Szokatlan kávé receptek
Ribák egy édes kávés szószban.
Összetevők: 1 kg, 3/4 csésze paradicsompüré, 3/4 csésze erős frissen főzött kávé, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál Worcestershire, 1 evőkanál. borecet. 1 ts édes paprika, só, bors. valamilyen vizet.
A bordák vágják, öblítik és szárazak.
Egy serpenyőben mindkét oldalon olajjal sütjük. Só és bors.
Egy tálban keverje össze az összes többi hozzávalót a szószra. A mártással öntsük a bordákat egy serpenyőbe. Add hozzá a mancsot 30-40 percig, amíg a bordák készen vannak (a húst könnyen el kell választani a kőtől).
Bon appetit!
ő nem főzött, de igazán próbálkozni akar!
nory
Kávé GRAIN
Marhahús kávéban "Barcarole"
azok számára, akik nem eszik sertést).
Ezt a receptet DAVID GVINIANIDZE "előadta" a "The Dinner Party" programban. Az ételét hívta: "Borjú a kávéban" Barcarol ". Az eredmény igazolni fogja minden reményét.
Szükségünk van:
1. borjúhús
2. őrölt kávét
3. rozmaring (kömény, zira)
4. só / bors
5. Zöldségolaj sütéshez
Vágja le a húst, nem vastagon a szálakon, és vonzza a húst
megszórjuk sóval és borssal (ízlés szerint)
Miután az előszárított rozmaring ujjával bepermeteztük, keverjük össze őrölt kávéval (csak összekevertem köményt és kávét).
A húsot a kapott keverékbe tekerjük
Az olajjal fűtött serpenyőbe tegye a húst, és főzzük, amíg főzünk.
nagyon gyors és nagyon lágy hús keletkezik.
nory
Kávé GRAIN
Húsdarálat, párolt kávéban
500 g marhahús
2 hagyma,
2 tbsp. kanál a növény. olaj,
2 tbsp. kanál liszt,
1 pohár vizet,
1/2 csésze erős kávé,
1 teáskanál sót,
50 g tejföl,
2 paradicsom,
petrezselyem levelei.
Vágja a húsát 1 cm vastag, hosszúkás szeletekre. Jó, hogy mindkét oldalán legyőzni, és sütni a felmelegített zsírt, sózni. Együtt húst megsütjük szeletelt hagymát, majd felöntjük vízzel, kávé, fedjük le és pároljuk alacsony lángon. Készítse elő a tejfölt és a fűszereket. Az asztalon, a hús, hogy bemutassa főtt burgonya vagy rizs, a levelek a káposzta, hozzátéve, hogy a hús olajjal párolt sárgarépa.
nory
Kávé GRAIN
Sertés-800gr
Kávé - 2 evőkanál.
gyömbér (por) - 1 evőkanál.
őrölt bors - 1 evőkanál.
sót 1 evőkanál.
ecet nedvesítéshez
vaj pörköléshez.
Keverje össze a kávét, a sót, a gyömbért és a borsot, majd keverje össze a húsot, és egy ecettel nedves ruhával csomálja be.
Tegye be egy szorosan lezárt edénybe, vagy csomagolja be az élelmiszer-filmeket.
Küldje el a hűtőszekrényt 6-8 órás marinálásra, minden oldalról pirítsuk meg a vajat.
A kéreg jól tapad.
Húzza az olajjal együtt egy serpenyőt, amelybe főzöl.
fedje le a serpenyőt fóliával.
A kemencében hömérsékleten kell főzni. 180grad. körülbelül egy óra.
fél órával a főzés vége előtt, öntsön vizet, és fóliába tekerje.
Ízletes és meleg és hideg.
hasonlít a marhahús ízére))))), és általában teljesen új ízérzés)))
Nagyon szeretnék kipróbálni ezt a húst "kávés-gyömbér".
nory
Kávé GRAIN
"Főtt csirke kávéban és tejszínben"
Csirke - 500 g
Víz - 100 ml
Kávé (frissen főzve) - 150 ml
Krém (10%) - 150 ml
Liszt - 2 evőkanál. l.
Hagyma - 3 db.
1h. egy kanál cukrot
Fűszerek (só, bors - ízlés szerint)
Növényi olaj (sütéshez)
A csirke húsát elválasztják a csontoktól, és nagy kockákra vágják.
A hagymát kockára vágjuk.
Kemény kávét főzzünk.
