Nyers élelmiszer - 10 egyszerű recept minden napra
A hazánkban még nem sok nyers étel rajongója. Az a tény, hogy sokan ezt a villamosenergia-rendszer társul élet kézről szájba, mert az emberek egyszerűen nem tudják, hogyan kell enni a vegetáriánus étrend, és ugyanabban az időben kell főzni egy finom, hasznos, és mindenek felett, kiadós étkezés. És ennek a hiányosságnak a kijavítása érdekében ebben a cikkben megmutatjuk, milyen változatos nyers ételek lehetnek. A receptek minden nap segítenek ebben.
10 Simple Raw Food Recipes minden nap
1. Dió leves
Meg fogsz lepődni, de egy igazi levest lehet a mandulából és a dióból. Próbálja ki, nagyon finom!
összetevők:
- 850 g dió (dió vagy mandula);
- 800 ml víz;
- 2 szelet zeller;
- 1 evőkanál. zúzott vörös hagyma;
- 1 evőkanál. olívaolaj;
- 1 tk citromlé;
- 1 tk só;
- 1 tk kurkuma.
Syroedchesky előkészítése leves rendkívül egyszerű: csak vágja az összes hozzávalót, kivéve a fűszereket, és helyezzük el őket a turmixgépben tálba, óvatosan őrölni. Ezután adjunk hozzá vizet, sót, kurkuma, citromlevet és olívaolajat, és keverjük össze újra egy keverőben, amíg sima. Bon appetit!
2. Uborka leves mentával
Uborka - az egyik legkedveltebb zöldség a nyers élelmiszerek étrendjében, mivel tökéletesen felhangosítják a testet, és töltik életerővel. De vajon valaki gondolja-e az uborka és a menta ötvözését? És megpróbálod!
összetevők:
- 800 ml víz;
- 3 nagy uborka;
- 60 g menta levelek (friss vagy szárított);
- 60 g dió (mandula vagy cédrus);
- 1 citrom;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 tk tengeri só.
Kezdetben tisztítsuk meg a citromot a héjból, és távolítsuk el a csontokat a lobulákról. A juhok eltávolítják a héjat is, és ha vannak vetőmagok. Minden összetevőt (kivéve a mentát) a keverő tálába töltjük és egy percig keverjük, amíg homogén vastag paszta marad. Csak a menta leveleket adjuk hozzá edényünkhöz, és még 30 másodpercig őröljük meg az uborka levest. Öntsük a levest egy tálba, és a tetejére vékony körökben vagy citromban díszítjük.
3. Strawberry gazpacho
És most beszéljünk a spanyol gazpacho leves elkészítésének eredeti módjáról. Nyers receptben megtagadjuk a kenyér használatát, de az egyik összetevőből az epert adjuk hozzá.
összetevők:
- 3 nagy érett paradicsom;
- 1 édes bolgár bors;
- 8 nagy eperbogyó;
- citrom ½-es gyümölcslé;
- 1 fokhagymát;
- 1 csipet chilipaprika;
- ½ ts őrölt paprika;
- 1 csipetnyi jódozott sót.
A gazpacho elkészítése szintén nagyon egyszerű. Zöldségeket tisztítanak, a héjat eltávolítják a paradicsomból, és a paprika magokat tartalmaz. Vágja darabokra, küldje a zöldségeket a keverőbe, és alaposan őrölje meg őket. Ezután hozzáadjuk a citromlevet és a maradék fűszereket a kapott keverékhez. Keverje újra az ételeket a keverőben, amíg az összes csomó fel nem oldódik. A kész homogén tömeg lesz a gazpacho levesünk, amelyet csak egy tányérra kell önteni, és bazsalikom ágat kell díszíteni, mielőtt kiszolgálja.
4. Saláta zöldségekkel és fűszernövényekkel
Ez a leginkább klasszikus példa egy olyan saláta számára, amelyet mindenki könnyen főzhet, aki úgy döntött, hogy nyers ételré válik. Értékelje ízlését és az egészségre gyakorolt előnyöket.
összetevők:
- 4 nagy paradicsom (vörös vagy sárga);
- 2 közepes uborka;
- 3 piros vagy narancssárga paprika;
- 1 nagy vöröshagyma;
- ¾ csésze szeletelt menta;
- 3-4 zöldhagymás toll;
- 2-3 gerezd fokhagymát;
- 1 csésze apróra vágott petrezselyem;
- bors és só - ízlés szerint;
- néhány vászonkréta és egy pár szelet kenyér.
