Uborka sózott kalória, hasznos tulajdonságok, mit kell főzni a sózott uborka
100 gramm tápérték:
Ez a termék sárgabarack sült, kapros, fokhagyma, fekete bors. Sózásra is használják a torma, a cseresznye, a tölgy, a fekete ribizli levelét. A savanyúságok nagyon hasznosak a jól felszívódó jódvegyületek miatt.
A savanyított uborka kalóriatartalma
A sózott uborka energiatartalma 100 kilogrammonként csupán 11 kilokalóriát tartalmaz. Ezért biztonságosan tartalmazzák étrendjüket fogyáskor.
A savanyított uborka hasznos tulajdonságai
A termék tápértékét könnyen emészthető jódvegyületek és előnyös mikroelemek jelenléte okozza. Leginkább aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz. Szintén vannak PP, B5, E.
A uborka hasznos ásványi anyagokat tartalmaz:
- kálium
- kalcium
- magnézium
- nátrium
- foszfor
- vas
A sózott uborka összetétele baktériumokat tartalmaz, amelyek hasznosak a bélben. Megakadályozzák a káros mikroorganizmusok fejlődését és javítják más élelmiszerek asszimilációját.
Hosszabb sózással tejsav keletkezik fermentáció közben. Jó hatással van az emésztésre és csökkenti a zsírok szintjét a vérben. Ennek köszönhetően a vérkeringés javul, a nyomás stabilizálódik.
Ezek a savanyúságok sok rostot tartalmaznak. Hasznos az emésztőrendszerben, elősegíti a testsúlycsökkenést, eltávolítja a felesleges koleszterinszintet, megelőzi a rákot. A sózott uborka kedvelői kevésbé érzékenyek a pajzsmirigy és az érrendszer betegségeire.
Az uborka sóoldata ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, mint maga a zöldség. Hasznos a székrekedéssel inni.
A sózott uborka étvágyat kelt, ezért nem használhatók elhízásra. Ki kell zárni az étrendből akut hepatitis, nephritis, cholecystitis, cholelithiasis, emésztési betegségek, szív. Ha a terhesség nem ajánlott savanyúsághoz. Ez a termék enyhe hashajtó hatása is van.
Hogyan válasszuk ki a savanyított uborka
Nem szükséges nagy uborka kiválasztása, magok és üregek találhatók benne. Közepes méretűeknek (legfeljebb 10 cm-nek) kell lenniük, sima, sűrűnek kell lenniük, savas illat nélkül. A fehéres árnyalat a kén-oxid jelenlétét jelzi, amelyet az importált zöldségek feldolgoznak. Csodálatos íz és a leghasznosabb tulajdonságok a hazai uborkaink, amelyek fahordókban oldódnak.
Ha szándékában áll, hogy készítsen saját savanyúság, meg kell választani a friss uborka apró szilárd telített zöld színű és fekete pattanások. Vékony bőrük van, és ropogósnak tűnik.
Mit főzni a savanyított uborka?
Ez a termék maga is egy kész edény. Ez egy gyönyörű körték a főtt burgonyára, valamint egy hagyományos vodkaitalát. Sózott uborka kerül hozzá saláták (vinaigrette, olivier) és rassolniki.
Kapcsolódó cikkek
