Ünnepi szendvicsek receptjei
A HOLIDAY SANDWICHES EREDMÉNYEI
1) Túró saláta pirítóssal
2) Ünnepi kanapé kolbásszal
HOZZÁVALÓK:
fekete gabona kenyér 1 baguette
főtt kolbász 200g
cseresznye paradicsom 1 szál
tejszínes sajt 150 g
saláta levelek csapat
petrezselyem zöldek ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Baguette vágott szeletekre és terjedt krémsajt. Helyezzen minden darab kenyeret egy salátalapra.
Cseresznyeparadicsom félig vágott. A fogpiszkákat vékony szeleteket töltsék be, néhány szegletnyi zöldet. Díszítsd a kanapét egy cseresznye paradicsommal.
3) Szendvics sprattrel
4) Szendvicsek, olvasztott sajt, fokhagyma és kiwi
5) Canape tojással és lazacal
HOZZÁVALÓK:
szelet kenyér 10 db.
szeletek piros hal 10 db.
tojás 5 db.
vaj vagy krémsajt ízlés szerint
citromlé 1/2 citrom
gombóc díszítéssel
Palacsintas hagymát vagy zöldhagymát díszítésre
piros vagy fekete kaviár dekorációhoz
ELKÉSZÍTÉS:
Fekete kenyér apróra vágott, vajjal vagy krémsajttal. Megszórjuk apróra vágott metélőhagymával. Top egy darab sózott lazac, megszórjuk a citromlevet. Ezután rakja le a főtt tojás felét, díszítse a kaviárral és egy kaporral. Canape lazacos és tojás kész!
6) Szendvicsek házi készítésű enyhén sózott heringekkel
HOZZÁVALÓK:
frissen fagyasztott hering 1 db.
durva sót 1 teáskanál
feketebors borsó 1 evőkanál.
ecet 2 evőkanál.
babérlevél 2 db.
a szegfűszegek 2 db.
víz 1/2 csésze
piros hagyma 1 db.
Borodino kenyér félkenyér
fehér torma 3 evőkanál.
friss uborka 1 db.
zöld savanyú alma 1 db.
csomó kapor
citromlé 1 tk
csipke a kakukkfű
cukor 1 tk
ELKÉSZÍTÉS:
1. Egy napra enyhén sózott hering készítésére. Ehhez a halat fel kell oldani.
2. Helyezze a fűszereket egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Távolítsa el a hőtől, és adj hozzá egy evőkanál ecetet. Időközben vágja el az izzók fele gyűrűket.
3. A hal vágni: levágta a fej, a farok és a-ig, távolítsa el a belet, és a gerinc és a filé szeletekre vágjuk. Helyezzük őket egy serpenyőbe keverve hagymás gyűrűkkel, szobahőmérsékleten pároljuk, és egy napig hűtőszekrénybe küldjük.
4. Collect szendvicsek: hagyma vágjuk vékony fele félkörök, forrázás és 10 percig a pác maradék elegyét ecet, cukor és kakukkfű meleg vízzel (utántöltő úgy, hogy az íj alig fedett).
5. Vágja le az aljat vékony szeletekre, és azonnal megszórja citromlé, uborka - vékony bögrék.
6. Kenyér, vágjuk vékony háromszög, ecset torma tejföl, tetejét egy darab hering, egy pár szelet alma és az uborka, díszítsük hagymával és kaporral.