Hogyan főzni alma egy gyümölcslé főzőedényben
Az almalévet kétféleképpen készíthetjük el télen - préseljünk almát egy gyümölcscentrifugaon vagy főzzünk egy gyümölcslé főzőedényben. Mindkét módszer jó, bár az almalevek készítése a léfeldolgozóban nem feltétlenül szükséges a készülék közelében és a folyamatban való részvételhez. Csak kell aludni az almát, kapcsolja be a gázt és csináljon 1,5 órát saját ügyein.
Azok, akik újak ebben az üzletágban, maguk kérdezik magukat: hogyan használják a gyümölcslevet? Lehetséges, hogy első pillantásra ez bonyolult folyamatnak tűnik, de ez nem így van. Egy könnyű főzőedényt könnyű használni.
Hogyan főzni alma egy gyümölcslé főzőedényben. hogy tisztázzák az almalevet.
Az almát meg kell mosni és vágni, körülbelül 15 mm vastagságú szeletekre, majd újra fel kell fecsérelni. Ha nagydarabokat hagysz, akkor amikor a gyümölcslé feldolgozója felmelegszik, lassan engedje fel a gyümölcslevet, és a keletkező gyümölcslé a vízgőz kondenzációjával hígítható. Ha a darabok nagyon kicsiek, gyorsan átkanyarodnak burgonyára, és a lyukak lyukak lesznek. Ennek megfelelően a gőz bizonyos rétegekhez való hozzáférése megszűnik, ezért nehéz lesz a gyümölcslevet.
Az alsó serpenyőben felforraljuk a vizet. Majd helyezze el a következő serpenyőt, amelyben van egy nyílás a középen, hogy létrehozzon egy zónát gőzzel és gyűjti a gyümölcslevet. A 2. edényben a 3y-t (darabolóval vágott almával ellátott szemcséket) helyezzük. A gőz, amely kiemelkedik az alsó edényből, hő almát, és lágyítja őket. A gyümölcs elengedi a gyümölcslevet, amely a csőbe áramlik az előkészített tartályba. Ha az alma darabjait kissé felmelegítik, akkor a lé lassan folyik ki. Győződjön meg róla, hogy a víz folyamatosan forró, ezért sót adhat a vízhez. Miután a gyümölcs teljesen lágyult, a gyümölcslé gyártót szét kell szedni és a második serpenyőben lévő gyümölcslevet egy serpenyőbe kell önteni. Ha a léhőmérséklet nem kevesebb, mint 80 °, akkor sterilizált edényekbe önthető és hermetikusan lezárt. És ha a lé lehűlt, akkor azt 80 fokosra kell melegíteni, majd öntsük az edénybe. A tölcsérben maradt tömegből elkészítheted az alma pürét, és ettől már - lekvárt vagy pasztillát. A burgonyapüré elkészítéséhez 90 fokot kell felmelegíteni, sterilizált edényekbe önteni és fémborítással feltekerni.
Hogyan készítsünk almát egy gyümölcslében, hogy megkapjuk az alma pürét
• Az alma gyümölcseit lágyítsa a gyümölcslé főzőedényben, amint azt a tisztított gyümölcslevek receptje írja le. Ezután a lágyított anyagot át kell vinni a szűrőtörlőből a gyümölcscentrifuga tölcsérébe. Azok a rágások, amelyek akkor alakultak ki, amikor a burgonyapürét többször át kellett törölni egy szitán. Távolítsuk el a maradékot. A kapott pürét keverve, amely a sokovarki-ból elválik, és cukorszirupot ad hozzá, lágy konzisztenciát kell kapnia.
• Gyümölcsezi az almát a magból és hámozza le, majd darabokra vágja. Ezt követően be kell helyezni a sokovarkut, hogy lágyuljanak, mint a tisztított almalé gyártásánál. Alma darabok teljesen lágyulnak és alakulnak egy ilyen "levegő" tömeg, a hőmérséklet a tömeg - 80 fok. A forró alma püré sterilizált edényekbe öntve és fémborítással eltömődött. Ebből a püréből előállíthatja a gyümölcslevet a cellulózzal, mint az első módszerrel.
Titkok: hogyan lehet főzni almait egy szaftos tűzhelyben?
• Az almát kisebb méretűre kell vágni és a héjból tisztítani nem feltétlenül szükséges, mivel maga a facsaró képes tökéletesen kezelni nagy darabokat a héjban.
• Javasoljuk, hogy távolítsa el a magokat úgy, hogy ne zárják be a lyukakat a felső serpenyőben, amelyen keresztül a gyümölcslevet a kolbász dobozba áramlik.
• Az alma darabjait el kell vágni, majd a felesleges összetevők nem rontják el a gyümölcslevet.
• A főzés folyamán a csaptelep nem nyitható meg, csak a gyümölcslé teljes felmelegedése után, és csak egy kis pépet és héjat marad az almából.
• A főzés elején az almát cukorral lehet megszórni. De főzés után ezt nem szabad megtenni, mert a forró almalevet nem forralják, hanem azonnal üvegekbe dobják.
• A sokovárkában a gyümölcsöket gőzzel dolgozzák fel, így a mikrobák mind elpusztulnak, és a gyümölcslevek azonnal készen vannak.
• Az Apple szermaradványait például egy torta töltésére használhatjuk: daráljuk egy keverővel, adjunk hozzá cukrot és mazsolát.
• A gyümölcslé főzőedényben nyersanyagokat készíthet a pasztillák számára. Tehát a gőzzel gőzölt almából készült pástéták hasznosnak és finomabbnak tűnnek. Ezenkívül az almalé szeletelését követően is megmaradt sütemény valamivel felcserélhető, cseresznye, málna vagy ribizli hozzáadásával a pasztilla ebben az esetben még finomabb lesz.
• A gyümölcslé elkészítéséből származó almacsokoládéból lekvárat készíthet. Ehhez törölje át a süteményt egy szitán. A kapott burgonyapürét cukorral kell keverni és főzni, amíg meg nem sűrül. Csak azt kell gyakran keverni, hogy nem égett. Amint a masszát megvastagodják, le kell hűteni. Fektessünk egy pergament borítólapra úgy, hogy a réteg vastagsága 1,5 centiméter legyen. Szárítsuk a nap több óráját, majd fordítsuk az ágyat, és szárítsuk az alsó réteget néhány órára. Még három nap, hogy megszáradjuk, időnként átfordulva. Miután a lekvár szárított, darabokra vágja és megszórja a cukrot.
Ha még mindig kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy szükség van-e egy tűzhelyre a konyhában, akkor minden előnyét figyelembe fogjuk venni:
• Sokoldalúság, egyszerű tervezés, biztonság és egyszerű használat miatt.
• A Sokovarku mosogatógépben mosható is.
• A lé levét azonnal dobozba dobhatjuk, anélkül, hogy előtisztilizálnánk.
• Az ital tárolható a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítené a minőségét.