Konzerves paradicsom - fekete herceg - a télre - receptek a főzéshez
Megjelenésében a "fekete herceg" rendszeres, hosszúkás alakú paradicsom. A paradicsom méretei kicsiek, ezért a konzerválás során könnyen beférnek a palackba. Az ilyen paradicsom színe elképesztő - ez egy borzasztó színű, sötét, majdnem fekete tónusú fényes kombináció. A "Fekete herceg" felszíne sima, de az íze gazdag, a pép lédús. A "Fekete herceg" megőrzése után sok hasznos tulajdonság marad meg, amelyeknek elsősorban az emésztésre és a szívre gyakorolt hatása van. Továbbá, ezek a paradicsom gyönyörűek, ha az asztalnál szolgálják fel, és nagyon ízletesek!
A téli "fekete herceg" megőrzéséhez kívánatos minden méretű sterilizált edényben. A paradicsomot egészben és nem raspeprevshie-ben veszik át, mossák és azonnal csomagolják. A paradicsom fül végén két fokhagymás szegfűszeget, egy vékony rétgyökeret és három levél cseresznyével és feketeribizlira kerülnek minden egyes hagyományos 3 literes edénybe. Végül, tegyél fel néhány apró borsot, még egy zöldborsót is felvehetsz, 4 darabra vághatsz, vagy egy csípős borsot és egy esernyő kaput.
Amikor a konzervdobozokat feltöltöttük, akkor öntjük sóoldattal mossuk és légmentesen lezárjuk. Hogy előkészítse a sós 1,7 liter forrásban lévő vízben oldunk benne 60 g sót, és valahol 120 g cukrot. A sóoldat kell forralni egy percig, ami után van töltve a bankokkal. Amikor a paradicsom fog állni a forró sós körülbelül 20 percig, amikor kiürült ismét felforraljuk, hozzáadjuk a hígítatlan teáskanál asztal ecetet, és újra töltse ki ezeket a bankokkal „Black Prince”, ezúttal azonnal lezárjuk.
A zárt dobozokat egy meleg takaró alatt sima felületen forgatják és hagyják. Ebben a helyzetben a bankoknak le kell hűlniük, az időtartam körülbelül 11 órát vesz igénybe, így a következő napig "nem nézhet" rájuk.
Miután visszahelyeztük a tartályt természetes helyzetébe, és hagyjuk, hogy a konzerv paradicsom "Fekete herceg" néhány napig ebben az állapotban maradjon. Szükség van a bankok minőségének ellenőrzésére. Abban az esetben, ha a konzervdoboz tévedésbe került, vagy a fedelek szorosan becsavaródtak, az üvegekben levő sóoldat zavarossá válik, az ilyen paradicsomokat nem szabad tárolni.