Fenchel olaj van
Fenchel olaj - illóolaj. az édeskömény magvakból. Ezt először a 16. század közepén szerezte meg, a Fenchel-vízt azonban sokkal korábban ismertették, tulajdonságait és előállítási módjait az op. Brunswig "Liber de arte distilandi" (1500). Maga az édeskömény fűszeres növénynek ismert, és a kínaiak használják. Az indiánok és az egyiptomiak időről időre és a középkorig nagyobb eloszlásban éltek, mint az ánizs.
Az olajbogyót kizárólag vizes desztillációval extraháljuk. Az olajbogyót nem zúzzák le a desztillálás előtt, csak 12-24 órán keresztül forró vízben áztatják. Ugyanakkor gőz- vagy vízlepárlást alkalmaznak, célszerű olyan mechanikus keverőkkel ellátott kockákat használni, amelyek nem engedik meg a kis édesköménymagnak, hogy torta legyen.
Az olajbogyóolajokat Macedóniában szerezték be. Romániában. Németország déli részén. Szászország. Franciaországban. Észak-Olaszországban. Japán és India. Oroszországban az olaj szinte nem bányászik. Ezen országok olajja sajátos sajátosságokkal rendelkezik, amit az itt termesztett őrölt fajták különbsége magyaráz. Ugyanezen okból az olajtermékek is változatosak: a macedón és a román édeskömény olajokat 3,5-4,5%, a francia - körülbelül 3 és az orosz 4,8%.
Fizikai tulajdonságok
Szobahőmérsékleten az édeskömény olaja színtelen vagy enyhén színezett folyadék, különös illattal és keserű édes ízzel. Az olaj fajsúlya a legtöbb esetben 0,965 és 0,975 között változik, de jelentős eltérések vannak. A jó olajat + 3 ° -on, + 6 ° -on le kell fagyasztani.
Kémiai összetétel
kérelem
Az édeskömény olaj termeléséből származó maradványok jó táplálékforrás, mivel körülbelül 14-22% fehérjét és 12-19% zsírt tartalmaznak. Az ömlesztettolaj legnagyobb felhasználása WC-szappan készítéséhez szükséges. ráadásul a likőr üzletekben is használják.
A cikk írásakor anyagot használtunk a Brockhaus és Efron Enciklopédikus Szótárából (1890-1907).
Nézd meg, mi a "Fenchel oil" a más szótárakban:
Olívaolaj - illóolajból készült illóolaj, vagy Volozhsky kapor. Ezt először a 16. század közepén szerezték meg; F. víz azonban sokkal korábban ismertté vált, és tulajdonságait és termelési módszereit a következő op. Brunshviga Liber de arte distilandi (1500). Sam ... ... Enciklopédikus szótár FA. Brockhaus és I.A. Efron
Közös édeskömény - (kapros gyógyszertár, kapor Vobosh) - Foeniculum vulgare Mill. Családi esernyő. Egy. két vagy évelő növényi növény, magasság 90 200 cm Gyökér fusiform, húsos, legfeljebb 1 cm átmérőjű, elágazó, sárga fehér. Szár egyenesen, ... ... Encyclopedia of medicinal plants
3902 - GOST 3902<82> Édeskömény illóolaj. Műszaki feltételek. ACS: 71.100.60 KGS: N65 illóolajok helyett GOST 3902 68 Intézkedés: 01/01/84 a dokumentum szövege: GOST 3902 „Olaj, esszenciális édeskömény. Technikai feltételek.”... Reference GOST
Kiürítőszerek - I Kiürítő (expectorantia) gyógyszerek, amelyek elősegítik a köpet emésztését a légutakból, főleg a viszkozitás csökkentésével. Különbséget kell tenni. reflex és közvetlen cselekvés. Az O. csoporthoz az. Reflex ... ... Orvosi enciklopédia
FONTOS OLAJOK - illékony szerves komponensek többkomponensű keverékei. Conn. A növények termelik és szagolják. Az EM már az ókor óta ismert. Illatos tömszerként használták, kozmetikumként. és gyógyszerek. balzsamozással. Biol. az Emm ... ... Chemical Encyclopedia szerepe
71.100.60 - Élelmiszerek GOST 3902 82 Essential édeskömény olaj. Műszaki feltételek. Helyett GOST 3902 68 GOST 9069 73 Illóolajok, illatanyagok és szintézisüket tartalmazó köztitermékek, kozmetikai alapanyagok. Csomagolás, jelölés, szállítás és tárolás. Viszonzásul ... ... Pokazhchik natsionalnih standardov
GOST 3902-82 - Olaj, esszenciális édeskömény. Műszaki feltételek. Ehelyett GOST 3902 68 [br] ND chinny: od 1 január 1984 Zmіni: Tehnіchny komіtet: TC 60 Mova: Ru elfogadó Módszer: Mennyiség storіnok 5 ND zgіdno kódja DC 004: 71.100.60 ... Pokazhchik natsіonalnih standartіv