Titkos recept a megdöbbentett uborka számára "nyalogass az ujjaidat"
A pácéhoz:
Minden víz literenként
1 evőkanál sós vízzel,
2 evőkanál cukrot,
4 bors zöldborsóval,
2 szegfű bimbó,
1 babérlevél,
egy nagy kapor.
A darab receptje nagyon egyszerű, de készségre van szüksége. Mindenet gyorsan és egyértelműen kell elvégezni, így egy kis időt vesz igénybe. 15 percig több 3 literes edényt feltekerhet.
Különösen jó ez a recept, ha szakad a fedelet az uborkát, ha rosszul melegítjük, vagy tett az esetleges hibákat a betartását a tisztaság vagy sterilizálás után az uborka lágy, mert akkor az eltúlzott. És látod, még egy pár konzervipari üvegek öntve háromszor nagyon sivár és unalmas, a sterilizálás üvegek uborka egy fazék vizet én nem mondom ...
Tehát, ha kell rezsó főzőlap, 2 fazekak, jó előre sterilizált üvegekbe (I sterilizált a sütőben néhány shtuk- mennyit érkezik, a kemencében kell tárcsázni a hőmérséklete 150 fok, majd én kapcsolja ki, de ne nyisson meg további 15 percig) Öntsön vizet a serpenyőbe , az egyik szakács pácolt, a másikban "főzzük" az uborka.
Ha fel a hagymát vagy fokhagymát, dobd be a már forrásban lévő pác előtt ömlött be a bankok, így melegítettük neki legalább egy percig. Mielőtt a lavrushkát és a kaptát az üvegbe öntik, eldobom őket, elfogyasztják az illatukat, és már nincs szükségük rá. Akkor a legérdekesebb. Egy másik serpenyőben öntsön vizet annyira, hogy tartalmazza az összes uborka, amelyet egy üvegbe kíván tenni. Tekintsük Newton törvényét - ha az uborkát forró vízbe dobja, akkor a felesleges víz azon része, amely a tűzhelyre kerül, átsuhan.
Általában egyidejűleg kell vizet forralni a pác és az uborka. Tedd uborka forrásban lévő vízben, alaposan nézd meg, mikor jön le kissé a serpenyő alján, mivel fog kialakulni, és a víz ismét forrni kezd, ez körülbelül 5-7 percig attól a pillanattól kezdve a „származás uborka víz.” Ez idő kell ahhoz, hogy forrni az összes káros baktériumokat és az uborka bemelegedett, de nem volt ideje, hogy tompítsa.
Gyorsan tolja az uborka egy steril edénybe, ugyanabba a forró vízbe dobjon egy új uborkát a következő edénybe. Mivel ezek fűtött, öntsünk forró pác első jar, adjunk hozzá fél teáskanál esszenciák egy 3 literes üvegben, roll up, flip, hő pakolások, figyelemmel a teljes kipusztulás.
Ha azt tapasztalja, hogy a hűtés után uborka megváltozott színe lett az olívaolaj, mint a felső fotó, akkor mindent dolgozott ki, és a téli megkóstolhatja az uborkát nagyon finom édes-savanyú sós, ropogós és illatos.
← Kattintson a "Like" gombra, és olvassa el a Facebook-on