Az uborka megőrzése - készülünk a télre
Az uborka megőrzése kissé nehézkes. Ahhoz, hogy az uborka ropogós és ízletes legyen, minden komolyan kell megközelítenie. Ha kielégít néhány egyszerű követelményt, akkor télen kérheti magát és szeretteit finom előkészületekkel. A uborka nemcsak teljes egészében megőrizhető. Számukra ízletes salátákat készíthet, és bezárhatja őket télen. Vegyünk néhány receptet.
Az uborka megőrzése több szakaszban történik. Először meg kell rendezned a zöldségeket. Csak speciális sózott fajták alkalmasak betakarításra. Az uborka méretre osztható. Akkor nagyon szépnek tűnnek a bankban. Jobb, ha nem vastag, közepes méretű mintákat veszünk. Ötvágjuk az uborka hegyeit két oldalról. Előbb áztassa a zöldségeket két órán át vagy egy kicsit hideg vízzel. Ekkor elkészítheti a dobozok elkészítését. Alaposan meg kell mosni a szódát és meg kell verni forró vízzel. Szükséges, hogy a késztermékkel rendelkező bankok ne robbanjanak, és a sóoldat ne váljon zavarossá.
Ezután előkészítjük a sóoldatot. Fél liter vízhez vegyen egy kanál (asztalt) sót és egy teáskanál cukrot. A főtt dobozokban a vágott torma leveleket, a babérlevelet, a pipetta kis részét, 2 gerezd fokhagymát és borsot vágunk. Szükség esetén hozzáadhat tarragon, cseresznye és ribizli leveleket. De valaki szeret. Minden összetevőt tisztítson és öblítse folyó víz alatt. Aztán uborkákat teszünk egy edénybe. Töltsük meg őket sós lében (csak forrni) és fedjük le a fedéllel. Hagyjuk őket 20 percig, majd a sós vizet egy serpenyőbe öntjük, és tegyük ismét a tűzre. Ezt az eljárást rendkívül óvatosan kell végrehajtani, hogy ne égesse meg magát. Amikor a savanyú forraljuk, öntsük a dobozokat uborkaival, és adjunk hozzá két evőkanál ecetet. Zárja le a fémdobozokat és hagyja kihűlni. Ezután vigye egy hűvös helyre. Ez a megőrzés. A uborka finom és ropogós.
A következő recept könnyű sózott uborka főzésére. Az uborka megőrzése ugyanazon összetevők használatával történik. A uborka 2-3 órán át öntse a hideg vizet. Szükség esetén a zöldeket és a fűszereket meg kell mosni és darabokra vágni. Az elkészített uborkákat egy tartályba helyezzük, más összetevőkkel váltakozva. Felkészítjük a savanyúságot. Egy liter vízzel 60 gramm sót vegyen be. Töltsük meg a savanyúságokat savanyúsággal, és hagyjuk őket szobahőmérsékleten járni. Ha enyhén sózott ízűek, kivesszük őket a sós lében és meleg vízzel öblítjük. A pasztőrözött dobozokban új fűszereket és fűszernövényeket helyezünk, és belekeverjük az uborkákat. Sóoldatot szűrünk és forraljuk. Ezután öntsük a sós vizes tálakat uborkaival, és sterilizáljuk őket. Az uborka megőrzésének kizárnia kell a baktériumok bejutását. Végül fém dobozokkal feltekerjük a dobozokat, és várjuk, hogy lehűljön. Az uborkákat eltávolítjuk a hidegben.
Az uborka téli salátához való felkészüléshez további összetevőket is felvehet. Itt van egy egyszerű saláta recept ez a zöldség hozzáadásával hagymát. Három kilogramm uborka 1,5 kg hagymának kell lennie. A körte vágott uborka és a hagymakrémek. Adjuk hozzá a zöldséghez 2,5 evőkanál asztali sót és keverjük össze. 10-15 percig félretesszük őket. Ezután keverje össze a formált gyümölcslevet. Add hozzá 4 evőkanál cukrot, egy pohár növényi olajat és egy pohár asztali ecetet. Minden kevert és öntött pácolt zöldségekhez. Kiszállunk a bankokra, és sterilizált salátát teszünk. Ezen edény megőrzése sterilitást is igényel. Ezután zárja le a konzervdobozokat, lehetőleg fémből. A dobozokat lefelé fordíthatja, amíg le nem hűl.
Az uborka megőrzése lehetővé teszi, hogy a termék ízletes és ropogós legyen, a fűszerek illatával. Télen jól illeszkednek bármelyik ételhez vagy saláták elkészítéséhez.
Listája legdrágább amerikai kúriák hazafelé a 250 millió $ a közelmúltban épült Bel Air kúriát eladásra a 250 millió $, ami a legdrágább házat eladta a pillanatban az Egyesült Államokban.
