Mascarpone krém
A helyszínen már elkészítették a sűrített tejből és vajból készült kekszet, jobb, de nem igaz. Teheti tejszínhabbal. de nagyon szeszélyesek: hámlasztják és felcsillannak, ami nem ad számszerűtlen eredményt.
Régóta felmerül az ötlet, hogy krémsajt sütőhabarconnal készítsek, mert egy világhírű desszertekhez használják, kombinálva egy kekszvel. De ezek a krémek vagy nyers tojásokat használnak, ami nem elfogadható feltételeinknek. Vagy a krémhez sárgájas sörfőzés szükséges, ami nagyon finom folyamat, természetesen gondoskodunk róla, de később lesz.
És végül, a feleségem és én olyan krémet hoztunk létre, amely tökéletesen kiegészítette a kekszet, és még ennél is több érzékenységet adott hozzá. Ebben az esetben ez a krém könnyen reprodukálható és felkészülhet. A Mascarpone már behatolt a kiskereskedelmi szupermarketekbe, és meglehetősen megfizethető áron. 500 grammnál. Adtam 150 rubelt.
A maszapon krém összetevői:
500 gr. krémsajt mascarpone
130-270 gr. Sűrített tej (a GOST szerint, amely kizárólag tejből és cukorból áll)
Mascarpone krém előállítása:
A recept nagyon egyszerű, ezért, mielőtt hozzáköltöznék egy kicsit, megállok a meghatározott mennyiségű sűrített tejben. Attól függően, hogy milyen krémet szeretne kapni, kevesebbet tehet, akkor a krém vastag lesz és rugalmas. Lehetőség lesz arra, hogy valamit megformáljunk. Ha sok sűrített tejet teszel, akkor a krém pelyhesnek fog kinézni. következetességgel. Nem fogja megtartani az alakot, de nem terjed. Csak lakjanak.
Öntsük meg a krémsajtot és a sűrített tej egy részét egy tálba a csavaráshoz. Egy keverő segítségével kevergetni és könnyedén ostorozni a krémet. Ha több sűrített tejet szeretne hozzáadni, de kis adagokban tegye meg. Ahhoz, hogy a lehető legjobb ízlést megkapja. ÉS MINDEN! Ez olyan egyszerű. Holnap elmondom neked egy egyszerű tortát, amelyben megpróbáltam ezt a krémet.
Végül szeretnék köszönetet mondani a lányomnak. Végül arra késztette, hogy kipróbálom ezt a receptet. Mert mindig, amikor mascarpone-t ettünk, krémként ízletesnek nevezte. Bon appetit.