Hogyan válasszunk húsdarálót az éheseknek, hogy ne olvassanak
A nagyszámú csatolt anyag nem teszi a jó húsdarálót jó állapotba, de visszafordítható. Húsevők, ahtung! A húsdarálóval kapcsolatos különleges tanfolyamot bemutatunk, hogy a legfejlettebb szeleteket, a legkényelmesebb húsgombókat és a leggyorsabb salátákat kapjuk a készítményben.
GYIK: Szüksége van egy húsdarálóra, ha van egy keverője?
Igen, ha nem illik az anyatejhúsra, amely még mindig nem alkalmas vágott szeletekre. A húsdarálóban különbözõ átmérõket tartalmazó rácsok vannak, ezért a darált hús szerkezete szabályozható: nagy őrlés, közepes, finom. De egy keverőben jó ötlet, hogy darált húst készítsen a halból és a csirkemellből - szelíd, könnyű és szellős. Ha ezeket a termékeket kedveli, akkor húsdaráló nélkül is megteheti. A nyers máj is nagyon alkalmas a keverő kezelésére: "a palacsinta" - a lényeg. De ha meg kell tenni a pate, és fordítsa a pörkölt májat, akkor sokkal kényelmesebb a daráló, vagy egy elég erős keverő.
Mit kell figyelembe venni a húsdaráló kiválasztásakor?
Vas vagy műanyag?
A húskészítmények tervezésekor az új trend "teljesen acél" vagy "teljesen fémből készült". Stílusos, megbízható (megjelenésében - biztos!), Brutal. Ezek a modellek nagyon drágák, modell prémium akár 14-15 24000-28000 rubel (Kenwood, Bork et al.), De a modell a legfontosabb dolog - a motor és a vágóasztalt, és mindig fémből készült. Nem annyira fontos, hogy a test, ha nem fogsz lehúzni a húsdarálót (mellesleg lehet, hogy a fémre csípődnek, de a belső részek megsérülhetnek, ha leesik). Ezen kívül fontos részlet észre - fém csiszoló rászoruló fogantyúk hordozására, és ha egy nagy súlya a test kényelmetlen mozogni, így ez a vas ló mindig állni az istálló - nem egy helyen.
Többfunkciós húsdaráló helyettesíti a kombájnot
Munka sebesség
Lehet, hogy egy vagy két, de mindig jobb, ha van választás.
Motorvédelem
Túlmelegedés esetén a legtöbb húsdaráló motorjait az áramkör egyszerű megnyitásával védi, ha a hőmérséklet meghaladja a hőmérsékletet. Van még egy ilyen dolog: gyakran a csiga és a motormechanizmus találkozásánál egy kupak vagy persely biztosíték. Ha ez műanyag, akkor túlterhelés esetén akkor tört, és a motor le van tiltva, és akkor ki kell cserélni a biztosítékot (műanyag alkatrészek között - ez kényelmes, kérjük, vegye figyelembe: ha nincs benne - lesz abban az esetben, ha nem keresik).
Fordított funkció jelenléte
A hátrameneti gomb a csiga forgását ellentétes irányban aktiválja, ami kényelmes, ha egy véna egy késsel vagy csigával van feltekerve, vagy valami csak elakadt. Nos, ha a fordított rövid életű - vagyis maga a csavar leáll. Ha nincs automatikus leállítás, akkor az eszközt ki kell kapcsolni. Nos, húzza ki a csomagtartóból. Véleményünk szerint a nagy teljesítményű modelleknek nincs szükségük hátrafelé fordítására és a hús húzására, vénák és porcok esetén. Ez nem így van - ha a véna felemelkedik, akkor még nagy erővel sem őröl. De lazíts - tudsz.
kés
Egy jó kés kétoldalas és önélező. Nem kell gondolnod, hogy melyik oldalon kell megfogalmaznod, de ha hibázol, káromkodsz, szétszeded a húsdarálót, és kivessz "darabonként" húst (mert a hiba csak a gyakorlatban található meg).
