Hogyan kell főzni a konzervet otthon - az otthonból készített konzerv halakat - gasztronómiai
A konzerv halat főzni otthon. Szükség van egy nyomástartó edény, egy vastag fenék és üvegedények készítésére, amelyet előzetesen sterilizálni kell.
A konzervek esetében csak a tökéletesen tiszta edényeket kell használni, kövesse a képletet és gondosan figyelje a főzési időt.
Alaposan hideg vízzel öblítse ki a halat, tisztítsa meg a fejbőrt, mérleget és peremet, vágja le a kopoltyúkat és tisztítsa meg a belső részeket. Mossa újra és tegye félre. Készítsünk hagymát és sárgarépát. A hagymát vastag körökbe vágják, és a sárgarépát dörzsölje egy nagy rácsra. Sütjük a zöldségeket a növényi olajban, amíg főzünk. Paradicsompasztát két pohár vizet hígítva adjunk hozzá tengeri sót, borsot, borsót és 2 evőkanál 9% ecetet. Ehhez a keverékhez jó hozzáadásra kerül a feldolgozott paradicsom vagy paradicsomlé 100 ml-es mennyiségben. A paradicsomot forró vízzel leforrázzák, óvatosan hámozzák és apró darabokra vágják, a pépet egy szitán keresztül dörzsölheti, ebben az esetben a paradicsom magvak nem fognak érezni az eredeti termékben.
Egy serpenyőben elterjedt rétegeket, először öntsük a napraforgóolajat, rakjuk le a réteg a halat, tetején egy réteg sárgarépa hagymával. ismét egy réteg hal, ismét egy réteg sárgarépa hagymával és így tovább, amíg meg nem tölti ¾. Ezután öntsük a paradicsompüré, ecet, fűszerek keverékét, és ne zavarjuk le a fedelet. Kívánatos, hogy a halakat rendezett sorokban helyezzük el úgy, hogy ne veszítse el alakját, és a kész termék gyönyörűnek tűnik.
Ha főzzel a sütőben. akkor a konzervek elkészítésének ideje lassú tűzön 5-6 óra, a tartályban az időtartam 2 órával csökken.
Az idő elteltével a dobozok készenléti állapotát késsel ellenőrizzük, a kis csontok teljesen feloldódnak. Távolítsa el a serpenyőt, és terjessze a termékeket a bankokra. Hajtogassa fel a fedelet és tegye hűvös helyre. Az ilyen konzervdoboz legfeljebb 6 hónapig tárolható.