Cake - Prága - kulináris blog - blogok - il de bote - illatszer- és kozmetikai üzletek
Nem titok, hogy minden lány nagyon édes! Természetesen én sem vagyok kivétel ... már több receptet gyűjtöttem a sütéshez. De ez az én kedvencem. Emlékeztet a gyermekkoromra, amikor az anyám megemésztette nekem és húgomnak.
Most, a nővérem és én édesanyámra készülünk! Azt mondhatjuk, hogy ez a torta "család" lett. Egyetlen ünnep a házunkban nem teheti meg ezt a "fincsi" nélkül.
Bemutatom a figyelmedbe: a "Prága" sütemény.
Előkészítéséhez szükségünk lesz:
- Keksz készítéséhez: cukor 1 üveg
- Tejföl 200 g
- Liszt 2 csésze
- Kakaópor 4 evőkanál. l.
- Sűrített tej cukorral 100 g
- Tojás - 2 db.
- Vodka 0,5 pohár
- Sütőpor 1 tk.
- Mázzal: csokoládé 200 g
- Krémhez: vaj 150 g
- Kakaópor 2 tk.
- Sűrített tej cukorral 100 g
Tevékenységünk:
Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. Keverjük össze a fehéreket egy keverővel (2 perc). Adjunk hozzá cukrot, sűrített tejjel, tejföllel és habverővel még 3 percig. Különösen verte a sárgáját a fehérre. A lisztet kakaóval együtt egy nagy tálba szitálják. Nagyon óvatosan kombinálják a fehérjetartalmúakat tojássárgájával és liszttel. Könnyedén mozog az alulról felfelé.
A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. Egy 25 cm átmérőjű sütőedényt olajjal kell kenni. Öntsük bele a tésztát, tegyük a sütőbe, és 1 órán keresztül sütjük.
- Ha egy all-in-one formát használ, akkor olajjal alaposan megkenve az alj és a falak olajjal. Így könnyebb lesz a kész keksz kivonása.
Míg a keksz sült, készítse elő a krémet. A homogén tömeg (1 perc) homályos állapotáig verjük a lágyított krémszínű kakaót. Öntsük a sűrített tejet és keverjük még 2 percig.
- Ha a krém, véleménye szerint, nem elég édes, add hozzá cukorpor vagy cukorszirup hozzá.
Akkor ki kell venni a kész süteményből készült kekszet. Tegye fel az űrlapot egy nedves törülközőre, száraz legyen. Hagyja kihűlni. A hűtött süteményt eltávolítjuk az öntőformából, és három egyenlő méretű süteményre vágjuk. Töltsük át a süteményeket vodkával.
Két süteményt takarunk krémmel a tetején. Mi egymásra rakjuk egymást, és fedjük le a harmadik tortán. A felső torta nem szabad elkenni.
A csokoládét apró darabokra törjük, tűzálló edényekbe teszik, és felforraljuk a serpenyőbe. Amikor a csokoládé megolvad, fedje le a torta felületét és oldalát. Tegye a tortát a hűtőbe legalább 3 órán keresztül.
Az olvasztott csokoládé maradványait is a hűtőszekrénybe helyezzük. Amikor a csokoládé megszilárdul, egy kis késsel levágja le. Díszítsd a torta csokoládé zsetonokkal.
Ez egy klasszikus keksz, külön fehérített fehérjékkel. Ebben az esetben nem szükséges a sütőpor, de nagyon friss tojásokra van szükség. Mivel kevés ilyen termék kerül forgalomba, jobb, ha 1 tk. sütőpor.