Rácsok és csiga
Többnyire hagyományos szénacélból készültek, de vannak olyan modellek, ahol ezek a részek rozsdamentes acélból készültek. A szén hajlamos a korrózióra, ezért azonnal meg kell mosni ezeket a részeket, és meg kell szárítani őket. Ráadásul a rostélyos és csigás húsdarálók nem alkalmasak a vitaminok termékeinek - fekete ribizli stb. Készítéséhez. mert a C-vitamin, amikor érintkezésbe kerül a közönséges acél részleteivel, megsemmisül. Ha a rácsok és csigák rozsdamentes acélból készülnek, akkor egy hosszú dobozban - pl. Mosogatógépben - helyezheti el őket.
A rácsok általában két vagy három különböző furatátmérőkkel. Itt kell átgondolni ezt a nagyon átmérőt: a nagyot gyakran nem találják meg, és sokan szeretik érezni a húst.
Az ilyen kolbászokat speciális fúvókával lehet előállítani
A tartozékok tárolásának kényelmessége
Kényelmes, ha a rácsokat a ház belsejében lévő rekeszben tárolják: mindig kéznél vannak, és nem fognak elveszni. Sajnálatos módon egyetlen gyártó sem talált szokásos tárolórendszert az összes kiegészítő tartozékhoz (kebbe-hez, aprítóhoz, aprítóhoz stb.). Amikor egy húsdarálót írnak, vagy azt mondják, hogy a tartozékokat a tok belsejében tárolják, csak rácsok vagy rácsok és kebbe csatolók vannak - kicsik.
Tálca feltöltése
Nézd, hogy nem volt túl kicsi - ilyenektől fogva esik ki, még akkor is, ha egy kis húst feldolgoz. A műanyag fehér tálak végül árnyékot kapnak - festett húslével, sárgarépaléccel, stb. A rozsdamentes acél tálca ezt nem teszi lehetővé.
Fogantyú
Nem minden modell létezik, bár nagy szükség van rá. Ha készen állsz arra, hogy egy húsdarálót helyhez kötött helyre rendelj, akkor a fogantyú hiánya nem számít, ha szükséged van rá előre és hátra, majd fogantyú nélkül nem annyira kényelmes.
További jellemzők: Szüksége van rájuk?
Egy kebbe fúvóka, ez egy kubba, ez egy kocka
Kubbe - vagy kebbe - egy közel-keleti étel, hasonló a kebabhoz. A darált hús csövében egy másik tölteléket helyeznek el, akkor ez a szépség, amely hasonlít a kolbászra, olajban vagy grillen. A kebbe fúvókák - ezek műanyag csövek, amelyek segítségével a szalmák darált húsból készülnek. Van egy vágy, hogy házi készítésű finomságokat főzzünk - ez az Ön választása. De figyelembe kell venni, hogy az ügy nem gyors, és filozófiai hozzáállást igényel.
Házi félkész termékek: kebbe
Fúvóka házi kolbász és kolbász főzéséhez
Ez egy cső is, amelyet természetes (vagy természetellenes, tetszés szerinti) héjra helyezett. A hús őrlődik, majd a méhsejt a cső mentén mozog és extrudálódik egy héjba, amelyet be kell tartani, és általában a folyamat irányítása alatt kell tartani.
Rántva-aprító-zöldség vágó
A rács és aprító fúvókái rozsdamentes acél dobok vagy hengerek, amelyek bizonyos alakú lyukakat tartalmaznak. A húsdaráló testére a csiga helyett, gyors forgatásra és roston aprított termékek előállítására szolgálnak, például sárgarépa, uborka, cékla stb. A darabolás és a darálók minősége általában normális, de az ilyen eszközök mindig nagyon nagy (mondjuk félig elkészített) kezeletlen maradékot hagynak, és néha hiányoznak a nagy darabok. Ezért ezek a fúvókák szükségesek és kényelmesek, ha sok zöldséget kell feldolgoznia - akkor a hiányosságok jelentéktelennek tűnnek. Ez egy kiváló lehetőség a zagyokra - ha sok sárgarépát, káposztát, céklát stb. ha köreteket készít vagy felkészít a levesekre, amelyek ezután lefagynak stb. De ahhoz, hogy készítsen egy tál 3-4 fő, és még egy fazék borscs ilyen fúvókák nem kell - gyors turmixgépben vagy kézzel, egyenlegek nem lesz könnyen mosható, és (itt a lyukak néha szükség, hogy vegye ki az összes).
