Hogyan készítsek szeleteket a chum lazacról
Csirkehús lazacból
A boltokban töltőanyagot készítenek e csodálatos halból. De ha nem vásároltad meg, akkor saját kezedet készíthetsz egy hagyományos vagy elektromos húsdarálón.
Az egész folyamat néhány percet vesz igénybe, de összesen több mint fél órát vesz igénybe a csipke készítéséhez.
Az összetevők
Szükségünk van: 700 g filé ketalazac, néhány darab fehér kenyér, egy fél csésze alacsony zsírtartalmú tej, 70 g búzaliszt, néhány nyers tojást, hagymát, növényi olaj a sütéshez, só és fűszerek ízlés szerint.
Hogyan készítsek cukorkát a chum saladból: 1. recept
- A filéból darált húst készítünk (vagy már készen állunk).
- A hagymát tisztítják és finoman vágják.
- A cipó harmadából a morzsát egy kevés meleg tejben áztatják, majd egy kicsit összenyomják.
- Egy tálban keverjük össze a földhúsot, a kenyérmorzsát, a hagymát. Ugyanabba a tojásba vezetünk, és fűszereket és sót adunk hozzá.
- Dagasztással elérjük a tömeg egyenletességét.
- Nedvesítsük kezünket hideg vízben, és kis kör alakú csipkéket képezzünk.
- A félkész termékeket lisztbe keverjük. Ismét díszítve, hogy mi a hamburgerek szép formájú (de megint, akkor nem kap lapteobraznymi, akkor rosszabb lesz sült alaposan).
- A chum lazacból származó csirkéket egy nem tapadós serpenyőben főzzük jól felmelegített, sovány olajban (lehetőleg olívaolaj). Frissen őket kb. Három percig mindkét oldalról, hogy kapaszkodjon egy rozoga kéreg.
- Elvileg már készen állnak a chum lazacból készült szeletek (azok számára, akik nem szeretik a pörköltet), és ettek. Az étel finomságának növeléséhez azonban fél pohár vizet vagy halhéjat kell öntennie velük, fedjük le az edényeket és a leggyengébb tüzet 15 percig.
Tálaljuk egy tálat sok zöldséggel, főtt burgonyával, friss kaporral díszítve. Tehet egy tál szószmártással az ízek kontrasztja mellett.
A chum lazacból származó halszeletek sajt jelenlétében állíthatók elő. Ezután a végtermék még finomabb és finomabb lesz, mivel ez az összetevő magas sütési hőmérsékleten megolvad és lágy lesz.
Szükségünk lesz: mindegy 700 gramm ketalazac filé (vagy darálják kész), egy fél pohár tej, két tojás, hagyma, nagy kanállal is zsírtartalmú tejföl, 150-200 g sajt (lehet feldolgozni, de anélkül, hogy a gyógynövény e) egy fehér kenyér egyharmada, fűszeres só a halételek elkészítéséhez.
A receptszám 2
Elvileg az előkészítő munka nem különbözik jelentősen az előző receptustől. Mindent meg kell tenni, mint korábban, a lédús és puha töltet elkészítésével. A nyers tojás bevezetésével a félkész termék jó ragadtságát kapjuk, ami megakadályozza a pörkölés során a húsgombák bontását. A kellemes és finom kiegészítések közül - a tejfölt és a sajtot, a kopott nem nagy. Mindezt be kell vezetni a darált húsba és homogenitásra kell gyúrni. Ki kéne szúrni, a sajtot apró kockákká vághatja, és amikor a darabokat belülröl formázza, egy sajtot rakjon fel, amely melegedni kezd és melegedni kezd.
- Ezután sütjük a sütőedényt egy mindkét oldalon aranyszínnel.
- A szeleteket egy tartályba helyezzük a sütéshez. Töltsük meg a mártással a tatárt, és sütjük a sütőben 180 fokban kb. 15 percig.
- Tálaljuk rizs vagy burgonyapürével.
Hogyan főzni tartármártyát?
Ebben az adalékanyagban a finom szeletekből a mókustól nincs semmi nehéz. Természetesen használhatod a boltot, de jobb, ha saját kezed. Ehhez szükség van: 2 tojássárgája tojás (plusz egy nyers), fél csésze jó minőségű olívaolaj, egy csomó zöld hagyma, pár gerezd fokhagyma, egy marék olajbogyó, kovászos uborka hordókban közepes méretű, a leve fél citrom, só. Főzés egyszerű: egy keverőben keverjük össze az összes fenti simára (engedélyezve kis darab olajbogyó és uborka), és ez a víz tömege a ketalazac szelet.
