Jam a rózsa - nagyon finom recept
Nem a semmiért nem mondják: "A tea rózsa, enni dzsem, és lesz gyógymód." Ez nem csak a finom desszerteket, hanem egy finom gyógyszer, amely tökéletesen kezeli a torok, növeli az immunitást, pozitívan hat a gyomor-bél traktusban.
Ebben a cikkben közzétesszük a legszelektívebb, legszebb és szokatlan recepteket a rózsaszirmok lekvárának készítéséhez. Megtanítjuk Önt, hogy különböztesse meg a rózsák megfelelő típusát a rosszból, ossza meg a főzés titkait, és végül megtanítson arra, hogy a legfinomabb lekvárt az egész faluban, esetleg a városban.
Mit kell tudni a rózsák a lekvárt
Általában nem annyira, de van egy általános ötlet. Az ilyen növények, mint a rózsa, mindenütt megnövekednek a kisvárosok és nagyvárosok, tanyák és gyógyhelyek, kertek és parkok kertészeti célokra. A legjobb dekoratív kompozíció a rózsakertnek számít.
A rózsát a mindennapi életben az ókor óta használják. A kozmetikumokat, mint például a rózsaolajat, a szirmokat és a rózsaextraktumokat fürdők készítésére, tea készítésére, különböző bőrápolók készítésére használták. Néhány ember még rózsaszirmokat is használ.
Napjainkban a rózsát többnyire lekvár készítéséhez használják. Tonsillitis és hörghurut kezelésére tökéletesen kezeli a felnőtteknél, enyhíti a gyomorfekély és a gastritis görcsöket, jól illeszkedik a vérzéssel és a szájgyulladással. A rózsaszirmokból készült lekvár lelassítja a krónikus fáradtságot. Minden beteg számára javasolt a vegetovaszkuláris dystonia, az ingerlékenység és az álmatlanság.
A rózsák tápláléka erősíti az idegrendszert. Ezt a beriberi és súlyos betegség után írják fel. És a rózsaszín étel finom és nagyon illatos. Baklava és édes tekercsekhez használható.
A rózsából befőtt. Edények és szirmok készítése
Először is, meg kell főznie az ételeket. A virágok eltávolítása a szirmokból, szitán, szitán vagy szemcsével történik. A rózsákat általában zománcban vagy porcelánban hagyják. Az ilyen edényekben jobban szívják. Az edényeket főzhetik, valamint minden más lekvárt. A bankok fémlemezekkel szorosan feltekercseltek.
Tehát közel kerültünk a legfontosabb titkhoz - milyen rózsákat kell venni a lekvárokért? Különféle rózsaszín és kis méretű rózsákra lesz szüksége. A tea rózsa mellett vörös rózsák és dogrose rügyeit használják a főzéshez. A legfontosabb dolog - ne késlekedjen a szirmok gyűjteményével, mivel a virágzás csak rövid ideig tart. Javasoljuk, hogy a szirmokat korán reggel elszakítsák. Ezután a lekvár különös ízű és finom ízű.
Ha csak egy rózsa rózsa bokrokkal rendelkezik, akkor betakaríthatja őket, ahogy kibontakoznak. Helyezzen egy cellophane zsákba, és szorosan húzza meg őket, hogy az illat ne menjen el. Ezt a nyersanyagot a hűtőszekrényben kell tárolni.
Ha elég rózsa van, elkülönítjük a szirmokat. Egy kézzel összegyűlnek az összes szirmok, a második csavart és a sepals nyitott. A szirmok dombja megalakult, egy kicsit bekapcsolta az asztalt. Így eltávolíthatja az extra pistil púdereket. Ezután a szirmokat egy szűrővel, szitán vagy szőrszitán átszitálják, szitálják és felszabadítják a pollenből.
Az első recept a rózsákról
Vegye a szirmokat egy illatos vörös rózsa (200 gramm, két pohár víz, egy kilogramm cukor, egy teáskanál borkősav). Ezután távolítsa el a porszemeket és vágja le a fehér részt ollóval. Ezután készítsd el a cukorból és a vízből a folyékony szirupot, majd mássz be a szirmokra. A lekvárt pároljuk, amíg a szirup készen áll a magas hő hatására, majd borkősav hozzáadásával pár percig forraljuk.
A második recept a rózsák lekvárt
Egy másik, egészen hagyományos recept a rózsák elkendőzéséhez. Szüksége lesz fél kiló rózsaszirmra, 1,5 kg cukorra, egy pohár vízre és egy fél citromra. A rózsákkal eltávolítja a szirmokat és eltávolítja az összes fehér részecskét. Ezután finoman vágja őket, keverje össze 0,5 kg granulált cukorral, és ragaszkodjon hozzá két napig. Egy kiló vízből és cukorból egy szirupot főzünk, amelyhez citromlé van hozzáadva. A kandírozott rózsaszirmok forró szirupot kapnak, és főzzük, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk.