Óvatosan készítsen zöldség salátát, tisztítsa meg és mossa ki az összes kiválasztott zöldséget. Szelet a paradicsom, uborka, hagyma kockára vágott paprikát - terek és a zöldek és a fokhagymát csak vágjuk késsel. Kombinálja az összes zúzott zöldséget egy tálban, és keverje össze egy kanállal. Töltsük meg a salátát citromlével és olívaolajjal, adjunk hozzá mézet, borsot, sót, majd alaposan keverjük össze.
Hagyja, hogy a saláta harminc percig üljön, majd szobahőmérsékleten áztassa át, majd tegye fel a tányérokat és zúzza meg a süteményeket tálalás előtt.
5. Lencse zabkása a nyers élelmiszerekhez
A szerelmesek a gabonafélék ajánlhatnak egy csodálatos étel lencse, sárgarépa és uborka.
összetevők:
- 1 pohár lencse;
- 2-3 gerezd fokhagymát;
- 1 sárgarépa;
- 1 uborka;
- 3 cm-es gyömbér gyökér;
- 1 marék szárított tengeri kel;
- 1 barna zöldség.
A nyers mazsolás elkészítéséhez kezdve áztatjuk a lencse magját, hogy reggel felkészítsük az ételünket. Megszüntettük a gyömbér gyökerét, és finoman dörzsöljük rántva. A rézzel átugorjuk a sárgarépát. Uborka vágott szalagok, és a fokhagyma csak vágja a kést a lehető legkisebb. Keverjük össze az aprított zöldségeket és a tele lencseit, keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá sót és gyömbért. Tetejére száraz káposztával megszórjuk edényünket, és apróra vágott fűszerekkel díszítjük. Lencsehab kész!
6. Töltött káposzta tekercsek
A káposzta tekercsének rajongói azt mondják, hogy nem kell lemondaniuk a kedvenc ételükről, amikor nyerstermékká válnak. A visszaigazolásban a gyönyörű, nyers, töltött káposzta tekercs receptje:
- 2 csésze lenmag vagy szezámmag;
- ½ csésze dió;
- 1 csomó zeller;
- 1 csomó petrezselyem;
- 10 káposzta levele (lehet Peking);
- 2 evőkanál olívaolaj;
- koriander és tengeri só.
- 1 bolgár bors;
- 2 hagyma;
- 1 avokádó;
- 1 csésze csírázott kukorica;
- 2 paradicsom;
- 2 sárgarépa;
- 1 marha szárított tengeri kel.
A len- vagy szezámmagok 12 órás tálban áztatják, majd darálják a húsdarálót. Átmegyünk egy húsdarálón és dióféléken. Finoman vágja fel a zöldeket, és egyesítse az összes hozzávalót, hozzátéve nekik olívaolajat és fűszerezés sóval és korianderrel. Minden káposzta levét elszórtan készítettünk.
Elkezdtük elkészíteni a tölteléket. Az erre a célra kiválasztott termékeket késsel vágják össze, majd egy keverőben őrlik. Mindegyik összetevőt keverje össze, amíg vastag, egyenletes tömeget nem kapnak, majd hozzáadják minden egyes káposzta levélhez. A lapokat burkolóanyaggal csomagoljuk. A káposzta tekercs készen áll! Ha egy fűszeres ételhez akarsz adni, apróra vágj egy kis fokhagymát, és keverd össze őket olívaolajjal, keverje össze minden zselét egy keverékkel.
7. Lencse kolbász
Ha csak elkezdte bevenni a nyers ételeket, és még mindig hiányzik a kolbásztól, csak főzzük le a lencsét!
összetevők:
- 1 pohár lencse;
- 1 bolgár bors;
- ½ csésze napraforgómag vagy lenmag;
- 2/3 gerezd fokhagyma;
- ½ konzervdoboz;
- bors és só.
Kezdjük azzal, hogy a lencse vízben 8-10 órán át áztassa. A lágyított terméket le kell őrölni egy puha állapotra. Megosztjuk a bolgár borsot, és őrléssel összekapcsoljuk a lencse tömegével. Ezután a napraforgó (vagy a lenmag) és az olajbogyó gyűrűkkel (ahol a csontot korábban eltávolítottuk) magokat őröltük. Minden összetevőt összekeverünk, és alaposan összekeverjük egy keverőben.
