Az erdei ajándékok használata
Bizonyára sokan szeretnek összegyűjteni gombákat és bogyókat, majd enni. De minden üzletnek szüksége van a szakértelemre és a tapasztalatra. Először válasszon gombát szakértő gombafogókkal. Ügyeljen arra, hogy hogyan találják meg a gombaikat, és emlékezzenek arra, hogyan néz ki ez vagy az a fajta ehető gomba.
Ne etessenek olyan gombákat és bogyókat, amelyekről nem tudsz!
Ha kétségei vannak az erdei ajándékok élettartamával kapcsolatban, ne próbáld ki őket. Nemcsak emésztési zavarokat, hanem súlyos mérgezést is kaphat, mert egyes gombák és bogyók nagyon mérgezőek.
Ne vegyen olyan gombákat és bogyókat, amelyek az autópályán, a városi parkokban, a hulladéklerakók és a szemétlerakók közelében nőnek!
A gombák számos káros és mérgező anyagot szívnak fel. Ezért kell gondosan feldolgozni őket evés előtt. Ne tegye a kosárba régi és féreg gombákat. Ne vegyen túl kicsi gombákat is: nehezebb meghatározni a gomba alakját. Sokan megjelentek a faj összes jelét, és hibát követhettek el.
Bogyókészítés előtt győződjön meg róla, hogy lemossa őket. Távolítsa el az összegyűjtött gombákat a kosárból, alaposan tisztítsa meg a szennyeződéseket, a földet, a leveleket és a tűket. Ismét ellenőrizzük, hogy az erdőből származó összes gomba ehető-e. Ezután tegye őket tiszta vízbe. Egy idő múlva, ürítse ki a vizet és öblítse le a gombákat folyó vízzel. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük tiszta vízbe, tegyük a serpenyőt egy erős tűzbe. Amint a víz forr, csökkenti a hőt és eltávolítja a habot. Miután a gombák hőkezelésen mentek keresztül, megsütjük őket, savanyítjuk őket, sózzuk őket.
Ha találkoztál egy ismeretlen gomba, csomagolja be egy szalvéta, és tegye külön a többi gomba. Otthon, keressen egy speciális útmutatót és időt takar, hogy kitaláljuk, milyen gomba van. Emlékezz rá.
Főzze az ehető gombákat a leginkább alkalmas gombákra.
A fehér gomba, a boletus, a podberezoviki, a mohák összegyűjtése nem szakad, hanem egyenletesen csavarja le őket a talajról, hogy ne károsíthassa a micéliumot. Ezeket a gombákat a bázisra vághatja. Az opyat, a gombák és a szeplők általában elvágódnak. A fa alatt termesztett kis gombák nem gyökereznek ki a földre. A szakadt micélium kiszárad és meghal, és helyén nem lesz gombák évekig.