Főzzük a csirkét hagymával a növényi olajban (magas hőmérsékleten).
Csökkentse a hőt. Öntsünk 150 ml kávét a serpenyőbe. Pároljuk 10 percig.
100 ml vízben hígítson 2 evőkanál. liszt (nehogy csomók)
A leszoktatott liszt öntsön egy vékony cseppet a csirkébe, folyamatosan kevergetve.
Só, bors, Stew 5 percig.
Öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Jó keverni mindent, hogy felmelegedjen.
Minden, az edény készen áll.
Kap egy csendes, krémes kávés szósz csirkével!
nory
Kávé GRAIN
Egzotikus csirke kávéban
Csirke - 1 db
Kávé (oldható) - 3/4 csésze erős kávé
Ketchup - a köteg 1/3-a.
Szójaszósz - 3 evőkanál. l.
Citromlé - 2 evőkanál. l.
Ecet (asztal) vagy bor - 2 evőkanál. l.
Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Cukor - 2 evőkanál. l.
só, bors, fűszerek.
Csirke darabokra vágva.
Készítse elő a pácot:
mix egy kis serpenyőben kávé, ketchup, szójaszósz, citromlé, borecet, olívaolaj és cukor, forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 5-10 percig.
Tegye a csirke darabokat egy sekély tűzálló edénybe, öntsük rá a mártást, és hagyjuk marinálni 2 órán át. hosszabb lehet.
Süsse a fedelet lezárása nélkül, 40-50 percig.
160 fokos hőmérsékleten, időről időre öntő mártással.
nory
Kávé GRAIN
Kávészkonyha konyakhoz vagy vodkához.
Vágja a citromot körbe.
Keverje össze a kávét cukorral 1: 2 arányban.
A kört a citrom öntsön a 1/2 ts. keveréket. Az eredetiben, egy teáskanál. (de ez a kávé szerelmeseinek szól)
Pálinkát szolgálunk fel.
A vodka: egy szelet citrom öntsön 1/3 ts. kávét és tetejét egy kis sóval!
Kellemes ünneplés.
aranysárga
könnyek a fórum
Kávébab zabkása
Forraljon fél liter tejjel ugyanabban a serpenyőben, ahol a zabkása felforral. Add hozzá 2 tk. instant kávé. Míg a tej nem hűl le, fokozatosan adjunk hozzá 5 evőkanál. búzadara. Főzzük, keverjük, kb. 8-10 percig. Miután eltávolították a tűzből, adjunk hozzá 3 evőkanál. cukor por és hűtsük le jól. A cukor helyett használhatja az elakadást.
_________________
Ha szereted, akkor nincs szükség másokra. Ha nincs szerelme, akkor nem számít, mi mást. Sir James Berry
Ooooh, milyen remek recept! Csak nekem. Köszönöm.
kávé oldható - 1 evőkanál.
tej - 2 evőkanál
olaj vagy margarin - 200 gr.
tejföl - 200 gr.
cukor - 200 g.
kakaó - 3 evőkanál
liszt - kb. 500-600 gr. a liszttől függ
előállítás:
A kávét forró tejben feloldják.
Keverjük össze a lágyított vajat, a tejfölt, a cukrot, a kakaót és a habverőt. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és keverjük össze a puha tésztát.
A tésztából apró golyókat készítünk egy cseresznye méretével.
A golyókat hosszúkás alakban adjuk, és egy sütőpapírral borított sütőlapra teszik őket.
Ezután hosszanti metszést készítünk egy fogpiszkálóval (vagy más eszközzel). A metszést mélyre kell tenni, majdnem alulról. A fogpiszkáló rendszeresen hideg vízben dömpingelt, így a tészta nem tapad.
Kenje meg a sütiket a megvert tojás a ragyogás.
Előmelegített, 180 ° -os sütőben legfeljebb 10 percig sütjük. Ne barna!
Eredeti nézet. Kóstolja meg a kávét egy kis keserűséggel - tehát ez egy felnőtteknek szóló süti.
By the way, kávé és kakaó ebben a receptben semmi esetre sem helyettesíthető egymással, mert különböző célokra szolgálnak. Kávé - íz és keserűség, kakaó - csokoládé aroma, utóíz és sötét szín.
Finom tejjel :))
Bon appetit!
Tehát 3 literes meleg forralt vizet, 1 ts citromsavat, 200-250 g cukrot, 1 teáskanál instant kávét, 1 csíra száraz élesztőt pumpa nélkül, keverjük, szobahőmérsékleten 6-7 órán keresztül állni hagyjuk. Ezután palackozzák és lehűtik a hűtőszekrényben.
