Fryers for sült krumpli
Annak ellenére, hogy nehézséget okozni egy sütőben a szükséges és szükséges készülék a konyhánkban, mégis lehetővé teszi, hogy híres sült krumplit készítsen, valamint sok más finom ételeket. Általában a sütő megkönnyíti az olajban lévő termékek sütését, ami nagyon hasznos. Amit keresni kell a mélysütő kiválasztásakor, meg fogjuk mondani ebben a cikkben.
De először néhány szót egy meglehetősen közös véleményről, amely szerint a mélysütőből származó élelmiszer nem egészen egészséges. Végül is, önmagában a sütés zsíros növényi vagy állati eredetű, magas hőmérsékleten fűtött. A mélyen sült ételek megpirítása természetesen nagyon kalóriás ételeket eredményez. Éppen ezért az étkezési táplálkozás és az egészséges életmód támogatói általában nem hajlandóak sütőt használni a konyhában.
Szerkezetileg minden sütő testből, tálból, kosárból, fedélből, vezérlőegységből és fűtőelemből áll. Ahhoz, hogy az ételt főzni a mélysütőben, finomabbá és egészségesnek bizonyult, nem ajánlott különböző típusú olajokat keverni. Minden sütési folyamat után nem szükséges az olajat megváltoztatni. Ezt csak akkor kell megtenni, ha az olaj túlságosan sötét lett, miután a szirupba való konzisztenciájává vált, vagy melegítéskor forrni kezd.
Hogyan válasszunk és veszünk egy olajsütőt
Leggyakrabban a fröccserek különböző formájú tényezők asztali eszközei, de az értékesítés során a konyhabútor-modellek is beépülnek. Tegyük át az olajsütő alaptartozékait és jellemzőit, amelyekre az adott konyhai eszköz választékánál hangsúlyt kell fektetni.
Természetesen az olajsütő egyik legfontosabb összetevője a tál, ahol az olajat öntik. Lehet alumínium vagy acél, de minden esetben a tál nem tapadós bevonattal rendelkezik. Az ilyen tálban lévő termékek nem ragadnak a falakhoz, és nem tartanak tovább. A tál térfogata határozza meg az olajmennyiséget, amelybe illeszkedik, és így az olajsütő kapacitása a termékek tekintetében.
A mélysütő speciális jellemzője, hogy folyamatosan kapcsolatba lép a növényi olajjal. Ezért a konyhai készülék egyszerű gondozásának szempontjából ügyelni kell arra, hogy a mélysütőben lévő edény kivehető legyen. Így biztonságosan eltávolítható és mosható a sütési folyamat után. Ha a tálat nem távolítják el, ez nagymértékben megnehezíti az olajsütő gondozását. Valójában ebben az esetben a teljes készüléket a mosogatóba kell helyezni, amely tele van a mélysütő további működtetésével kapcsolatos problémák megjelenésével.
A tetején egy speciális fedéllel van takarva, amely megakadályozza a forró olaj és zsír fröccsenését. A fedélen lehet egy kis nézőablak, amelyen keresztül láthatóan követheti a főzés folyamatát.
A fűtőelem (ТЭН) zárható (a tálban található), vagy nyitható. Nyilvánvaló, hogy az első lehetőség jobb az ellátás kényelmének köszönhetően, bár hosszabb ideig fűthető, mint a nyitott fűtőelemekkel rendelkező modellek. Ezenkívül a legtöbb zárt fűtővel ellátott mélysugárzónak "hideg alsó" funkciója van, ha alacsony a hőmérséklet a tál alsó része és a fűtés között, ami megakadályozza az égetést és lehetővé teszi az olaj hosszabb használatát.
Ebben az esetben a készülék bejelentett teljesítménye befolyásolja az olaj felmelegedésének gyorsaságát. Ennek megfelelően a hatalom befolyásolja a főzés sebességét. A serpenyők teljesítménye általában 800 és 2500 W közötti. Ez a paraméter korrelál a tálca térfogatával: minél kisebb a sütő maga és a tálca kapacitása, annál kisebb a teljesítmény. Tehát itt mindent az Ön igényei határozzák meg a mély sütő használatának gyakoriságában és a támogatással nyert termékek mennyiségével kapcsolatban.
Kiválasztásakor egy olyan elemre is figyelni kell, mint egy kosár. Az a tény, hogy a termékeket nem önmagában dobják a tálba, hanem ebbe a nettó kosárba kerülnek, amelyet lassan egy tálba esik. Mindenképpen értékelje a kosár kapacitását egy adott sütőberendezés modelljében és annak kényelmében. A készülék műszaki jellemzői általában a kosárba rakható termékek maximális tömegét jelzik.
Az olajban lévő sült krumpli elkészítéséhez erős szagok felszabadulhatnak. Annak megakadályozására, hogy a szag eloszlódjon a lakásban, minden alkalommal, amikor főz, a sütők szűrtek. Különbözőek lehetnek - cserélhetőek és nem cserélhetőek, egyrétegűek és többrétegűek. A helyhez kötött fémszűrőt rendszeresen el kell távolítani a készülékből és mosni. A cserélhető szűrők hatékonyabbak (pl. Szén kazetták), szükség esetén újakat kell cserélni. Ebben az esetben azonban az eszköz használatának költsége növekszik.
A szagokat semlegesítő szűrők mellett néhány olajszűrő szűrő is elérhető bizonyos fryer modellekhez, így a főzés során sokszor használható. Ez a készülék hasznos kiegészítője, ha gyakran használ egy mélysütőt különböző ételek készítésére. Igaz, túl komolyan támaszkodni ezek a szűrők nem szükséges - nem tudják teljesen tisztázni az olajat rákkeltő és káros vegyületeket. Szóval az olajcsere szükségessége gyakran nem megy sehova.
Kezelés és kiegészítő funkciók
Mint minden más konyhai készülékhez hasonlóan, az olajsütő mechanikusan (gombokkal) vagy elektronikusan is működtethető. Itt nincs sok különbség, kivéve, hogy az elektronikus vezérlés általában egy kijelzővel egészül ki, amelyen különböző hasznos információk és mutatók jelennek meg. Természetesen ez sokkal kényelmesebb. Ami a funkcionalitást illeti, figyelmet kell fordítania a hőmérséklet beállítására. Kemény lehet, ha a hőmérséklet csak a beállított beállítások szerint változik, vagy egyenletes, amikor Ön szabadon beállíthatja a hőmérsékletet attól függően, hogy mit főz. A második lehetőség előnyösebb. Az időzítő jelenléte minden sütőhöz szükséges. Az automatikus kikapcsolási funkcióval rendelkező időzítő lehetővé teszi, hogy más dolgokat hajtson végre, miközben az olajsütő főz. A sütési folyamat végén a készülék hangjelzést küld.
Ha forró olajjal foglalkozik - ez már nem vicc. A biztonságnak mindenek felett kell lennie. A mélysütők modern modellek oly módon készülnek, hogy lehetetlen őket bekapcsolni úgy, hogy kezét egy tálba helyezik, és nem zárják le a fedelet. És ha megpróbálja megnyitni a fedelet, amíg az eszköz fut, akkor automatikusan kikapcsol. Fontos, hogy a tálca falai ne melegedjenek túl forró állapotba, még akkor is, ha forrásban lévő olaj van benne. Tehát általában minden a biztonság szempontjából kitalálódik, és még egy gyermek is, valószínűleg nem lesz képes elégetni, miközben egy olajsütőt használ.