Hogyan nyisson meg egy kávézót, és mit kell ehhez
Ha határozottan és végül eldöntötte, hogy kinyitja kávéházát, először meg kell találnia egy megfelelő szobát, ezt jól mondja a Stown56. Miért először? valószínűleg elő kell készíteni a helyiségeket, és a készítmény nyilvánvalóan nem lesz 1 nap. Tovább - menjen a SES-hez és határozza meg a helyiségek követelményeit. Cook a követelményeknek megfelelően. Szükség van a tűzoltóságra is. Miután elkészítette teljesen a szobát - nyissa meg a FE-t az adóban. Miért ne korábban? Tudod. De miközben van javítási nyereség nem lesz, és a fizetendő adók kötelesek (nyugdíj). Miután megkapta az IP nyilvántartási igazolását, küldjön egy alkalmazást a körzeti fogyasztói unió tevékenységeinek megkezdésére. Továbbá, mivel leírta a Stown-ot56. Zoo ezer (mindenütt más módon) - ez az üzletfejlesztés, a főberendezés megvásárlása, és csak akkor, ha meg tudja védeni az üzleti tervet, és bizonyítani tudja, hogy az üzleti vállalkozásnak szüksége van a városra. Ha megkapja, minden negyedévben jelentést kap.
- Először is el kell döntenie, hogy milyen formátumban
étterem, kávézó, bár, étkező, gyorsétterem vagy kávézó lehet. Ha ez az első vendéglátóhelyed, akkor jobb, ha kávézóval, kávézóval vagy bárral indulsz. Az ilyen típusú intézmények kevesebb beruházást igényelnek, mint egy étterem, és könnyebben futtatni őket. Kezdjük mindegyikük rövid leírásával.
Bár - ez a hely, ahol kell egy bár-rack, a bemutatott neki alkoholmentes italok széles skáláját, és egy terem a látogatók legalább 24-40 ülőhely (6-8 táblázatok). A bárok ritkán kínálnak kifinomult meleg ételeket. bár fogalma magában foglalja a nagy választéka alkoholos és alkoholmentes italok, snack és gyors felkészült első és a második tanfolyamok.
Kávé - ez az a hely, ahol az ügyfelek jönnek ülni és inni egy finom kávé, kakaó, tea, snack, és próbálja érdekes édesség, ami a tartomány kávézók, általában meg. Format kávé jelentett egy meleg, barátságos légkör, ahol akar ülni a barátokkal vagy ismerősökkel, teljesen ellazulnak, és megússza a hektikus és gyors életet.
A kávézó univerzális intézmény. Egy kávézóban az emberek megyek enni, inni, csevegni, néha táncolni vagy ünnepelni. A menünek első, második forró ételeket, snackeket, hideg ételeket, desszerteket és alkoholos és alkoholmentes italokat kell tartalmaznia.
- A vendéglátóhely kiválasztásánál fontos szerepet játszik. Ez így van
hely kell lakóövezetben, zsúfolt, elfogadható. A bár, a kávézó vagy a kávézó olyan intézmény, ahol a fő ügyfelek rendszeres látogatók, leggyakrabban a közelben élnek vagy dolgoznak.
hasznos tippek a saját vállalkozás megnyitásához - kávézó vagy étterem 3. A dizájnnak eredetinek és érdekesnek kell lennie, kényelmet teremtve
látogatók. A belső térnek meg kell egyeznie az intézmény nevével és egész koncepciójával. Fontos szerepet játszik még a menümappázat kialakítása is - szépnek és érdekesnek kell lennie, és magának a menünek tájékoztatónak kell lennie. A pincéreknek egy különleges formába kell öltözniük, amelyet erre a kávézóra terveztek, vagy legalábbis az intézmény szimbolikája jelen kell lennie a ruhájukban.
- A személyzet a közétkeztetés egyik legfontosabb szerepét játssza. pincérek
nemcsak szépnek kell lennie, hanem okosnak is (a kávézóban állandó helyzetek vannak, és a jó pincér gyorsan megoldja őket nyugodtan). Az ételek, azok összetevői és árai nevét meg kell ismerni szívükön. A barmannak nemcsak tudnia kell, hogy milyen italokat kínál, és hányan eladja őket, hanem a bor, a sörfajtákon való navigációban is. A szakácsok a te láthatatlan zászlóshajók. Kizárólag szakmai készségeik attól függnek, hogy a látogató visszatér-e Önhöz vagy sem. Az élelmiszer minősége az egyik legfontosabb szerepkör. A szakácsnak nemcsak ízletesnek kell lennie, hanem gyorsan kell főznie és gyönyörűen díszítenie az edényt. A bérbeadásnál mindenképpen ellenőrizze ezt, és kérje meg a potenciális munkavállalót, hogy készítsen valamit. A személyzetben még mindig van mosogatógép és tisztító nő, de ha ez az intézmény kicsi, akkor gazdaságosabb, ha ezeket a bejegyzéseket egy személyben kombinálják.
hasznos tanácsot a kezdõtulajdonosnak vagy a kávézó megnyitásának. 5. Az áruk vásárlása. Nagyon nehéz munka, különösen az első. Általában nem
És végül szeretnénk elmondani az intézmény légköréről. Jóságos, meleg hangulatos, a látogató azt akarja érezni, hogy itt szeretik, és várni.