Bitter taverna! miért
Zucchini relatív uborka is felhalmozódik keserű anyagok - kukurbitatsiny. Ez a keserűség azonban nem káros, ráadásul a cucurbitacin gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik: korlátozzák a rosszindulatú daganatok növekedését. Indiában és Kínában a vadon uborka formákat speciálisan szaporítják, hogy kivonják az anyagokat.
A keserűség növények felhalmozódása örökletes vonás, és továbbadható az utódoknak, de nem mindig jelenik meg, hanem kritikus helyzetekben (valami hiányzik, vagy éppen ellenkezőleg, túl van). A cukkini fajták gyakran felhalmozódnak keserűséggel.
A keserű anyagok felhalmozódása nagymértékben függ az ásványi tápláléktól, a vízellátástól, a naphossztól és a fényerősségtől. Az utolsó tényező az egyik fő tényező. Vagyis, ha a cukkini árnyékban nő, akkor a keserűség felhalmozódik.
Ez a növény természetes reakciója a növekvő feltételek romlására.
Megállapították, hogy a foszfor és a kálium növeli a keserű anyagok felhalmozódását, és ezzel ellentétben a nitrogénműtrágyák csökkentik.
Néha a gyümölcsök keserűsége növényi megbetegedésekkel, antracnózzal, fuzárium hervadással társul. A betegség tünetei először a leveleken jelentkeznek, és csak utána befolyásolják a gyümölcs ízét.
A gyümölcs keserűsége csökkenthető. Vágjuk félbe, és tartsuk a sós vízben 1-2 órán keresztül. A keserűség ebben a részében megoldássá válik, így megőrizhető a zöldségcsíra.
Köszönjük a részletes választ. A bokor láthatóan egészséges, nem különbözik más bokroktól. A hely napos, nem árnyékos. Ami a föld termékenységét illeti - egyáltalán nem sokáig nem megtermékenyít, "fekete testben" nő, "csak öntözés. Bár most nagyon forróak vagyunk. Ha még mindig keserű cukkini van, a kísérlet kedvéért sós vízben tartom. És a konzerválásról - természetesen nem fogom ezt tenni, elég jó vagyok, elszállítom a szomszédaimat.
Akkor megmarad. a magok a keserű gyümölcsökből származnak. Amikor a herék nőnek, senki sem ízlik meg.
Kapcsolódó kérdések:
Lásd még:
Napjainkban a cukkini az orosz konyha kertjében határozottan meggyőződött, meglepő módon, hogy megállja a hőmérsékletet, amikor a Pumpkin család rokonai elpusztulnak. A cukkini csak lelassítja fejlődését, de nem adja fel teljesen, várva a kis ideiglenes hűtést.
