Karácsonyi puding szimbólum a régi angliai - kulináris tanácsot a szerelmesek főzés finom -
Karácsonyi puding depositphotos.com
Ha emlékeztetsz a puding megjelenésének történetére. Úgy gondolják, hogy az első pudingot Angliában készítették a tegnapi étkezés maradványaiból. Mindazt, amit a nap folyamán a családban nem ettek, a britek összegyűjtötték, majd összekeverték a tojással és a sütőben sültek. Ma, hogy felkészítse a pudingot, meg kell tudnod, hogyan készíthetsz szirupot tej vagy víz alapján. A több száz éve, hogy a huszonötödik vasárnap utáni Trinity (Stir-up vasárnap) az anglikán közösség ejtik egy különleges ima, amely ismerős gyártásához karácsonyi pudingot (szilvapuding).
A karácsonyi puding története az Egyesült Királyságban
A karácsonyi puding származásának két változata létezik. Az első, a régi időkben ez egy különleges, zabkás zabkása volt, amelyet húsleves főzött, amelyet évszázadokig a brit-szigetek lakói számára készítettek. Hozzáadtak kenyérmorzsákat, dióféléket, szilvaféléket és mézet, és nagyon forróak voltak az asztalon. Ez egy karácsonyi étel Elizabeth I. idején.
Egy másik változat szerint a karácsonyi puding nem desszertként jött létre, hanem mint. egyfajta konzerv hús. Ősszel, a takarmányhiány miatt több szarvasmarhát vágtak le, és a húst szilíciumozott tésztákba helyezték - ez az egyetlen rendelkezésre álló szárított gyümölcs, mint tartósítószer. A jobb megőrzés érdekében a húst alacsony hőfokon főzték, cukrot és fűszereket adtak hozzá.
Talán mindkét változat helyes, mert a 18. században a folyamat megőrzése hozzá több cukrot, a fűszereket és a szárított gyümölcsök és zabpehely, aszalt szilvával egyáltalán váltotta mazsolát. A nap Queen Victoria puding általa állt liszt, gyümölcs, zsír, cukor és fűszerek, modern megjelenés, kapcsolódó karácsony és egyre népszerűbb az összes rétegeinek.
A desszert népszerűségét a fűszerek és az aszalt gyümölcsök árcsökkenése magyarázta - a Brit Birodalom most megfizethette. A puding elérhető volt minden brit számára. Ezen kívül a pudingot könnyű főzni és megőrizni, ízletes és hosszú ideig éhes volt.
A huszadik század elején a karácsonyi pudingot a brit birodalom egyik szimbólumaként hirdették ki. Az országos elképzelés egyszerű volt: a birodalomban van egy császári puding, anélkül, hogy csak kenyérmorzsák, liszt és sör. A tizenhat különböző összetevőtől, amelyeket a Brit Birodalom különböző részein szállítottak, a puding tényleg egy hatalmas ország egységének és erejének szimbólumává vált. Bizonyos értelemben a nemzethez kapcsolódott, és lehetővé tette a briteknek, hogy érezzék a Birodalom minden erejét, amely felett a nap soha nem áll.
A karácsonyi pudingkészítés hagyományai
Nem meglepő, hogy egy ilyen szimbolikus étel, mint a karácsonyi puding, megszerezte saját hagyományait. Például a pudingok összekapcsolásának folyamatában a család minden tagjának részt kellett vennie, kívánságra tett, és a pudingot keleti-nyugat felé kellett tenni, a három bölcs ember tiszteletére, aki meglátogatta a baba Jézust.
Hagyományosan a karácsonyi pudingot különféle tárgyakkal helyezték el, amelyek a kereső számára szimbolizáltak valamit. Ring (esküvő), a gomb (továbbra is a főiskolai élet), a madárcsontleleteken (jó szerencsét és utazás), és természetesen a híres ezüst hatpennys. Hány szív meghalt abban a reményben, hogy megtalálja a karácsonyi pudingukban ezt a gazdagság és jó szerencsét!
Korábban minden családnak volt egy receptje egy karácsonyi pudingra. Ma a statisztikák szerint a karácsonyi pudingot csak egy tíz brit állampolgár állítja elő, a többiek inkább készenlétre vágynak. Tekintettel arra, hogy az Egyesült Királyság lakossága hivatalosan 61 millió ember, az 1/10 nem kicsi. Még egy boltban vásárolt pudingok brit szakács édes szószok: Olaj és brandy vagy rum (Brandy vaj, Rum vaj), a tejszín és brandy (Brandy tejszín, Brandy tejszínes szósz), A puding - puding tojás és a tej (puding). Tálalás előtt karácsonyi pudingot lehet díszített egy szál magyal, öntsünk keveréke brandy és a cukrot, és felgyújtották.