Hogyan gyűjtsük össze és mentjük el a babot
A babot zöldesen szürkés bőrével lehet megenni. A babból sok ételeket főzhetnek, valamint a tésztákhoz és pörköltekhez készült mártások.
A bab nagyon hasznos, mert sok fehérje van, és csírázott babot is készíthet. Honlapunkon megtudhatja, hogyan tárolhatja a csírázott babot.
A cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet a babot összegyűjteni és megőrzni, további csírázás és az élelmiszerekben történő alkalmazáshoz:
1. Válassza ki azokat a babokat, amelyek még nem nőttek ki. A bab tárolásához óvja a túl nagy méretű szemeket, valamint a ráncosakat. A gabonának zsírosnak, nem laposnak kell lennie.
2. Ellenőrizze a gabona színét. Fényes megjelenésűeknek kell lenniük, és a zöld színének világosnak kell lennie.
3. Tárolja a babot a hűtőszekrény alján, ahol friss zöldségeket tárolnak. Helyezze a gabonát műanyag zsákba vagy tartályba. Tartsa a babmagot a hűtőszekrényben néhány napig, mielőtt alkalmazná őket élelmiszerhez, mivel a gabona jobb ízű és textúrájú lesz a hidegtől.
4. Tartsa meg a babot azon gyümölcsökkel együtt, amelyek etilént (almát, banánt, olvassa el a banán tárolását), hogy a gabonák frissességét hosszú ideig tartsa.
5. Miután a doboz kinyílik, öntsük a babot forró vízbe 10 másodpercig, ezáltal felszabadítva a szemeket a nyálkahártyáról, mielőtt használnánk őket. Ha a szemek már túlérettek, majd a forró vízbe merüljenek bele, majd távolítsák el a babot a hüvelyből.
Megjegyzés. Ha vásárolt babot a boltban, akkor győződjön meg róla, hogy a szemek szárazak és nincsenek nedvességgel egyáltalán. Szárított bab tárolja hűvös, sötét helyen 12 hónapig. A gabona babot egy lezárt tartályba helyezzük.