Élelmiszerek gazdag vitamin pp - niacin, niacinamide, nikotinamid, nikotinsav
A PP-vitamin általános jellemzői PP-vitamin egyéb nevei, niacin, niacinamid, nikotinamid, nikotinsav. Légy óvatos! A külföldi szakirodalomban a B3 jelölést néha használják. Oroszországban ez a szimbólum a pantoténsavra utal.
A PP-vitamin fő képviselői a nikotinsav és a nikotinamid. Állati termékekben a niacin nikotinamid formájában és növényi élelmiszerekben - nikotinsav formájában található.
A nikotinsav és a nikotinamid nagyon hasonlóak a testükre gyakorolt hatásukban. A nikotinsavat a kifejezettebb értágító hatás jellemzi.
Niacin alakulhat ki a szervezetben az esszenciális aminosav triptofánból. Úgy gondolják, hogy 60 mg triptofánból 1 mg niacint szintetizálnak. Ezzel összefüggésben a napi emberi szükségletet niacin-egyenértékben (NE) fejezzük ki. Így 1 niacin ekvivalens felel meg 1 mg niacinnak vagy 60 mg triptofánnak.
Napi igény a РР-vitamin A napi követelmény a РР-vitamin: a férfiak - 16-28 mg, a nők - 14-20 mg.
Hasznos tulajdonságok és hatás a szervezetre PPVitamin PP-vitamin szükséges a szénhidrátok és zsírok energia kivonására, a fehérje-anyagcserére. Ez része az enzimeknek, amelyek sejtes légzést biztosítanak. A niacin normalizálja a gyomor és a hasnyálmirigy működését.
A nikotinsav kedvezően befolyásolja az idegrendszeri és a szív- és érrendszereket; egészséges bőrrel, bélnyálkahártyával és szájüreggel; részt vesz normális látás biztosításában, javítja a vérellátást és csökkenti a magas vérnyomást.
A tudósok úgy vélik, hogy a nikotinsav megakadályozza a normál sejtek rákos sejtekké történő átalakulását.
A PP-vitamin hiánya - letargia, apátia, fáradtság
- szédülés, fejfájás
- ingerlékenység
- álmatlanság
- csökkent étvágy, fogyás
- a bőr elhalványulása és szárazsága
- szívverés
- székrekedés
- a szervezet fertőzés elleni rezisztenciájának csökkentése
A PP-vitamin elhúzódó hiánya esetén a pellagra kialakulhat. A pellagra legkorábbi tünetei:
- hasmenés (egy szék 3-5 alkalommal vagy több naponta, vizes vér és nyálka nélkül)
- az étvágycsökkenés, a gyomor súlyosbodása
- gyomorégés, erózió
- ég a szájban, nyáladzik
- a nyálkahártya vörössége
- Az ajkak puffadása és repedések megjelenése rájuk
- A nyelv papulusai piros pontok formájában nyúlnak ki, majd kiegyenlítik
- mély repedések lehetségesek a nyelvben
- vörös foltok vannak a kézen, az arcon, a nyakon és a könyökeken
- edemas (fáj, viszket és buborékok jelennek meg rajta)
- súlyos gyengeség, tinnitus, fejfájás
- zsibbadtság és kúszó érzés
- remegő séta
- artériás nyomás
A felesleges jelek PP-vitamin - bőrkiütés
- viszket
- ájulás
Miért hiányzik a PP-vitamin? A kiegyensúlyozott táplálkozással a PP-vitamin iránti igény teljes mértékben elégedett.
Az élelmiszerekben a PP-vitamin jelen lehet mind a könnyen hozzáférhető, mind a szorosan kötődő formában. Például a gabonafélékben a niacin csak olyan nehezen hozzáférhető formában van, ami a PP-vitamint rosszul emészteti a gabonafélékből. Fontos eset a kukorica, amelyben ez a vitamin egy különösen sikertelen kombinációban van.
Az idősek esetében hiányozhat a PP-vitamin még elegendő táplálék bevitel esetén is, tk. az asszimiláció zavarja őket.