Creme brulee
Kávé GRAIN
Tálaljuk a csirkét egy izraeli kávésmártással, rizst vagy friss zöldségeket és egy csésze kávét.
_________________
Életünk olyan, mint egy egyirányú út, és fontos, hogy ne hagyja ki a sorát, mert nem lesz visszafordulás.
Winston Churchill.
Creme brulee
Kávé GRAIN
Lazac kávé aromával
A lazac esetében:
Lazac (medálok, de a filmet fehér halakkal sűrű szerkezettel helyettesítheti, anélkül, hogy kifejezett ízű, mint a tőkehal)) - 6 darab
Rizs (zsákokban, Basmati Mix a Mistral-tól) - 6 db.
Kávé természetes (babban) - 1 marék
Só (ízlés szerint)
Napraforgóolaj (sütéshez) - 1 evőkanál. l.
Narancs - 1 db
Narancslé - 20 ml
Kávésmártáshoz:
Narancslé - 100 ml
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Krém - 50 ml
Barna cukor (az ízhez igazodó mennyiség) - 0,5 ts.
Kávé oldható (helyettesíthető frissen főzve) - 50 ml
Rózsaszín bors (borsó) - 4 db
Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
1. A halakkal kapcsolatos problémáink a boltokban azt eredményezték, hogy a lazac kész medáljairól vettem alapul. De a végén arra a következtetésre jutott, hogy a kávé ízét lesz jobb és éreztem, ha ez az étel főzés fehér halfilé semleges ízű a tőkehal-típusú vörös álsügér és így tovább. D. Salmon természetes íz csak megszakadt a kávé illata.
Medálok (vagy filé) egy kis sütit mindkét oldalról egy fűtött serpenyőben, hozzáadva a napraforgóolajat.
2. A narancsot forró vízzel szétszórjuk és szeletekre vágjuk. A serpenyőben vagy a sütőformában pergamentnek kell lennie, hogy ezután borítékot képezzen. A pergamenre helyezzük a narancssárga köröket, a hal tetejére, adjunk hozzá a kávébabot. Hal só ízlés szerint (lehet bors egy kicsit), megszórjuk a felső (vagy zsír egy kulináris ecsettel) narancslé. A pergamenet borítékba kell szorítani. Sütjük előmelegített 200 fokos sütőben 15 percig.
3. Mint mellé, Basmati Mix rizst választottam a Mistral zacskóban. A megfelelő méretű serpenyőben felforraljuk a vizet. Forró vízben csökkentse a rizs zacskóit, és 15 percig alacsony hőt készítsen. Távolítsa el a rizs zacskóit, és távolítsa el a felesleges folyadékot.
4. A hal és a rizs elkészítésekor elkészíthetsz egy kávés szószot, amely a hal kávé aromáját hangsúlyozza. De azonnal foglal helyet, a mártás ízlés, valaki szeretni fogja ezt a kombinációt, néhányan nem.
Csiszolja a rózsaszín paprikát egy habarcsban. Készítsen 50 ml oldható (de nem túl erős) vagy frissen főzött kávét. Narancs és citromlé, rózsaszín bors, keverje össze a kávét a cukorral, melegítse fel a cukor feloldásához, főzzön egy kicsit. Adjuk hozzá a krémt. Kis mennyiségű vízzel szobahőmérsékleten oldja fel a keményítőt, és öntsön, keverés közben a szószba. Húzza, kevergetve, vastagig.
Az eredeti recept helyett a kávé volt javasolt, hogy adjunk hozzá 50 gr. olvasztott csokoládé, de azt hittem, túl sokat jelent nekem, ezért megváltoztattam a receptet a szószra. Ha nem kíván gazdag kávéízzel a mártással, akkor csak távolítsa el a kávét a kompozícióból.
Kész rizst, medálokat vagy halat, hogy kirakja a tányéron, díszítse, ha szükséges, mártással és narancs szeleteket a hal alatt. By the way, narancssárga körök nagyon finom. Gyümölcsük miatt telítőbb a kávé ízlése, és az eredmény nagyon szerves duett.
Bon étvágy és kísérletek!
forrás
_________________
Életünk olyan, mint egy egyirányú út, és fontos, hogy ne hagyja ki a sorát, mert nem lesz visszafordulás.
Winston Churchill.