És most elmondom neked a második furcsa, ismeretlen psyllium nevét, amelyről van szó

És most elmondom neked a második furcsa ismeretlen nevet. Psyllium. Mi ez és mit eszik?

Valójában ez a titokzatos "psyllium" szó mögött egy nagyon természetes termék, nevezetesen a csemegeszőlő magja.





Természetesen nem ez a trófeagyő, amelynek leveleit gyerekkorunk ragasztotta a szakadt térdre! Ez a legközelebbi hozzátartozója - értékes gyógynövény

Psyllium mint növény

Tehát ez az érdekes termék különböző nevekkel rendelkezik: psyllium, ispaghula, ispaghol, plantago psyllium L. A receptekben a psyllium nevet leggyakrabban használják, gyakoribb.

Valójában a psyllium diétás rost, 80-85%, amely oldható rostból áll. Emiatt a psyllium tökéletesen normalizálja az emésztőrendszer működését. Élelmiszer-adalékként - csökkenti az éhséget, tisztítja a beleket, stabilizálja az emésztési folyamatot. Alkalmas táplálékkiegészítőként a cukorbetegség megelőzésére és erős enteroszorbens, amely eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. A psillium-kezelést 4% -kal csökkentheti a teljes koleszterinszint. és a kis sűrűségű koleszterin (ártalmas koleszterin) 7% -kal.

Az összes gyógyhatású anyag mellett érdeklődünk a termék "kulináris lehetőségeiről" is! A psyllium fő jellemzője, hogy jól elnyeli a nedvességet, és gélszerű masszát képez. Ennek köszönhetően a psyllium tökéletesen megvastagítja a tésztát és biztosítja a szükséges viszkozitást. A psylliumnak köszönhetően a sütés a megfelelő porózus légstruktúrát eredményezi. Ez az étvágygerjesztő kéreg!

Sütés közben, sűrítőanyagként és ugyanakkor sütőporként viselkedik.

- korlátlan mennyiségben fogyasztható, de legfeljebb 1-2 evőkanál. naponta (a pontos árak általában a csomagon jelennek meg)

- a táplálék bármely szakaszában fel lehet használni, kezdve a Támadással

- Gyakran használják a sütést sűrítőjeként

- a tésztához hozzáadva psylliumot, a késztermék mennyisége nő.

- ajánlás a felhasználáshoz: psyllium jobb először áztatni egy folyadékban (víz, tej, kefir, stb.), attól függően, hogy a recept, jó duzzadás, majd adjunk hozzá más összetevőket. És ha nincs elegendő folyadék a teszthez - adj hozzá később.

- a psyllium sütése porózusabb és szellőzőbb.

- a legjobb a kenyér sütéséhez

• eltávolítja a szervezetből a káros toxikus anyagokat; a legerősebb enteroszorbens;

• gyengéden beburkolja a beleket, elősegítve a fekélyek és eróziók gyógyulásának gyorsítását;

• tápanyagot hoz létre a bél mikroflóra, és így enyhíti a dysbiosisot;

• csökkenti a rossz koleszterinszintet;

• javítja a bélmozgást;

Psillium • lassítja a zsírok és szénhidrátok felszívódását, megakadályozza a túlsúlyt;

• csökkenti a kövek kockázatát az epehólyagban és az epeutakban.

A psyllium legfontosabb alkalmazási területe az orvostudományban a gasztrointesztinális traktus rendellenességeinek kezelésében áll.

Ezenkívül a psylliumot, valamint a szuperfoodokat, például a Chia magokat és az Asai bogyókat használják egyre inkább a súlycsökkentés hatékony eszközeként. Tökéletesen felszívódik, megnövekszik a méret, és kitölti a gyomrot, ami viszont hozzájárul a hosszú érzés a jóllakottság.

Psyllium: Dyukan szerint

Tehát azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a psyllium magvak szinte minden ember számára hasznosak. De különösen értékes psyllium a fogyásért, beleértve a Ducant is. Ismeretes, hogy ez az élelmiszer-rendszer a cukrok és szénhidrátok teljes elutasításán alapul, a fehérje ételek és a zöldségek tekintetében. És ebben az esetben a psyllium hihetetlenül értékes termék. Két fontos funkciót tud egyszerre elvégezni. Először is, annak használata lehetővé teszi, hogy elkerülje a székrekedés elkerülését, ami gyakran járul hozzá a fehérje étrendhez. Másodszor, az Isfagula vetőmagcsíkja lehetővé teszi, hogy péksüteményeket kizárólag engedélyezett étrendi termékekből készítsünk. Ráadásul a psylliumot még a Ducane-táplálkozás legagresszívebb fázisában is fel lehet használni - egy támadás.

Psyllium: sült termékekben

A Ducane-táplálkozás hívei közül a legtöbbet szerették a psylliumba, mert a diétás sütéshez elengedhetetlen. Kiváló nedvszívó nedvszívó, amely a vizsgálati viszkozitást adja, azaz valójában glutént szolgál. Ezért a psyllium tökéletesen alkalmas alacsony szénhidrátmentes gluténmentes mandula vagy szezámliszt alapú termékek előállítására. Ugyanakkor a psyllium maghéj egyfajta sütőpor, és puha, porózus szerkezetet ad a sütéshez.

Hogyan lehet kicserélni a psylliumot?

Sokan érdekli a kérdés, mi helyettesíti a psylliumot? Végtére is, legtöbbjük kevéssé ismert, és egy egyszerű élelmiszerboltban való megtalálása nem olyan könnyű. Elméletileg vannak olyan termékek, amelyek a psyllium alternatívájaként használhatók, például a korpa. Azonban, számos hasonló befolyási elv ellenére, ezek a termékek még mindig alacsonyabbak a jellemzőikben. Például a psyllium nem tartalmaz könnyedén emészthető szénhidrátokat, míg az olajakban való részesedésük több mint 62 százalék, ezért nem nevezhetjük diétás terméknek.

Hagyományosan a psyllium felszabadulásának egyik legnépszerűbb formája por. Ez a bolhás gyomirtó magvastagsága. A kimenet világosbarna por, amelyet zacskókba vagy műanyag dobozokba csomagolnak. Nyilvánvaló okokból, a főzés során a psylliumot ebben a formában használják. Ami a kezelést illeti, érdemes tudni, hogy a száraz por belsejébe való bejutás semmiképpen sem lehetséges. A fogyasztást megelőzően fel kell oldani egy folyékony vízben, zöld teaben vagy gyümölcslében.