Japán konyha - portfolió téma
Csirke és garnélarák kutya tésztával és pácolt gyömbérrel
Soba tészta (yap. # 12381; # 12400; vagy # 34126; # 40614;) - egy japán japán étel hosszú, barna-szürke tészta formájában, amely Japánban csak néhány évszázadon keresztül ismert, de már számos japán kedvence lett.
A Soba egy univerzális étel, amelyet nyáron és télen lehet fogyasztani, hideg és meleg, főételként és körettel, levesben, salátában, főzve, sült, sült, mártással és anélkül. A tészta ételek nagyon gyorsan készülnek. A kutya tészta fehérje mennyisége ugyanolyan, mint a halban.
Beszélünk egy receptet ebből a tésztából csirkével és rákkal.
összetevők:
Soba tészta - 110 g
Szójaszósz - 2 evőkanál
Hagyma - 1 fej
Hagyma zöld - 4 szár
Hüvelyesek - ¼ csésze
Garnélarák hámozott - 15 db
Csirkemell - 1 db
Friss paprika - ½ db
Növényi olaj - 2 evőkanál
Bors zöld - ½ db
Csirke tojás - 2 db
Pácolt gyömbér - 25 g
Shallot - 1 evőkanál
Szezámmag - 1 teáskanál
előállítás:
1. Dobja a tészta forrásban lévő vízben és forralja fel, amíg puha (2-3 perc).
2. Szórja be a szójaszószt egy mély tányérba, és adjunk finomra vágott zöldet és hagymát, babcsírakat és rákot, majd hozzáadjuk a tésztát és keverjük össze.
3. Melegítse elő a serpenyőt és öntse a növényi olajat. Adjunk apróra vágott csirkét és paprikát, sütjük 2 percig. Ezután adjunk hozzá tésztát zöldségekkel és főzzük még 3 percig. Öntsük a megvert tejet, és megsütjük, amíg a tojások készen vannak.
4. Megszórjuk filé pácolt gyömbérrel, mogyoróval és szezámmaggal, és élvezzük az ízeit!