Portobello BJO (fehérjék, zsírok, szénhidrátok), kalóriatartalom, tápérték és előnyök
A Portobello a legfinomabb és finomabb alsófajta. Széles körben használják az európai konyha konyhájában, húsos és sűrű szerkezete miatt. Nagyméretű gombákra vonatkozik, amelyeknek 15 cm-es fedelű átmérőjük van, nyitott területeken, szélein, gyakran utakon. A gomba nevét és eloszlását a múlt század végén nyerte el, amikor megtalálta tulajdonságait és hasznos tulajdonságait. Ezt megelőzően gyakorlatilag nem használták.
A Portobello gombák 80% -ban vizet tartalmaznak, de tartalmaznak könnyen emészthető aminosavakat, táplálékfehérjéket, esszenciális aminosavakat, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat (E.D. vitamin), PP-t és nyomelemeket. És ásványi anyagok: cink, vas, réz, szelén, kálium - hozzájárulnak az immunitás fenntartásához. A foszfor tartalma kissé alacsonyabb a haltermékeknél.
Hasznos tulajdonságok
Elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek, a szívroham és az érelmeszesedés megelőzését, javítja a memóriát és az anyagcserét. A vitaminok és a nyomelemek az immunitás fenntartása mellett segítenek megőrizni a bőr, a haj és a körmök szerkezetét. A Portobello tápláló termék, amely segít az étvágy szabályozásában, így a táplálékok helyett a hús helyett és a cukorbetegség elleni étrendben is használható, alacsony cukor- és zsírtartalom miatt. A kalóriatartalom 26 kcal / 100 g.
kérelem
A Portobello-t gyakran használják nagyszerű finomságok készítésére másodrendű italok és rágcsálnivalók formájában. Az íz nagyon finom és finom, mint a baromfihús. Ez a gomba is alkalmas sütésre, levesek és szószok készítésére, de fontos a megfelelő összetevők kiválasztása. Sütéshez a gombák nagy kalapjai jól alkalmazhatók, és a lábak levesek és szószok készítéséhez hasznosak. A vágott gombafejek különböző torta, pizza és szendvics töltésekhez használhatók.
Otthoni főzésre a recepttel töltött portobello receptje lesz. Ennek a gombafajta sikeres előkészítésének legfontosabb ízvilága az, hogy használat előtt nem lehet mosni - minden szennyeződést késsel kell eltávolítani. A tisztított kalapokat 15 percig fel kell forralni. A töltelékhez: finoman apróra vágott sárgarépa hagymával. Adja hozzá a töltelékhez, a fokhagymához és a kedvenc ízekhez. Egy sütőlapra olajozott, helyezze a kalapokat, töltse töltelékkel és a tetejét reszelt sajttal. Helyezzünk egy előmelegített sütőben fél óráig, amíg a sajt teljesen el nem olvad.