Konzervált uborka - recept egy fotóval

legfontosabb
az első
a második
saláta
hús
hal
tojás
gomba
Krumpli.
paszta
zöldségek
rizs
guba
desszert
italok
a télre
lekvár
mártás
posta
ünnepli.

(1 literes edényenként)

• Uborka - hány fog egy literes edénybe illeszkedni
• torma, kapor
• szőlő, cseresznye vagy ribizli levelek
• 3 gerezd fokhagymát
• 1 evőkanál 9% ecetet
• 1/2 ts. mustármag (opcionális)
• minden liter sós vizet megy:
• 1 liter. víz
• 1 evőkanál. l. só és csúszda
• 2 evőkanál cukor nélküli hullámvasút
• 10 db. fekete bors
• 2 babérlevél

1. Minden naplemente az uborka a téli kezdődik a kirándulás a bazár vagy a kert és a kiválasztás a kicsi, fiatal és rugalmas uborka. Kétségtelen, hogy a leghasznosabb uborkák nem hibridek, de nem valószínű, hogy képesek lesznek megkülönböztetni azokat a piacon.
   A hibridből a konzervek legjobb uborkátípusai a "Mashenka f1" vagy a "Crispina f1". Ezek a fajták kiváló ízminőséget biztosítanak a sózás és a megőrzés során. By the way, a cég McDonald's a hamburgerei használ konzerv uborka fajták "Crispina".
2. Mielőtt elkezdené a naplementét, készítse el az ételeket. A bankokat és a fedőt alaposan megmossák, majd szükség szerint sterilizálják forrásban lévő vízben. Ne fújjon, vagyis néhány percig sterilizáljon forrásban lévő vízben.
   
3. A malacok hideg vizet öntöznek és alaposan mossanak. Többször megváltoztatjuk a vizet. By the way, a fő oka a "robbanások" nem elég tiszta forrás termék. Mossa az uborka egy ideig tiszta tálban, hogy az üveg vizet.
   
4. Most alaposan moslék, és szárítsuk a gyógynövények szükséges konzerv uborka kiderült ízletes és ropogós - a kapor, szőlőlevél és a cseresznye. Szükségünk van fokhagymára, keserű borsdarabra.
5. A steril dobozok alján a mosott zöldeket rakjuk le. Ha van, akkor feltétlenül tegyen egy szőlő levél, vagy levelek egy cseresznye vagy a ribizli. amelyek az uborkákat nemcsak ízlik, hanem ropogósak is.
6. Ügyeljen arra, hogy két vagy három gerezd fokhagymát minden egyes napsütéses órára. Te is fel egy darab keserű bors, vagy fele a vörös saláta paprika, vágott négyzetek.
7. Sűrűn az uborkait literes edényekbe helyezzük. Ugyanakkor nincs szükség a zöldségek feltöltésére. Normális formázás, amikor az uborka a doboz "vállára" kerül.
   
8. Minden literes tégelyben töltsön be egy hiányos kanál 9% -os ecetet. Nyilvánvaló, hogy ha két vagy három literes palackot öntöttünk, akkor növeljük az ecet mennyiségét.

   Sóoldat előkészítése

9. Ez a második és nagyon fontos szempont az uborkás ízesítésére.
10. Így minden egyes marinád literhez egy evőkanál sót tettünk egy diával. Ha hozzászoktok mindent grammban, akkor 1 evőkanál. a só egy 35 grammnál. A megőrzésre mindig a kő sót veszünk. Semmilyen módon nem jódozott, és a só extrudálásához sem kívánatos.
11. Minden literes sós lében hozzáadjon két evőkanál cukrot tetejénél. 2 evőkanál csúszás nélkül = 50 gr. cukor.
12. Borsot és babérlevelet adunk. És hozzá lehet adni a mustármagot, ízeket és pikáns ízeket adnak az uborkaféléknek.
    
13. Forraljuk fel a pácot, forraljuk 5 percig.

    Seaming uborka

14. A zöldségekben, a fűszerekben, az ecetben és a sűrűn töltött uborkákban forraljuk a sós vizet. A sóoldatnak elérnie kell a doboz "vállát", és teljesen le kell fednie az uborka.
    
15. Fedjük le az edényeket a fedéllel, és tegyük egy nagy fazékba forró vízbe. Ujjakból álló literes tégelyeket 20 percig sterilizálunk. Más térfogatok esetén növeljük vagy csökkentjük a sterilizációs időt. Megvizsgáljuk a sterilizálás alapvető szabályait.
16. Letöröljük a bankokat, óvatosan húzzuk meg a fedelet. A konzervdobozokat konzervált uborkával forgatjuk, és a fedelet lefelé helyezzük. Hagyjuk lehűlni. Nem szükséges az üvegeket lezárni, így az uborka nem "emésztve" a hosszantartó hőkezeléstől.
    
