Hogyan készítsünk édes szeleteket a tél számára - a tél legszebb ízletes saláta
Mennyibe kerül a cukor
Annak érdekében, hogy az elakadás ne veszítse el, általában a következőket teszi: 1 kg. nyersanyagok 1 kg. bogyók. De a lekvár kiderül, hogy nagyon édes. Ha meg akarják őrizni a savasságot és a maximális ízeket, akkor jobb, ha kevés cukrot - 600 vagy 500 grammot. Csak ebben az esetben többször kell felforralni az elakadást. A megbízhatóság érdekében, miután a lekvárt az üvegre helyezte, öntsön egy réteg cukrot a tetejére és zárja be. Ez a réteg olyan keménykrémet képez, amely bezárja az oxigénhez való hozzáférést az üstbe, ezért nincsenek feltételek a baktériumok kifejlesztéséhez.
A leginkább problémamentes borító
A legjobb, ha csavaros sapkát használ. Helyesen ezeket "csavarodásnak" hívják. De ebben az esetben a bankoknak szükségük van egy nyakra ezekre a borítókra. A "twist-off" fedéllel nem kell a napnyugta kulcsa, és a szigorításhoz szükséges erőfeszítés sokkal kevesebb lesz.
Ne feledje, hogy a bankok ilyen kupakokat eltömődött megfelelő, akkor be kell zárni a forró lekvárt vagy kompótot, és kapcsolja be a tartályt fejjel lefelé.
- A mosás után távolítsa el a szamócát és a szamócát.
- A málna a főzés előtt nem mosható. Tehát a bogyók szorosabbak lesznek. De ez a tanács jó, ha a bogyók a kertedből származnak. Ugyanígy öblítse le a megvásároltakat. Annak érdekében, hogy ne mulasztja el a málna integritását, tegye azt gyenge zuhanyfej alatt vagy merítse a málnákat egy vízgyűjtőben, 2 perc elteltével ürítse ki a vizet, és ismételje meg az eljárást.
- Ha lárváknak málna, szükséges, hogy ne merítse a bogyók sós vízben (1 liter víz - 1 evőkanál só kanál.) 10 percig. Amikor a lárvák lebegnek, vegye le őket egy kanállal. Ezután merítsük a málna vízben 2-3 percig.
- Az összes gyümölcsöt vagy bogyót csak hideg vízzel öblítse le.
Hogy a szilva, az őszibarack és a kajszibarack megőrződik a potban
Finom gyümölcs nem forr, ha a főzés előtt befőtt óvatosan öblítse le alatt egy gyenge nyomású hideg zuhanyzó majd merítettünk 5 percre egy nátrium-karbonát-oldattal (1 liter víz - 1 óra szódabikarbóna.).
Ilyen megoldás után a szokásos hideg vízben 2 percig merítse a gyümölcsöt. Most dobozokat gyümölcsezhet és komposztot készíthet.
Ha nincs fedő a forró szirup leeresztéséhez
A receptekben ez a borítólap lyukakkal van ellátva. Általában hardverraktárakban értékesítik. Ha nem talál ilyen fedőt, vegye be a szokásos műanyagot. A tűzzel dörzsölje meg a lángot (tartsa a gáztűzhely fölött), és 5-8 nagy lyukat tegyen a fedélbe. Hagyja lehűlni a fedelet és használja az utasításokat.