víz - 2 evőkanál. kanál
Finom pite készítése lépcsőkben
- Keverjük össze a lisztet cukorral, vajal, sóval. Dörzsölje alaposan a kezét a morzsák állapotára.
- Adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük össze.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál hideg vizet. Gyúrja a tésztát. A víznek köszönhetően műanyagnak kell lennie.
- Tegyük a tésztát egy táskába vagy egy élelmiszer-filmbe, és tegyük a hűtőbe 15-20 percig.
- Dörzsölje két citromot finomabb rántással.
- Préselj ki 4 citrom levét. A gödrök bejutásának kizárása - törés egy szitán keresztül.
- Használjon keverőt, keverje össze a citromlé, a sűrített tej, a sárgáját és a citromot. Ez lesz a kitöltésünk.
- Vegye ki a tésztát a hűtőből, húzza ki, és tolja el egy szerszámot. 27 cm átmérőjű alakot használok.
- A szoknyát 1,5-2 cm magasra kell állítani, ha magasabbak lesznek, leeshetek a sütéskor.
- A sütő előtt a lyukakat villával simítsa, hogy a torta ne legyen puffadva.
- Tegye a tésztát a kemencébe, 180 fokos fűtésre. Az első sütés ideje 20 perc.
- Szerezd meg a formát a torta aljára. Még egyszer keverjük össze a krémet egy turmixgépben, és öntsük a szerszámba.
- Tegye a süteményt 15-20 percig.
- A tortát vesszük, szobahőmérsékleten 30 percig hűtjük, majd tegyük a hűtőbe.
Néhány óra múlva elkészül a tortán. Általában este főzni szoktam, hogy az éjszaka a hűtőszekrényben álljon. A részegységek adott esetben mentával, krémmel, gyümölcsökkel díszítettek.
Lime torta igazi ínyenceknek
2 szavazat
Átlagos osztályzat: 4.5 out of 5