Savanyú mustár
A savanyított mustár egy nagyon gyakori és kedvelt Thaiföldi ízesítés és egyben snack. Eladják, házi készítésűek, és már készek, gyárilag.
Leggyakrabban egy konzervdobozban vagy csomagokban valósul meg.
Az ízminőség szerint a pácolt mustár egyedülálló, de közel áll az orosz kulináris étkezéshez, mert az utóízben savanyított uborka és savanyú káposzta. A kész változatokat általában tiszta formában értékesítik, valamint fűszerek és chili hozzáadásával.
Először nézzük meg a mártás hasznos tulajdonságainak leírását és felhasználási körét.
Ezen kívül a mustár csodálatos marinádává válhat. Elegendő, hogy csak a sütés és a sütés előtt dörzsölje a húst vagy a halat, és elkészül egy ízletes, zamatos étel.
A mustárt a cukrász- és péksüteményekben, valamint a konzerviparban is használják.
Ezenkívül egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek már hosszú ideje ismertek.
• Elég, hogy egy tálcát mustárporral készítsen fél órán át, így az izomfájdalom teljesen eltűnik.
• A savanyú mustár kis mennyiségben történő alkalmazása ajánlott a reuma, hörghurut, gasztrointesztinális, szív- és érrendszeri betegségek és légúti megbetegedések kezelésében.
• Elengedhetetlen a vesék stimulálásához.
• Kis mennyiségű vetőmag-infúzió hasznos lehet krónikus torokbetegségekben.
Savanyú mustár - recept
A savanyított mustármagok elkészítéséhez tizennyolc órán át közepes meleg vízben kell őket tartani. Ha kevesebb időt fordít az időre, akkor a mustár nem konzisztens lesz.
Ezután egy fa kanállal gyúrjuk, egy habarcsba aprítjuk, vagy egy keverőben feldolgozzuk. Most hozzáadhatsz ecetet (az összeg ízlés szerint határozható meg), gyógynövényeket, sót és chili-t.
Csomagolja be őket sterilizált kis edényekbe, szorosan lezárva. Használat előtt használjunk néhány napig sört.
A marinált mustárt nagyon hosszú ideig lehet tárolni, köszönhetően a B6, D, A vitamin tartalmának, valamint a természetes antibiotikumok jelenlétének, amelyek fertőtlenítő és fertőtlenítő hatást eredményeznek.