Az étrendi pilaf receptje könnyű és finom!
A Pilau egy hagyományos keleti étel. Klasszikus összetétele hús, rizs, zöldség, zsír és sok fű. A friss pilaf hihetetlenül aromás és ízletes, de a fogyókúra gyakran nem hajlandó használni, a hatalmas mennyiségű kalóriától való félelem miatt. Eközben az étel diétás változata nem kevésbé ízletes, és egyáltalán nem fenyegeti a számot.
Az alkotóelemektől függően az edény tápértéke meglehetősen széles tartományban változik. A hagyományos kiviteli alak segítségével kurdjuchnogo faggyú tartalmaz körülbelül 300 kcal 100 g, és a Lite - 200. De pilaf gombával kóstolhat kétségkívül, ez csak 92 kalória 100 g standard
Első pillantásra a pilaf nagyon egyszerűen felkészülni, de ez félrevezető. Hogy készítsen finom klasszikus étel, amit tudnod kell az összes árnyalatokat és kövesse a szabályokat, mert így ez a 4 fajta hőkezelés: pörkölés, braising, főzés és bosszúság.
Nem kalóriatartalmú pilaf készítéséhez étrendi recepteket kell használni, gondosan válassza ki az összetevőket, és tartsa be az arányokat. Tehát a főbb különbségek a következők.
A hagyományos étel elkészítéséhez hihetetlenül kalóriás zsíros zsírt használ. Az étrendi pilaf kicserélheti növényi olaj, nem tartalmaz sok kalóriát, és a fogyasztás jóval kisebb, mert az összhang a, és így készíteni, akkor egy kisebb összeget.
A hagyományos pilau hús a sertéshús és a bárány. Ezek a típusok nagyon magasak a kalóriákban, különösen ha zsíros zsírral kombinálják. A rizs alapú edény könnyű verziójánál nyúl húst, borjúhúst, pulykahúsot vagy csirkefiletet használhat. Az ilyen húsnak soványnak kell lennie, és nem igényel sok sütésre szánt olajat, mivel nagyon gyorsan elkészítették.
Azok, akik ezt az étel kalóriatartalmát minimálisra akarják vinni, a hús helyett a pilaf gombát, sőt a babot is hozzáadhatják. Az ízvilág minősége nem szenved, de a lemezben lévő kalóriák nagyságrendje kisebb lesz.
A klasszikus pilaf egy másik összetevője, amely befolyásolja az edény teljes kalóriatartalmát, a zöldség. A sárgarépa és a hagyma hozzáadhat többet, ez csak javítja az étel ízét. A nem kalóriatartalmú pilaf-ban zöldborsót, kukoricát, spárgát és bármely más, a családban népszerű zöldséget is felvehet. Kétségtelen, hogy az edényt nem hívják plovnak, de kétségtelen, hogy ízletes és illatos lesz.
Természetesen a zsírok égetésében nagy szerepet játszik a fűszerek, akik tudatosan olyan bőségesen költöznek. Zira, arany kurkuma, áfonya illatos bogyó - ez egy klasszikus készlet, a fogyókúra cayenne borsot is hozzáadhat az ételhez. És ne felejtsd el a fokhagyma zsírégető tulajdonságait, nem egyáltalán nem, hogy ez a termék, amely egy bizonyos illattal, megjelenik a recept változataiban.
Az összetevők mellett a főzés módja és ideje is szerepet játszik. A legtöbb diétás hőkezelés - a multivarkban történő elfojtás, akár olaj nélkül, akár minimális mennyiséggel. Ez a módszer érdekli azokat, akik a pontszámok számolására használják, megfigyelve a Kreml vagy hasonló étrendet. A többiek számára nagyon alkalmas a sütőedény vagy vastag fenékkel ellátott serpenyő, vagy egy klasszikus öntöttvas bogrács.
Tehát, előállítására alacsony zsírtartalmú pilaf igény: 200-250 g csirke vagy bármely más sovány hús, 200 gramm rizs, előnyösen párolt, olajozott nem opció, mint már tartalmaz zsírt. 2 kis hagyma, 2 közepes méretű sárgarépa, 5-6 darab szárított sárgabarack, 2 evőkanál növényi olaj, előnyösen olívaolaj, anélkül kifejezett szag, fokhagyma, só, bors, fűszereket pilaf: kurkuma, római kömény, borbolya.
Az első szakasz a főzés minden összetevőjének elkészítése. A húst alaposan meg kell mosni, a felszínről eltávolítani az összes látható zsírt, és ha vannak is, erek, zúzódások és így tovább. Vágjuk 2 * 2 cm-es kockákra, húzzuk fel a zöldségeket, és vágjuk apró kockákra. A rizst alaposan meg kell mosni 2-3-szor a szobai vízben. A leeresztendő víznek gyakorlatilag átlátszónak kell lennie, könnyű tejfehér árnyalattal. Ezután öntsük rá a rizst hideg vízzel, és tegyük félre a duzzanatot.
A második szakasz a zirvák készítése. Szükség van egy tűzhelyre vagy serpenyőbe tűzbe helyezni, hagyni, hogy felmelegedjen, de ne fortyogjon, majd öntse a növényi olajat. Add hozzá a fűszerek és apróra vágott vöröshagyma felét, pörkölni, amíg világossá nem válik, de nem aranyat. Ezután rakja a sárgarépát és a szárított sárgabarackot, majd sütjük további 5 percig. Aztán a bográcsban ki kell rakni a darabokra vágott húst.
Fontos, hogy óvatos, forró olaj és nedves filé, ha kombinálják, formázó spray-k. Enyhén keverjük, majd a keveréket megsütjük, amíg a hús el nem pukkan. Ezután az üstbe öntse hozzá egy pohár forró vizet, és hagyja, hogy párolja a minimális hőt. Az ebből eredő illatos aranyszínű keverék a zirvak, a fő összetevő.
A harmadik szakasz a pilaf készítése. Ezután öntsük a mosott rizst egy tartályba, és gondosan felszereljük egy kanállal. Felületén a folyadék kell eljárni, ha ez egy hagyományos pilaf recept diéta, hogy nem jár. Ezután óvatosan öntötte a vizet vékony sugárban, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a szerkezet a rizs és keverjük rétegek, mert ez az egyik fő feltétele a készítmény ízletes keleti ételek. A víznek 1-2 cm-t kell lefednie.
A tüzelést legfeljebb a forralásig lehet maximalizálni, azt követően a minimálisra csökken, és az üstöt egy szorosan illeszkedő fedél borítja. 15 perc elteltével a fedél kinyitható és az eke készen áll. Ebben a szakaszban fokhagymát adnak hozzá a karfiolhoz. Ha a víz nem elegendő, hozzáadhat egy kevés forró vizet, ha túl sok folyadék van, akkor segítsen elpárologni, levenni a fedelet és növelni a tüzet. A rizst és a húsokat csak a tűz kikapcsolása és a tányér hűtése után keverje össze.
Természetesen az ilyen pilafot nem lehet hagyományosnak nevezni, sőt néhányan rizs zabkását is nevezik csirkével és zöldségekkel. Nem számít, hogy kell ezt a tálat nevezni, a legfontosabb dolog az, hogy ízletes, aromás, hasznos és 100 gramm késztermékből csak 180 kcal van. És ha csökkenti az olaj mennyiségét, akkor még kevesebb.
A diétás pilaf kiváló tányér azok számára, akik fogyni vagy súlyt tartani. Megfelelően főzött, minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz, íz a magasságban. És ami fontos, pilaf, a főzés minden változatában hosszú érzés érzi magát.
