Yunnan Puercha "
"Yunnan Puercha." Egy rövid kirándulás a Puer-termelés történetéhez a XX. Század 70-es évekig
A Puer tea fejlődése általánosan három szakaszra osztható: a KNK megalakulását megelőző időszak, a KNK és a modern kor alapját követő első évek. Minden szakaszban a puertchát különböző formákban állították elő: csomók, kerek, tsitsibiny, teáscsészék (túl) és téglák. A növények eltérőek voltak, a csomagok felirata és a betétek kialakítása szintén különbözött. Ebben a fejezetben főleg a Puer tea jellegzetességeiről beszélünk a fejlődés minden egyes szakaszában, és bemutatjuk, hogy az olvasók különböző korokból származó puerperák mintáit gyűjtötték össze.
I. Puer tea különböző történelmi szegmensekben
Bízunk a történelem keresni egy korai prototípus Puer tea. A legősibb élő emberek Yunnan, voltak pu törzsek - ősei a mai etnikai bulan wa, dékán (Palaung) és mások. Történelem könyvek azt mondják, hogy a Shang és Zhou ezek az emberek ültetett tea fákat nevelnek és teát készített, melyet, mint tisztelgés a terméket. Van is egy legenda, hogy az időt a Three Kingdoms (harmadik században korunk), a nagy hadvezér és stratéga Zhu Gelyan ültetett Xishuangbanna tea fák. Ezeken a helyeken minden évben a 24. napon a 7. holdhónap ünnepelte születésnapját, és ő tisztelt, mint a tea pátriárka ismert, az ő beceneve Kunming - Intelligens és megvilágosult. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ha Zhu Gelyan a hegyek Nanno ültetett tea gyógyítja őket a katonák, de ma már ezek hegyek hegyek nevű Kunming. Ebben az időszakban Puerchát mágikus teának nevezhetjük. Keresztül az ősi módja a régi lakókocsi a Tang-dinasztia tea Puer vált kereskedelmi terméket, barter idegen népek, mint a tibetiek és a Song-dinasztia ez az üzlet még virágzott. A Yuan-dinasztia puercha vált kis tibeti nemzetiség kötelező termék, hogy a piac nem volt alkalma, hogy dolgozzon. Ősi ösvény tea lakókocsi (chamagudao) Selyemút, mint az acél átmenő összekötő utak Kínában a külvilággal. Azonban a Ming dinasztia idején, akkor még nem volt tea márka, csak abban az időben a Qing-korszak után a terjedését és fejlődését Puer teák gyártó és kereskedő házak elkezdték kialakítani a saját cég, és hamarosan kezdtek megjelenni márkák vonatkozó puercha. Például, Tuntsinhao (同庆 号), Sunpinhao (宋 聘 号), Fuyuanchanhao (福 元 昌 号), Tunsinhao (同 兴 号), Inchunhao (迎春 号), Tunpinhao (同 品 号), Tuntayhao (同 泰 号), Keisin (可以 兴), Tunshunsyan (同 顺祥), Yuntayfen (云 泰 丰) stb
II. Puer tea a KNK megalakulása után
A Kínai Népköztársaság alapítása után az együttműködő termelés megkezdődött. Abban az időben minden tea termékeket állítottak elő, elsősorban az állami teagyárak. A 50 és 60 a standard kerek és leposhechnyh teák volt Menhayskogo tea gyár zöld pecsét. Ezek a logók különböznek méret, vastagság, és a stílus a használt betűtípus a felhasznált alapanyagok előállítására jelölt teák különböztek kor lap, az a hely, a növekedés és a minőségi szintet, és azért is, mert a sok más tényező. Tea tsitszybin (七 子 饼 茶 szó -. Semileposhechny tea, vagy ahogy ő parancsolta lefordítani a század elején tea leposhechny hét fia / Brotherhood prim.perev) forgalomba hozatalának közepe között 60-as és 70-es években a múlt század . Abban az időben, Kína csak a magassága a kulturális forradalom, és a nevét a kerek tea márka „Chzhuncha” (Chzhunchapay Yuancha vagy 中 茶 牌 圆 茶) változott Yunnan Tsitszybincha. Palacsinta a csomagoláson volt nyomtatva ugyanaz a logó, de a hozzáadott piros kör, alkalmazni kezdte a bulvársajtó, szöveget angolul. A nyomtatás színét a szögre (címke-bélés) is tükrözte.
Puerchát kezdett eloszlatni, nyomva és laza. A préseltek egy palacsinta (egy jüan vagy egy csomó), csempe / tégla (zhuancha), tál (tuca) stb. A tea-tál alakját a Syaguan teagyárban találták fel, a helyi Tuo-chi lett a leghíresebb e formájú teák között. Különösen jellemző az 50-es évek Saguan Tuochja a "Zhongcha" márkanévvel, piros pecsétvel. Abban az időben a gyönyörűen csomagolt Tuoch a Syaguan gyárból, függetlenül azok minőségétől vagy formatervezésétől, fontos bizonyíték volt a Yunnan Tuocha márka jóváhagyására az egész világon. Nem csoda, hogy a 80-as években ez a márka kapott egy ezüstérmet a kínai Kereskedelmi Minisztérium.
Zhou Hong Jie "Yunnan Puercha"
Fordította Sergey Kosheverov