Friss uborka saláta télen, recept egy fotóval
Az uborka saláta a legnépszerűbb az orosz konyhában. Szintén recept a ropogós könnyű sózott uborka számára, amely referenciaként hozzáférhető. Amikor a zöldség érlelésének szezonja megy, az uborka nagyon olcsó áron vásárolható meg. Ebben az időben minden ízlésből friss uborkát készíthet. Számos lehetőséget kínálok Önnek egy ilyen saláta számára, amelyek mindegyike saját különleges ízzel rendelkezik. Milyen saláta lesz több ízlésed - válaszd magad.
A télen uborkás saláta betakarítása:
Ehhez a salátához egy kilogramm uborkára van szükségünk, amelyet vékony gyűrűkre vágunk. Kicsi kockákon vágjuk a kis hagymát. Annak érdekében, hogy a saláta frissességi illatú legyen, hozzáadunk egy apró, finom apróra vágott zöldborsót.
Egy kényelmes edényben hűtjük a növényi olajat - a termékmennyiségre 2-3 evőkanál olajat kell használni. Nagyon jól melegítünk közepes lángon, utána hűsünk.
A tárolás és a felhasználás érdekében kényelmes saláták készítéséhez a legjobb, ha 500 vagy 750 ml-es edényeket kapunk. Ha nagy családja van, akkor egy literes edényt használhat. A legjobb, ha nem friss savanyú salátát tárolunk, tehát kényelmes tartályt vegyünk be.
A jar alján hűtött olajat öntünk. Uborka, hagyma és kapor jól keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés sót, egy csipet cukrot. Az ízhez hozzáadhat fekete harang paprikát és babérlevelet.
Ehhez a termékmennyiséghez adjunk hozzá két evőkanál 10% -os ecetet. Ismét jól keverjük össze és töltsük fel az edényeket.
Töltetként szobahőmérsékleten forralt vizet használunk. Sterilizáljuk a dobozokat 15 percig, majd a bankok felfelé fordulnak, fordulnak át és csomagolják. Ezután a saláta tárolható.
Téli saláta uborka sterilizálás nélkül
Uborka, hagyma és kapros saláta elkészíthető, és ebben a változatban: finomra vágott, jól kevert uborka, kapor és hagyma.
Öntsünk vizet, ecetet, növényi olajat, sót és cukrot a serpenyőbe. Négy kilogramm uborka esetében sós vizet használunk:
- 3 evőkanál cukrot,
- három evőkanál só,
- egy negyed liter ecetet,
- háromszáz milliliter növényi olaj.
Az elkészített marinadába vágjuk zöldségeket, és forraljuk körülbelül 15 percig. Ezt a salátát nem szabad sterilizálni - tiszta edénybe forralni és azonnal feltekerni.
Tipp: ahhoz, hogy az uborka puha maradjon, hagyja hűlni néhány órára, mielőtt elkészíti őket hideg vízben.
Egy másik lehetőség sterilezés nélkül. Zöldség, hagyma és uborkák vágják, ahogy tetszik. A só, a cukor, a növényi olaj, a víz és az ecet marináposztaban növesztünk.
Főzzük meg a pácot - próbáljuk megkóstolni, mennyit adsz hozzá sót és ecetet.
Húzzuk át a vágott uborkát hagymával és fűszernövényeket egy forró marinadában, 10-15-ig meghiúsulnak, és azonnal forróak a kannákra.
Minden otthoni konzerv esetében asztali ecetet használnak, amelyet az üzletben értékesítenek. Általában 9%. Ami a mennyiséget illeti - ha a receptben nem számít, mindenki ízlelget. Valaki szeret savanyúságot, és valaki jobban szeret sós ételeket. Mindig meg kell próbálnia, amit készítesz, mert te vagy, nem én. Ha az arányokat írom, ez nem garantálja, hogy mindenki tetszik. Valószínűleg többször vásárolt konzervdobozokat a boltban, ami kiderült, hogy nem a kívánt ízlés. Ne féljen kipróbálni, a naplemente minőségét és biztonságát, a só és a cukor mennyiségét.
🙂
Az uborka legalább egy dobozt tehet, attól függ, hogy mennyire szereted őket. Bon appetit!
Cookbook (mentett receptek)