Vaj és ellen - go veg! A vegetáriánizmus mint életforma
Vaj: Előnye és hátránya
A Harvard Egyetemen dolgozó tudósok tanulmányozták a vajfogyasztás és a krónikus betegségek, valamint a vaj és a halandóság kapcsolatát, érdekes következtetésekre jutottak.
Egy másik kutató, Walter Willet az ételében az ételben lévő vajat tartalmaz, amely a vajban található. A tudósok szerint, ha konkrét összehasonlítást végeznek krémes és például olívaolajjal, akkor a vaj természetesen elvész. Modern vaj gyakran egészségtelen tartalmazó keverék nem csak egy krém vagy tej, hanem a pálmaolaj és nyomokban tisztítani gabona, szóda, cukor, burgonyakeményítő és más összetevőket. Részben hidrogénezett olajok - a transzzsírok forrásai - szintén gyakran szerepelnek a vaj összetételében.
Azonban, általában, a tanulmány kimutatta, hogy a fogyasztás a olajat szinte nem növeli a teljes mortalitás, és nem jár a szív-érrendszeri betegségek és a diabétesz kialakulását. Ezek nagyrészt semleges eredményeket használja olajban élelmiszer jegyezték fel a sajtóközlemény szerint elkészített egy tanulmányt a Harvard tudósai: „Miközben az emberek, akik esznek több olajat, mint általában, nem követik a diétát, és nem nagyon egészséges életmód, de az olaj bizonyult elég semleges ", mondta a kutató Laura Pimpin. - „Azt mondják, hogy az olaj lehet használni, mint egy” középső út „élelmiszer, lehet, hogy egy egészségesebb választás, mint a cukor vagy keményítő, mint a fehér kenyér vagy burgonya, amelyhez az olaj sült, mint az összes e termékek használatát, amely össze van kötve a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatával. A vaj azonban a legrosszabb választás az ilyen növényi olajokhoz képest, mint a szójabab, a repce, a lenmag és az olívaolaj, amelyek kevésbé veszélyesek a vajhoz képest. "
Bár vaj készül tejszín és a tej, a „gyógyító” használhat vajat egy szakaszon, mert az olaj tartalmaz telített zsír, amely azt találták, hogy növeli a teljes koleszterin és az LDL-koleszterin, valamint egy bevált kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása. Emberek, akik figyelik a diétát, persze, hogy csökkenteni kell a fogyasztás egészségtelen szénhidrátok, mint a finomított cukor és a keményítő, továbbá, hogy korlátozza a telített zsírok és teljesen megszünteti a transz zsírok.
A Harvard kutatói által végzett tanulmány legfontosabb következtetése: az olaj, mint a telített zsír koncentrált forrása, sokkal alacsonyabb az egészséges telítetlen zsíroknál, mint például az olaj, szójabab vagy repceolaj. A mindennapi életben, főzéskor vagy olyan asztalnál, ahol a fogyasztók választhatnak vajat, vagy a növényi olajok sokaságának egyikét, jobb, ha az utóbbit egészségesebbé teszik.
Vegetáriánizmus - mi ez?
A mai napig a társadalom fogalmát határozza meg, az alábbiak szerint: „az, aki él a diéta gabona, hüvelyesek, diófélék, magvak, zöldségek és gyümölcsök, vagy használata nélkül tejtermékek és a tojás, vegetáriánus.” Fontos szempont az élőlények fogyasztói hozzáállásának megtagadása. A vegetáriánus társadalom nem tartja tiszteletben az állatok használatát mint ruházati, kísérletezési vagy szórakozási forrást.
Vegetáriánus nem eszik húst, baromfit, játék, hal, kagyló és *, valamint egy származéka oldalán állati termékek. (* Kagylók - tengeri állatok, „bevont” Mi jelent például, homár, rák, rákok és garnélák is, például a kagyló, osztriga, rákok, tengeri ló, tengeri kagyló és más tengeri élet, mint a tintahal, a .. tintahal és polip).
Különböző vegetáriánusok vannak: a Lacto-OBO vegetáriánusok a tejtermékeket és a tojásokat fogyasztják - a leggyakoribb vegetáriánus étrend. Sok lacto-OBO vegetáriánus csak tojást fogyaszt a szabadtartású csirkékből. Ezt igazolja a csirkék szörnyű és nem humán növekedése.
A laktó-vegetáriánusok tejtermékeket fogyasztanak, de a tojásokat elkerülik.
A vegánok nem fogyasztanak tejtermékeket, tojásokat vagy egyéb olyan termékeket, amelyek állatokból és állatállományból származnak.
A nyers húsevők kizárják az összes állati eredetű terméket, valamint a termikusan feldolgozott (főtt) élelmiszereket. A nyers élelmiszerek aránya főleg nyers zöldségekből és gyümölcsökből, diófélékből, gabonafélékből és hüvelyesekből, magokból, növényi olajokból és friss gyümölcslevekből áll.
Vannak emberek, akik vallási okokból vegetáriánusak lehetnek. Például Jains, vagy lakto-vegetáriánusok vagy vegánok. Továbbá a legtöbb hinduk és buddhisták vegetáriánus étrendet követnek. A vegetáriánus is orvosi, környezetvédelmi, gazdasági és egyéb elveken alapulhat.