Borsch almával és fahéjjal
Borscht egy nemzeti ukrán étel, a legszélesebb körben elterjedt a történelmi hazáján kívül. Borschtnak jogában áll levesnek nevezni, amely feltétlenül magában foglalja a céklát. Leggyakrabban sajtkenyér, pite, pampushki, tejföllel és zöldségekkel szolgálják fel. Borscht nagyon népszerű, ami nem meglepő, mert egy csodálatos, finom és bőséges leves egyszerűen előkészíthető.
Sok recept fog segíteni minden háziasszonynak, hogy megtalálja az egész család ízlését. Tehát a szokásos étel eredeti receptjeinek egyike az alma és a fahéj borsch.
Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
- marhahús a csonton - 500-1000 g;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- répa - 1 nagy vagy 2 kis darab;
- káposzta - 250-300 gr;
- hagyma - 1 fej;
- paradicsom - 2 db;
- alma - 2 db;
- ketchup - 2-3 evőkanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek;
- só, babérlevél, paprika fekete borsó, fűszerek - komló-suneli, bors, fűszerezés keveréke borsch, fahéj;
Borsch almával és fahéjjal - recept.
Felkészítjük a levest - hideg folyóvízzel mossuk le a húst és vágjuk darabokra.
Tegyünk egy serpenyőbe 4-5 literes térfogattal és öntsünk hideg vizet. Tûzoltunk. Amint a húsleves forrni kezd és habformákat - távolítsa el a tűzből és egyesítse az első húslevest. Öblítse le a húsot és töltse fel hideg vízzel. Főzze meg a húst, amíg készen van. A főzés során hozzáadjuk a húsleveshez egy fél evőkanál sót, valamint néhány fekete borsot és egy babérlevelet. Miközben húsleveseket főzünk, zöldségeket készítünk. Burgonya, sárgarépa, cékla, hagyma és alma - gondosan az enyém és tiszta.
Burgonyát apróra vágott közepes méretű, és tegye forró húsleves.
Káposzta aprított szalmát és 7-10 perc után is küldött a serpenyőbe.
Nagy sűrűségnél dörzsölje a sárgarépát, az almát és a céklát.
A tálat a tűzre helyezzük, és a növényi olajat öntsük, amint felmelegszik - öntsük ki a pörkölésre szolgáló hagymát.
1-2 perc elteltével terjedhet a sárgarépa, majd reszelt almák.
Könnyedén passziváljuk és hozzáadjuk a céklát. Mindegyik vegyes és fedett. A tüzet csökkenteni kell, hogy a zöldségeket pároljuk, és ne pörköljük.
Ekkor tisztítjuk és finomra vágjuk a fokhagymát.
Ezután vágja félbe a paradicsomot, és távolítsa el a kocsány rögzítési pontjait.
A rántás segítségével a paradicsomot rágássá alakítjuk. Meg kell dörzsölni a tetoválás, hogy a végén van egy bőr a kezedben, amit nem fogunk használni. Kasmír paradicsom fokhagymával keverve. Ezután öntsön egy serpenyőbe zöldséggel.
Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Minden keverjük össze és pároljuk 1-2 percig. Ezután adjunk hozzá néhány kanál paradicsomos ketchupot az öltözködéshez. Keverjük és pároljuk 1 percig.
Az öltözködést egy serpenyőben felhordottuk. Keverjük. Próbáld meg - adagolva a tetszését. Cook borscht almával és fahéjjal további 3-5 percig. Vörös borschunk készen áll. Most finoman vághatja a zöldet és szolgálhat a kész ételhez. Ne felejtsd el a friss tejföllel, de a szerelmesek számára krutont, sertészetet vagy fokhagymát is felszolgálhatnak. Bon appetit!
Gyakran főzömpürét főzök egy süteményből, krémmel. Csak sült gombát adok hozzá. Nagyon ízletes. Miután megtalálta a recepteket, úgy döntött, hogy megpróbálja főzni a sütőtök pürét gyömbérrel, zellerrel és fokhagymával. Finom volt. Annak ellenére, hogy az íz nem szokványos, de szeretem a kísérletezést a konyhában. Köszönöm a recepteket.