Táplálkozás a szalmonellózisban - lehet-e szalmonellát szedni, ha alkoholt fogyasztanak?
A szalmonellózis oka a Salmonella patogén baktériuma. amelyek a szervezetbe állati táplálékkal kerülnek be, valamint fürdés után egy szennyezett tóban.
A páciens családjának meg kell felelnie a további higiéniai szabályoknak is, mivel a fertőzés a személyes holmik, ételek és a betegek ágyneműjén keresztül lehetséges.
A fertőzés után a baktériumok fixek és a vékonybélben szaporodnak, és mérgező anyagokat bocsátanak ki, amelyek elpusztítják a gyomor-bél traktus természetes mikroflóráját. A betegséget erős láz, akut szorongásos fájdalom a hasban, émelygés, hányás, folyadék véres széklet és fejfájás jellemzi. Különösen veszélyes az idősek, a gyermekek és a terhes nők betegsége.
Az illetékes időben történő kezeléssel a kellemetlen tünetek egy héten belül eltelnek. Az egészség gyors megtisztulását és a tünetek súlyos enyhítését nagymértékben elősegíti egy megfelelően kiválasztott diéta.
Küzdelem a kiszáradástól
A szalmonellózis egyik leggyakoribb tünete és következménye a szervezet erős dehidrációja, ezért súlyos esetekben az előírt sóoldat-adagolók. A betegség könnyebb lefolyása mellett elegendő napi 2-3 liter vizet inni a kis kortyokban, rendszeres időközönként. A víz helyettesíthető a speciális gyógynövényekkel és gyógynövényekkel, de csak a kezelőorvosval folytatott konzultációt követően.
Az első, a második, és néha a harmadik nap a szalmonellózis tüneteinek megjelenése után minden élelmiszernek kívánatos teljesen lemondani.
Ajánlott ételek és ételek
A betegség akut periódusának kezdetétől számított néhány napon belül elkezdheti fokozatosan kis adagokban fogyasztani az ételt. Hasznosak mind a savanyú tejtermékek, mivel hozzájárulnak a normál mikroflóra belsejének helyreállításához és gátolják a patogén baktériumok aktivitását.
Javasoljuk, hogy bizonyos fajta bogyókat, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasszon, különösen azokat, amelyek a kívánt rostpektint tartalmazzák. Ez az anyag megköti és eltávolítja a méreganyagokat, tisztítja a gyomor és a belek falát. Mivel a szilárd élelmiszer és a nagy darab élelmiszerek ellenjavallt a betegség ideje alatt, jobb pástétomát fogyasztani.
A friss almából, sárgarépából és banánból származó püré a leginkább a salmonella étrendjében ajánlott. A vizet és a pörköltet is felveheti a burgonyapürével: rizs, hajdina, búzadara.
A kenyér csak fehéren szárított. Az alacsony zsírtartalmú húst és halat fokozatosan, kis adagokban vezetik be a táplálékba. Kívánatos, hogy gőzfacsarókkal és könnyű tésztákkal kezdjenek.
Tiltott termékek
A salmonellózisra szánt valamennyi terméknek gőzölni, sütött vagy főzni, a sült ételek szigorúan tilosak, valamint minden fűszeres, sós, füstölt. A félkész és gyorsételek jelenléte nem engedélyezett az élelmiszerekben. Kívánatos tartózkodni a fűszerektől is.
Távolítsa el az étrendből minden étel egyszerű szénhidrátokkal, mivel a cukor stimulálja a fermentáció folyamatát a bélben. Korlátozza a cukorrépa, a káposzta, a citrusfélék, a hüvelyesek és más durva rostok fogyasztását.