Spray fúvóka
Milyen aprítógépek vannak aprítógépek? Kis és nagy méretarány, apró és nagy aprító, nagy szeletekre szeletelve. Egy külön téma kocka kocka.
Vágás kockákra
Vannak olyan modellek - kevés közülük van, amelyek kúpos kockákkal ellátott fúvókával vannak felszerelve. A modellek Moulinex elv ugyanaz - a dob sáv Kenwood modellek egy speciális mellékletet más formában, ez, mellesleg, másolt daráló Vitek VT-3604. Ugyanez: az Olivier-medencében a növényi pörkölök összetevőinek elkészítése nagyszerű. De érdemes megfontolni, egyes terméktípusok ilyen mellékletek csak összeomlanak: például főzött kolbászt, amely annyira kedveli a népünket, hogy az olajbogyó helyett a hús, és hagymát is. A burgonya is balszerencse: párolt (? És mi még Olivier valami), nem fáj, csak a nyers, például a leírást a húsdaráló Moulinex azt mondja, hogy csak elvágja a burgonya átázott. Ezután felajánlották, hogy főzzük, kockára vágva, pároltuk.
Ez a modell kockákat vághat
Citrusfacsaró
Az ilyen modelleken a Zelmer és a Bosch specializálódnak. Egyszerű: egy citrusprés kerül be a meghajtó fészkébe - és a citromból, narancsból, grépfrútból stb. Levet lehet lenyomni. Egyrészt ez a lehetőség arra, hogy ne készítsenek egy csomó készüléket a konyhában, másrészt - ez a lehetőség gyakran hiányzik azokból a kényelmekből, amelyek külön citrusos gyümölcscukorral rendelkezhetnek. Például egy kannát tartalmazó kannát, amely fedéllel elválasztó habot és pépet tartalmaz. És ne felejtsük el, hogy a fúvókavaslót is valahol tárolni kell.
Csavarja a Juicer-t
Jó, hogy mindentől kifújja a gyümölcslevet - még a csontos bogyókból is. Azonban már írtunk a csavaros mosószer előnyeiről és hátrányairól. A gyümölcslevek csavarját egy másik - nem hús, és különböző átmérőjű rácsok és lyukak használják, így többé-kevésbé vastag gyümölcslevet kapnak. Az ilyen modellek a Zelmer, Bosch, Axion.
Csavarozza a gyümölcslefőt egy húsdarálóban - egy alternatívát egy drága egyedi eszközhöz
Grill a tészta elkészítéséhez
A műanyag rácsok, amelyeken tészta tésztát nyomnak, van egy modell és egy mester.
Mini chopper fűszerekhez, kávéhoz, fűszernövényekhez, sajtokhoz, csokoládéhoz
Ritkán találtak. A lényeg egy mini-malom, mint például egy aprító, amelyen néhány keverőgép van. A húsdarálót megfordítják, és ez a pohár lapátkerékkel és fedéllel van ellátva a meghajtóaljzatba. Ez a lehetőség a Moulinex ME511H25-el egy vagy két további modellt büszkélkedhet a piacon.
Húsdaráló mini-chopperrel
A hamburger kialakításának eszköze
Ez nem egy fúvóka, hanem egy kézi műanyag "penész", amellyel a darált hús ideális formát és vastagságot kaphat, ami egy burger pástétomnak felel meg.
Olyan kényelmes dolog, hogy hamburgert készíts
Fúvóka cookie készítéséhez
Igen, és most - desszert. A süteményeket csillagok, kamillafélék, háromszögek formájában töltsük össze - akarsz? A tésztát ilyen fúvókával húsdarálóval tesszük, nyomjuk meg a gombot, tegyük a sütőlapot ... Továbbra is elkapjuk a kész cookie-kat, kiállítjuk a lapot, és megszórjuk, mint a szeretetet. Az ilyen modellek megtalálhatók a Moulinex, a Philips, a Maxwell és mások által.
Polina Strizhak, ferra.ru