Hal ízű - "ízletes, nem büdös, magas fehérjetartalmú - ez szaga vagy a kis hal,
Jellemzők szaga. Ez egy kicsi, hosszúkás hal, kifelé hasonló a szokásos kapelinnel. Az illat fő jellemzője a szaga, ez a frissen fogott hal, ami friss uborkák illatát termeli. Mint ilyen, ez a hal nincsenek mérlegek.
A kiolvasztott illat szaga mégis hal, tényleg friss, kellemes és gyengén kifejeződött.
A feldolgozás és a főzés során nincs hal bűz, és ez a szag, amely mégis nagyon gyorsan tűnik el, eltűnik!
Kaviár sárga, ízletes nagyon hasonlít a kapelán kaviárra, de nem annyira kövér!
A hús fehér, finom, meglehetősen "könnyű" (nem hasonlítható össze más halakkal). Vannak csontok, de leginkább egy gerinc és apró csontok, és hasonlítanak egy horgászzsinórra, és könnyen eltávolíthatók a húsból.
A hal feldolgozása a fej, a belek és az uszonyok eltávolítása, a halaknak nincsenek mérlegük.
A kis halak miatt sok időbe telik az ételbe ásni és szó szerint megkapni a saját ételedet, ami nem nagyon szórakoztató, ha éhes vagy!
1 kg-os ár, fej nélküli hal nélkül:
A méret "átlag", kb. 22 cm - 215 rubel
A méret "nagy", kb. 27 cm - 230 rubel