17. Másnap gyönyörű edényeink finom és ropogós uborkaival a következő ünnepekig a polcra kerülnek.
18. Ez az egész, ahogy láthatja, a téli napok napnyugta nem olyan bonyolult folyamat. A legfontosabb dolog helyes előkészíteni a sóoldatot és fenntartani a sterilizáló rendszert. By the way, ki érdekli, itt van a recept a sterilizálás nélküli konzerv uborka számára.

    Hasznos tanácsok! Mielőtt tálaljuk konzerv uborka, egy üveg savanyúságot, nyitott, hozzá sós két vagy három apróra vágott gerezd fokhagyma, és tegyük hűtőbe egy pár órára. Lehűlés után az uborka még ropogósabb lesz, és a fokhagymának köszönhetően több ízletes.

    Ezek az ételek érdemes próbálni

    
    
    
    
    
    

    Tamara 19.07.12
    Soha nem adtam hozzá egy mustármárt, meg kell próbálnom.

    szeretem 24.07.12
    És milyen méretű uborka kell venni a napozáshoz? Azt mondják, hogy a robbanóanyagok nagyobb valószínűséggel robbannak fel?

    Alena
    Természetesen a legfinomabbak a tíz centiméteres fiatal uborka. És robbanó uborka leggyakrabban miatt rossz sterilizáció, vagy használatát jódozott só, így megőrizze és nagy, a lényeg, hogy nem emészthető.

    Svetlana 31.07.12
    A fűszerek kérdésére: mennyi mustármagot kell tárolni?

    Alena
    Amint azt mondják, mindenre szükség van egy intézkedésre. Fél teáskanál mustármagot helyezek egy 1 literes üvegre.

    Nadia 23.07.13
    A múlt héten gördültek az uborkák első edényei. Állnak, szépek. Köszönöm, nagyon elégedett. Hamarosan kezdődik a tömeges naplemente.

    Rita 28.07.13
    Mindig félnek az uborka felborulását. De azt mondja, hogy a receptje megbízható, bizonyított, így talán én is használni fogom. Aztán meg fogom írni, hogy történt.

    Konstantin 14.08.13
    Helen! Egyedül élök 50. Mindent meg kell tennie. recept konzerv uborka még paraszt érthető! minden olyan szépen készült, hogy kiderült! és mikor már próbálkozhatsz?

    Alena
    Konstantin, köszönöm a tippet. Próbálja ki a konzerv uborka előnyösen nem korábban, mint egy pár hét. A marináláshoz az uborka időbe telik.

    Alya 14.08.13
    Köszönöm a receptet, és mennyit kell felvennem egy 3 literes üvegre? És akkor nem értem, köszönöm előre

    Alena
    Alya, tegye az uborka szorosan, hányan fognak illeszkedni. Minél kisebb az uborka mérete, annál inkább illeszkednek. Fokhagyma 7-8 fogkefe egy üvegenként. Ecet 3 evőkanál. A sóoldatot marginálisan készítik, jobb, ha felesleges mennyiséget öntünk ki, mint befejezni. Ha az uborka sűrűn fekszik, akkor a savanyúság kb. A recept a sóoldat literenkénti mennyiségét adja meg. Ennek megfelelően, ha 2 literet teszünk. sós vizes oldat, akkor a só, cukor, bors és a babérlevél mennyiségét meg kell szorozni kettővel. Ha 3 liter. sós vízzel, majd háromszorozzuk meg stb.

    Anna 14/05/14
    Azt is hallottam, hogy a mustár grillezett savanyúsága a savanyúsághoz ad, és a ribizli leveleknek köszönhetően az uborka mindig ropogós. De még mindig igyekszem használni bizonyos fajtákat és zöldségeket, lehetőleg kisebbeket, amikor pácolták. Szeretek ízletes és apró uborkát felszeletelni).

    Galina Mihailovna 27.06.14
    A múlt héten hét dobozot forgattam. A juhok egészségesek és gyönyörűek, csak egy látvány a naphoz. Köszönöm a receptet, még mindig tudok.

    Julia 09/07/14
    Hányan próbáltak a receptek, az uborkák nem válnak ropogósra. Talán ezúttal szerencsés, köszönöm, hogy a recept nagyon kedvező, még kezdők szeretőinek is.

    Alexander 25.07.14
    Tudom, mindent a recept szerint tettem. Várakozás a Ba-Bahnetre

    Alena
    Alexander, az uborka naplemente - egy kényes kérdés, de ha minden rendben van, jól sterilizált ételek és borítók, minden rendben lesz)))

    Lidia 11.08.14
    Alain nagyon köszönöm a receptet! De azt szeretném tisztázni: vajon szükséges-e eltávolítani az uborka "zhopki" -jét, és hol lehet bankokat utazzon tárolni ilyen megőrzéssel?

