Hogyan készítsünk citrom granitát - Olasz citrom desszert
Az egyik kiadványunkban írtunk egy receptet az olasz Limoncello (limoncello) citromlisztre. Ha főzed, akkor valószínűleg azon tűnődtél, hogy hol húzhatod el a citromot a héj vágása után. Ezt a kérdést leginkább az olaszok válaszolják - Granitát készítik.
A Granita (Granita) egy népszerű hideg desszert Dél-Olaszországban, ami különösen kellemes a melegben való felhasználásra. Ehhez a következő termékekre lesz szükségünk:
- Citromok 200 ... 250 gr. lé
- Víz 400 ml
- Cukor - 300 g
Először szirupot kell készítenie. Ehhez öntsön vizet a serpenyőbe, öntsön ki minden cukrot és lassan keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ezután vegye le a serpenyőt a tányérról, fedővel fedje le és várjon, amíg a szirup szobahőmérsékletre lehűl. Most elkezdheted a gyümölcslevet. Ehhez vigye a citromot (balról a Limoncello elkészítéséből, a hűtőben feküdt néhány napig).
Most vegye be a citrusféléket vagy az élelmiszer-feldolgozót a megfelelő fúvókával, és nyomja meg a szükséges mennyiségű gyümölcslevet.
A kész gyümölcslevet szirupba öntjük egy serpenyőbe, jól összekeverjük, majd megfelelő méretű tartályba öntjük, hogy beillesszék a hűtőszekrény mélyhűtőbe.
A fagyasztó kapacitásától függően, 30-60 perc után. Gránit fokozatosan kezd befagyasztására, ezért időközönként 30-40 perc kell rendszeresen keverjük desszert, hogy nem ő nem kap egyetlen darabból.
Amikor a desszert teljesen lefagy, készen áll a fogyasztásra. Általában olyan poharakban szolgálnak, amelyeket csővel ellátott esernyővel lehet díszíteni, és otthoni környezethez elég desszertkanál.
A gránit nem csak citrom, hanem más bogyók és gyümölcsök íze is, de erre a másik időre. Bon appetit!
Próbáltam, különösen az amatőr számára.
Jelentkezzen be Lifehacker hírlevélre
Szerezd meg a legjobb cikkeket az e-mailben
A gombra kattintva Ön hozzájárul a személyes adatok feldolgozásához.