A harmadik recept a rózsák lekvárából
És ebben a receptben egy kilogramm tealevörös rózsa, 6 kg cukor, 8 gramm citromsav. Meg kell vágni a fehér rész a szirmok ollóval, távolítsa el a szárított szirmokat, és külön a pollen. Az előkészített szirmokat fagyvízben mossák, a medencébe küldik, és felöntik. Két liter víz kerül a kilogramm szirmokra. Ezután az egész masszát forraljuk, és kb. 5 percig főzzük. A főzés végén a szirmokat cukorral töltöttük és készre elkészítettük.
A rózsák lekvárának receptje főzés nélkül
Sokféle lekvárt főzés nélkül főzünk, vagyis nagyon gyorsan. Ez lehetővé teszi, hogy sok időt takarítson meg. Másrészt viszont nem olyan finom. Általában ez a fajta dzsem egyszerűen dobott a tea az íze.
A rózsák lekvárának elkészítéséhez 300 gramm rózsaszirm és 600 gramm cukor szükséges. Megszünteti a rózsaszirmok fehér részeit - ugyanúgy, mint bármely más recept esetében. Ezután öntsük a szirmokat cukorral, és óvatosan csiszoljuk a kezét addig, amíg a gyümölcslé meg nem kezd. Az egész keveréket, a gyümölcslével együtt, a lehető legszorosabban az edénybe helyezzük, és polietilén fedéllel borítjuk. Ügyeljen arra, hogy az elakadást hűvös helyen tartsa.
A recept rózsák lekvárt egy keverővel
Egy ilyen csodálatos eszköz, mint egy keverőgép, megkönnyítheti a rózsák lekvártolását. Szüksége lesz egy citrom, két pohár cukor és természetesen rózsaszirom 100 grammra.
Az ilyen lekvár elkészítése meglehetősen egyszerű. Mossa jól a szirmokat, szárítsa meg őket. Ezután minden szirmot egy tálba helyezzük, és citromlével töltöttük. Ügyeljen arra, hogy cukrot adjon hozzá! Keverjük össze a kapott masszát, és hagyjuk állni körülbelül hat órán keresztül, időről időre keverés közben. A cukor-rózsaszín masszát keverőbe helyezzük, homogén masszává teszik és egy edénybe rakják. Ezt a palackot fedéllel takarja és tárolja a hűtőszekrényben.
Recept rózsaszín dzsem mézzel
És ez a fajta lekvár néha rózsaszín méz. Valószínűleg, mert magában foglalja a természetes mézet. Minden 80 gramm rózsaszirmra 100 gramm mézet és 100 ml forró vizet vesz be. Nem szükséges a cukor.
Tehát hogyan készítsünk rózsaszín mézet otthon? Az előkészített szirmokat forró vízzel öntjük és 15 percen át alacsony lángon csengenek. Ezután 24 órán át szobahőmérsékleten beadagolják. A rózsaszín masszát mézzel keverve, lassú tűzön fel kell itatni és főzzük, amíg a keverék homogén. A kész mézet sterilizált edényekre öntjük és steril fedéllel lezárjuk. A rózsaszín mézet ajánlott hűvös helyen.
A rózsaszín narancssárga és citromlével készült lekváros receptje
Végül közzétesszük a receptet. amely magában foglalja az olyan egzotikus összetevőket, mint a citrom és a narancslé. Minden 50 gramm rózsaszirmra egy evőkanál kell. Ez a mennyiség a rózsák általában 50 ml vizet és 250 gramm cukrot.
Tehát hagyja, hogy levágja a szirmok alapját, a többi rész megmosható. Brewed szirup, forraljuk fel a cukor keverék gyümölcslevek és a víz. A szirupokat hozzáadjuk a sziruphoz és kb. 30 percen át alacsony hőfokon melegítjük, amíg megvastagodik. Az elkészített lekvárt sterilizált edényekbe öntjük és feltekercseljük
Hogyan készítsük el a rózsák finom ízét? Tippek a szakácsoktól
• A hagyományos vörös rózsákhoz tartozó szirmokat hozzáadhatod a lekvárhoz ugyanúgy, mint egy tea rózsa szirmai. De megengedhető, hogy csak egy csomó dobjon, mert a lekvárban kemények lesznek. Egy marék nem befolyásolja különösen az ízt, de intenzív színt ad a lakására.
• A rózsaszín jamkészítők főzésénél javasoljuk, hogy kipróbálja a fogak összes szirmáját. Ha szükséges, hosszabb ideig forralhatja őket. Ne felejtse el túlságosan, mert hosszan tartó főzéssel minden vitamin elveszik, és a lekvár dermedés színe romlik.
• A szirmok természetes színének fenntartása érdekében citromsav hozzáadását javasoljuk a főzés során. Az elkészített lekvárt szőlőkre és szirupokra lehet osztani. Ezek közül egy likőr, vagy töltelék helyett csipet készíthet.
• Ne féljen kísérletezni! Például minden rózsamájban hozzáadhatunk fahéjat, narancslevet, egyéb összetevőket. A lekvárt fűszerekkel lehet változtatni - mindez csak a képzeletedtől függ.