A kialakult tömegből kis kolbászokat készítünk, melyek mindegyikét egy élelmiszerfilmbe csomagoljuk, és hideg helyen helyezzük. Miután a kolbászok egy darabig merevek maradtak, külön-külön vagy akár zöldség saláta segítségével is elfogyaszthatják. Hihetetlenül finom!
8. Cékla gombóc
A gombócokat élvezõ rajongók a híres cseh tányér nyers verzióját javasolhatják a cukorrépa felsõ részeként.
összetevők:
- 2 csésze cukorrépa levelek;
- 1 csésze spenótot;
- 1 csésze koriander;
- 1 pohár dió;
- ½ ts őrölt bors;
- ½ ts tengeri só;
- 2 evőkanál citromlevet vagy fokhagymás gyümölcslevet (a tankoláshoz).
Főzni kezdjük a koriander és a spenót. Zöldeket kell összetörni, a kezüket darabokra vágják. Ezután húsdarálót veszünk, és a darát őröljük. Az aprított dióféléket szakadt zöldségekkel összekapcsoljuk, a fűszerekkel szezessük a keveréket, és lassan őrlik, fokozatosan hozzáadjuk a réparepeket. Ez egy vastag zöld paszta, amelyből kis golyókat képeznek. Az asztalon a cukorrépa gombócokat zöldséges szeletekkel vagy salátával kell kiszolgálni.
9. Puff torta
A nyers zöldségekből egy igazi puff torta főzhető. És higgy nekem, nem adja be a nekünk ismert cukrásztermékeket.
összetevők:
- 3 édes paradicsom;
- 1 avokádó;
- ½ csésze mandula;
- 1 sárgarépa;
- 1 cukorrépa;
- 3-4 káposzta levele;
- gyümölcslé ½ citrom;
- ½ csésze szezámmag;
- ½ szárított tengeri kel;
- 1 csomó kapor és bazsalikom;
- fűszerek és só.
Kezdetben a mandulát csiszoljuk, vágjuk az avokádókat kockákká, majd vékony szeletekre vágjuk a paradicsomot. A céklát és a sárgarépát tisztítják és reszeljék, és a káposzta leveleit négyzetekre vágják.
Kezdjük elterjeszteni a zöldségrétegeket, formálva a süteményt. Ehhez az edény aljára öntjük a zúzott mandulát, és tetejére helyezzük a szárított káposztát, majd a paradicsomot. A paradicsomon feljebb az avokádó kockáit állítjuk fel szezámmaggal és sárgarépával. Szórjuk meg a süteményt, és öntsünk citromlevet. Minden földi céklát és vizet lefedünk a cukorrépaszedre, amely a zöldség dörzsölése során keletkezett. Csak a bazsalikom és a kaporral díszítjük edényünket, és az ünnepi asztalra is szolgálhat!
10. Eper torta
Meg fogsz lepődni, de a nyers élelmiszergyártók szinte bármilyen édességet tudnak készíteni a nekik megfelelő termékekből, nem pedig a cukrász ízének és megjelenésének. Itt például egy recept egy finom eper torta.
összetevők:
Torta alapja:
- 1 csésze szárított kókuszpép;
- 1 csésze kesudió;
- 2/3 csésze dátum.
- 6 pohár eper;
- 2 csésze kesudió;
- ½ csésze méz;
- ½ csésze kókuszolaj;
- ¼ csésze citromlevet.
A süteményünk ropogós alapjainak elkészítéséhez a kókuszpépet és a kesudiót egy kávédarálóba vágjuk a liszt állapotába. Ez a por ugyanazzal a vágott napokkal fogjuk összekötni. Mindegyik alaposan keverje össze és töltse fel a kiválasztott formákat, hagyja fagyni.
Töltsünk be két pohár eperbe, mézet, kókuszolajat és citromlevet a keverőbe, majd keverjük össze egy serpenyőben, hogy egy vastag krémet kapjunk. A maradék szamócát és a kesudiót vágjuk szeletekre, összekeverjük az elkészített krémet, és alaposan összekeverjük egy kanállal. Mindig meg kell tenni a tölteléket minden egyes formára egy kanállal, és fel lehet őket szolgáltatni az asztalra. Bon appetit!