    Alena
    Sokkal megbízhatóbb "vágni" a seggét, mivel a szárral való kapcsolat szennyező forrást válthat ki és a doboz "szennyeződését" okozhatja.
    Bármilyen megőrzést sötét hideg helyen kell tárolni közvetlen közvetlen napsugárzás és fűtőberendezések nélkül. Alkalmas pince, tároló helyiség, emlékszem nagyanyám tartott egy jar az ágy alatt, a szekrényben, mert megőrzése egyszerűen nem illik)))

    Olesya 02.10.14
    Köszönöm az egyszerű és jó receptet. Megpróbálom)) Mondja meg, kérlek, miért kellene újra sterilizálnom a tartalmat másodszor? szükséges-e? És az ecetet először csak öntse az uborka, majd öntsük a forró sós vizet?

    Alena
    Olesya, örülök, hogy a recept egyszerűnek tűnt. De azt tanácsolom, hogy ne pihenjen, mert a természetvédelemmel ellátott uborkák nagyon kellemetlenek. Óvatosan olvassa el a receptet és tippeket az edények sterilizálására.
    Igen, ecetet öntöttek edényekbe uborka, majd öntsük forró sóoldat. Ha az ecetet együtt sütjük, az ecet elpárolog.
    Miért sterilizálni kell a tartályokat? A bankok, uborka, és amennyiben nem sterilizált, majd elkezd gyorsan szaporodnak mikroflóra, hogy ez mit jelent, mindenki tudja ... A feladat sterilizálás - a megsemmisítése a mikroflóra található, amely az uborkára, gyógynövények, stb Tisztítottuk az uborka a piszoktól, de nem a baktériumoktól. Csak miután elegendő sterilizálás összeillesztési tárolható hosszú ideig.

    Olesya 03.10.14
    Nagyon köszönöm a választ és a tanácsot. Most megpróbálok bezárni :)

    Oksana 30.11.14
    köszönöm a receptet)) nagyon ízletes kiderült.

    Valeria 01.02.15
    Alain, hogy őszinte legyek, soha nem sterilizálja üvegek, csak a jó nekik a folyó víz alatt bármilyen mosogatószer. És az egész konzervatív, pah-pah egész évben áll, és nem robbant fel semmit. Csak az, hogy még mindig ecet. Szeretem az édes és éles uborka, így ecet, 70 ml, és még fel egy korsó felében egy kis keserű bors. Nos, a napnyugta fedelét jó úton kell venni, mély övvel.

    Raya 11.02.15
    A uborka kiderült, hogy csak egy bomba, olyan ropogós, mint én szeretem. Most sajnálom, hogy csak egy próbatestet készítettem, kinyitottam, és nem tudtam elszakadni magamtól. Háromlevelű uborka maradt a nap folyamán. Úgyhogy sikerült képet készíteni, remélem, egyértelmű, hogy milyen pompásak)). A következő télen csak ilyen uborkát forgatok.

    

    Alena
    Raya, köszönöm a tippet és a fotót. Uborka, amit kiderült szép)))

    lika 26.07.15
    Uborka a recept szerint a múlt évben feltekeredett. 12 dobozból csak egy dagadt, de én magam is hibás vagyok, rosszul sterilizálva. De általában én mindig mondtam nagymamám, hogy a sterilizálást egy jó dolog, de az első a hűség a bankok alaposan meg kell tisztítani a szódabikarbóna. Ebben az évben is felborítom az uborka. Az egész családom nagyon tetszett, olyan sűrű és ropogós! Köszönjük ismét a nagy receptért!

    Tatyana 05.08.15
    kérlek, kérlek, köszöntse az uborka? azonnal öntsük és sterilizáljuk? többször nem kell kitölteni?

    Alena
    Tatiana, nincs szükség arra, hogy lezárjuk az uborkát, különben az uborka főzni kezd. Töltsd többször egymás után nincs szükség: egyszer forralt sós vizet öntünk, fedjük le a palackot, és azonnal sterilizáljuk.

    Evgeny Yazev 11.08.16
    És ha főzek, akkor két vagy három literes uborkamagot kapok nekem, mennyit kell sterilizálni egy serpenyőben.

    Alena
    Evgeniy Evgenevich, a 2 literes dobozokat 25 percig sterilizálják, és 3 literes 30 percet. Ha az uborka nagy, akkor a sterilizációs időt 5 percig növeljük.

    Kapcsolódó cikkek

    • Vényköteles konzerv uborka a télen

    • Uborka ketchup a télen - recept egy fotó

    • Túró receptekhez savanyúságok